Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша с картошкой в мультиварке

Горбуша с картошкой в мультиварке

Name: Горбуша с картошкой в мультиварке
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 800 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Картофель 6 шт.; Кетчуп 4 ст.л.; Сметана 4 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки; Зелень по вкусу

8127

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мультиварка существенно облегчает процесс приготовления блюд. Кроме того, в чаше поддерживается прогрев заданной температурой со всех сторон: продукты готовятся равномернее и деликатнее, а готовое блюдо получается сочнее и нежнее. Горбуша отличается несколько сухой мякотью, поэтому при ее приготовлении нужно соблюдать все меры, чтобы не только не потерять природное содержание влаги, но и еще добавить сочности. Приготовим рыбу в мультиварке с добавлением картофеля и пассированных овощей – это выгодно дополнит горбушу по вкусу и сделает ее сочной.

Кухня Европейская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 148 ккал 2545 ккал 636 ккал

Белки 10,5 гр. 179,8 гр. 45,0 гр.

Жиры 8,9 гр. 153,0 гр. 38,2 гр.

Углеводы 6,6 гр. 113,6 гр. 28,4 гр.

Вода 71,5 гр. 1228,1 гр. 307,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 13,2 гр. 3,3 гр.

Ирина Завадская (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить горбушу с картошкой в мультиварке легко! Горбушу промываем и обсушиваем. Извлекаем кости и нарезаем филе на порционные куски. Посыпаем рыбу солью и черным молотым перцем и отставляем в сторону: пока будем подготавливать овощи, рыба промаринуется. Морковь, репчатый лук и картофель очищаем, промывам и обсушиваем. Репчатый лук нарезаем тонкими полукружиями, морковь – натираем на крупной терке. В чашу мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и включаем режим «Жарка». В разогретое масло опускаем нарезанный лук и обжариваем его при открытой крышке и периодическом помешивании до полупрозрачности. Добавляем морковь и продолжаем обжаривать, пока она не станет мягкой. Затем выкладываем на пассированные овощи кусочки рыбы. Режим «Жарка» прекращаем.

На овощи с рыбой распределяем кетчуп.

Очищенный картофель нарезаем очень тонкими кружочками, выкладываем их ровным слоем после кетчупа. Поливаем сметаной и посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу. Закрываем крышку мультиварки и ставим режим «Выпечка» на 50 минут.

После сигнала о готовности крышку прибора открываем и пробуем картофель на готовность - он должен быть мягким. При подаче на порционные тарелки сначала выкладываем картофель, затем покрываем его пассированными овощами и сверху накладываем кусочки рыбы. При желании посыпаем свежей рубленной или сушеной зеленью. Подаем в горячем виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.3%

Витамин В1 7.81%

Витамин В2 6.08%

Витамин В4 10.3%

Витамин В5 7.75%

Витамин В6 16.67%

Витамин В9 1.36%

Витамин В12 65.08%

Витамин С 2.71%

Витамин D 50.81%

Витамин E 19.11%

Биотин 0.54%

Витамин К 6.07%

Витамин РР 19.74%

Калий 8.76%

Кальций 2.64%

Кремний 4.37%

Магний 6.45%

Натрий 15.61%

Сера 18.98%

Фосфор 13.05%

Хлор 12.59%

Алюминий 125.89%

Железо 3.14%

Йод 15.77%

Кобальт 97.58%

Литий 0.35%

Марганец 4.51%

Медь 6.83%

Никель 1.61%

Рубидий 14.33%

Селен 37.9%

Фтор 5.12%

Хром 51.72%

Цинк 3.42%

Бор 1.65%

Ванадий 20.17%

Молибден 4.46%

Витамин A 228.45%

Витамин В1 134.17%

Витамин В2 104.38%

Витамин В4 177.01%

Витамин В5 133.12%

Витамин В6 286.44%

Витамин В9 23.32%

Витамин В12 1118.01%

Витамин С 46.63%

Витамин D 872.92%

Витамин E 328.24%

Биотин 9.26%

Витамин К 104.31%

Витамин РР 339.06%

Калий 150.53%

Кальций 45.36%

Кремний 75%

Магний 110.74%

Натрий 268.19%

Сера 326.09%

Фосфор 224.24%

Хлор 216.23%

Алюминий 2162.83%

Железо 53.92%

Йод 271%

Кобальт 1676.5%

Литий 6%

Марганец 77.54%

Медь 117.4%

Никель 27.6%

Рубидий 246.23%

Селен 651.04%

Фтор 88.01%

Хром 888.6%

Цинк 58.74%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 76.57%

Витамин A 57.11%

Витамин В1 33.54%

Витамин В2 26.09%

Витамин В4 44.25%

Витамин В5 33.28%

Витамин В6 71.61%

Витамин В9 5.83%

Витамин В12 279.5%

Витамин С 11.66%

Витамин D 218.23%

Витамин E 82.06%

Биотин 2.32%

Витамин К 26.08%

Витамин РР 84.76%

Калий 37.63%

Кальций 11.34%

Кремний 18.75%

Магний 27.69%

Натрий 67.05%

Сера 81.52%

Фосфор 56.06%

Хлор 54.06%

Алюминий 540.71%

Железо 13.48%

Йод 67.75%

Кобальт 419.13%

Литий 1.5%

Марганец 19.38%

Медь 29.35%

Никель 6.9%

Рубидий 61.56%

Селен 162.76%

Фтор 22%

Хром 222.15%

Цинк 14.69%

Бор 7.08%

Ванадий 86.63%

Молибден 19.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2056.1 мкг	900 мкг	13.3	57.1
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	7.8	33.5
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	6.1	26.1
Витамин В4	885 мг	500 мг	10.3	44.3
Витамин В5	6.7 мг	5 мг	7.7	33.3
Витамин В6	5.7 мг	2 мг	16.7	71.6
Витамин В9	93.3 мкг	400 мкг	1.4	5.8
Витамин В12	33.5 мкг	3 мкг	65.1	279.5
Витамин С	42 мкг	90 мкг	2.7	11.7
Витамин D	87.3 мкг	10 мкг	50.8	218.2
Витамин E	49.2 мг	15 мг	19.1	82.1
Биотин	4.6 мг	50 мг	0.5	2.3
Витамин К	125.2 мкг	120 мкг	6.1	26.1
Витамин РР	67.8 мг	20 мг	19.7	84.8
Калий	3763.2 мг	2500 мг	8.8	37.6
Кальций	453.6 мг	1000 мг	2.6	11.3
Кремний	22.5 мг	30 мг	4.4	18.8
Магний	443 мг	400 мг	6.4	27.7
Натрий	3486.5 мг	1300 мг	15.6	67
Сера	1630.4 мг	500 мг	19	81.5
Фосфор	1794 мг	800 мг	13.1	56.1
Хлор	4973.4 мг	2300 мг	12.6	54.1
Алюминий	648.9 мкг	30 мкг	125.9	540.7
Железо	9.7 мг	18 мг	3.1	13.5
Йод	406.5 мкг	150 мкг	15.8	67.8
Кобальт	167.7 мкг	10 мкг	97.6	419.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	4.5	19.4
Медь	1174 мкг	1000 мкг	6.8	29.4
Никель	55.2 мкг	200 мкг	1.6	6.9
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	14.3	61.6
Селен	358.1 мкг	55 мкг	37.9	162.8
Фтор	3520.4 мкг	4000 мкг	5.1	22
Хром	444.3 мкг	50 мкг	51.7	222.2
Цинк	7 мг	12 мг	3.4	14.7
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.6	7.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	20.2	86.6
Молибден	53.6 мкг	70 мкг	4.5	19.1