Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Филе трески на сковороде

Филе трески на сковороде

Name: Филе трески на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Мировая
Ingredients: Треска филе 400 гр.; Яйцо 1 шт.; Мука для посыпки; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Для соуса:; Шпинат 100 гр.; Сливки 20% 200 мл.; Мука 1 ст.л.; Масло сливочное 30 гр.; Лук репчатый 100 гр.

617

53 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (19) Комментарии (0) Похожие рецепты

Филе трески на сковороде получается с нежной текстурой. Яркий сливочный соус обладает великолепным ароматом и прекрасно дополняет треску. Изумительная рыба готовится легко. Простой рецепт под силу и опытным кулинарам, и новичкам. Приготовив рыбу по этому рецепту гастрономическое наслаждение вам гарантировано.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 187 ккал 1515 ккал 757 ккал

Белки 9,9 гр. 80,5 гр. 40,2 гр.

Жиры 14,0 гр. 114,0 гр. 57,0 гр.

Углеводы 4,8 гр. 39,1 гр. 19,5 гр.

Вода 28,0 гр. 227,5 гр. 113,8 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 5,6 гр. 2,8 гр.

Виктория Гунькина (233 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты. Размораживаем филе трески, промываем и промакиваем салфетками влагу.

Разбиваем яйцо и разбалтываем.

Солим и перчим.

Окунаем треску в яичную смесь.

Муку насыпаем на плоскую тарелку и обваливаем треску со всех сторон.

Прогрев сковороду с растительным маслом, выкладываем рыбу и обжариваем 5-7 минут на среднем пламени.

Переворачиваем румяной стороной вверх и жарим еще столько же времени.

Освободив лук от шелухи, промываем и мелко рубим.

Промыв и обсушив шпинат, разрезаем на средние по размеру части.

На сковороде растапливаем сливочное масло.

Забросив лук, пассеруем при частом помешивании.

Всыпаем муку.

Слегка обжариваем.

Вливаем сливки.

Хорошо перемешиваем.

Добавляем соль и перец.

Кладем шпинат.

Перемешав, томим 2-3 минуты.

Блюдо для подачи застилаем зеленью. Выкладываем обжаренную треску и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.92%

Витамин В1 6.84%

Витамин В2 7.97%

Витамин В4 10.43%

Витамин В5 5.82%

Витамин В6 8.77%

Витамин В9 4.52%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 9.86%

Витамин D 1.97%

Витамин E 34.78%

Биотин 12.84%

Витамин К 51.69%

Витамин РР 16.74%

Калий 13.92%

Кальций 4.99%

Кремний 23.07%

Магний 11.19%

Натрий 25.2%

Сера 24.73%

Фосфор 17.21%

Хлор 23.54%

Алюминий 206.9%

Железо 14.51%

Йод 46.8%

Кобальт 163.8%

Литий 0.12%

Марганец 13.03%

Медь 10.2%

Никель 0.27%

Рубидий 30.46%

Селен 24.68%

Фтор 8.95%

Хром 55.91%

Цинк 6.38%

Бор 2.43%

Ванадий 4.86%

Молибден 5.48%

Витамин A 121.19%

Витамин В1 55.51%

Витамин В2 64.73%

Витамин В4 84.73%

Витамин В5 47.28%

Витамин В6 71.21%

Витамин В9 36.72%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 80.08%

Витамин D 16.01%

Витамин E 282.41%

Биотин 104.3%

Витамин К 419.71%

Витамин РР 135.96%

Калий 113.01%

Кальций 40.56%

Кремний 187.33%

Магний 90.88%

Натрий 204.59%

Сера 200.77%

Фосфор 139.74%

Хлор 191.15%

Алюминий 1680%

Железо 117.83%

Йод 379.99%

Кобальт 1330.03%

Литий 1%

Марганец 105.84%

Медь 82.84%

Никель 2.2%

Рубидий 247.35%

Селен 200.44%

Фтор 72.7%

Хром 454%

Цинк 51.78%

Бор 19.76%

Ванадий 39.5%

Молибден 44.5%

Витамин A 60.59%

Витамин В1 27.76%

Витамин В2 32.36%

Витамин В4 42.36%

Витамин В5 23.64%

Витамин В6 35.6%

Витамин В9 18.36%

Витамин В12 4.84%

Витамин С 40.04%

Витамин D 8.01%

Витамин E 141.21%

Биотин 52.15%

Витамин К 209.85%

Витамин РР 67.98%

Калий 56.51%

Кальций 20.28%

Кремний 93.67%

Магний 45.44%

Натрий 102.29%

Сера 100.39%

Фосфор 69.87%

Хлор 95.57%

Алюминий 840%

Железо 58.91%

Йод 190%

Кобальт 665.02%

Литий 0.5%

Марганец 52.92%

Медь 41.42%

Никель 1.1%

Рубидий 123.68%

Селен 100.22%

Фтор 36.35%

Хром 227%

Цинк 25.89%

Бор 9.88%

Ванадий 19.75%

Молибден 22.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1090.7 мкг	900 мкг	14.9	60.6
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	6.8	27.8
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	8	32.4
Витамин В4	423.6 мг	500 мг	10.4	42.4
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	5.8	23.6
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	8.8	35.6
Витамин В9	146.9 мкг	400 мкг	4.5	18.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.2	4.8
Витамин С	72.1 мкг	90 мкг	9.9	40
Витамин D	1.6 мкг	10 мкг	2	8
Витамин E	42.4 мг	15 мг	34.8	141.2
Биотин	52.2 мг	50 мг	12.8	52.2
Витамин К	503.7 мкг	120 мкг	51.7	209.9
Витамин РР	27.2 мг	20 мг	16.7	68
Калий	2825.3 мг	2500 мг	13.9	56.5
Кальций	405.6 мг	1000 мг	5	20.3
Кремний	56.2 мг	30 мг	23.1	93.7
Магний	363.5 мг	400 мг	11.2	45.4
Натрий	2659.6 мг	1300 мг	25.2	102.3
Сера	1003.9 мг	500 мг	24.7	100.4
Фосфор	1117.9 мг	800 мг	17.2	69.9
Хлор	4396.4 мг	2300 мг	23.5	95.6
Алюминий	504 мкг	30 мкг	206.9	840
Железо	21.2 мг	18 мг	14.5	58.9
Йод	570 мкг	150 мкг	46.8	190
Кобальт	133 мкг	10 мкг	163.8	665
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.5
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	13	52.9
Медь	828.4 мкг	1000 мкг	10.2	41.4
Никель	4.4 мкг	200 мкг	0.3	1.1
Рубидий	494.7 мкг	200 мкг	30.5	123.7
Селен	110.2 мкг	55 мкг	24.7	100.2
Фтор	2907.9 мкг	4000 мкг	9	36.3
Хром	227 мкг	50 мкг	55.9	227
Цинк	6.2 мг	12 мг	6.4	25.9
Бор	237.1 мкг	1200 мкг	2.4	9.9
Ванадий	7.9 мкг	20 мкг	4.9	19.8
Молибден	31.2 мкг	70 мкг	5.5	22.3