Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша в кляре с майонезом и мукой

Горбуша в кляре с майонезом и мукой

Name: Горбуша в кляре с майонезом и мукой
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Майонез 3 ст.л.; Горбуша 500 гр.; Яйцо 1 шт.; Мука пшеничная 4 ст.л.; Лук репчатый 1 головка; Соль по вкусу; Масло растительное для жарки

29679

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня я предлагаю приготовить горбушу в кляре с майонезом и мукой. Горбуша – полезная, доступная и достаточно недорогая рыба, из которой можно приготовить множество различных рецептов. Такое блюдо замечательно будет смотреться на праздничном столе. Горбуша получается сочной и невероятно вкусной, обязательно попробуйте приготовить и вы не пожалеете.

Кухня Европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 224 ккал 1969 ккал 492 ккал

Белки 13,8 гр. 121,4 гр. 30,3 гр.

Жиры 14,7 гр. 129,0 гр. 32,3 гр.

Углеводы 9,0 гр. 78,9 гр. 19,7 гр.

Вода 58,0 гр. 508,7 гр. 127,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 6,5 гр. 1,6 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Майонез 3 ст.л. Горбуша 500 гр. Яйцо 1 шт. Мука пшеничная 4 ст.л. Лук репчатый 1 головка Соль по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления горбуши в кляре с майонезом и мукой? Первым делом займитесь обработкой горбуши. Удалите голову и хвост, а затем очистите от внутренностей и плавников.

Тщательно промойте рыбу под проточной водой, а затем обсушите бумажными полотенцами. Подготовленную горбушу разрежьте вдоль и аккуратно извлеките все косточки.

Затем снимите шкурку.

Подготовленную горбушу нарежьте на небольшие кусочки, затем посолите и тщательно перемешайте. Оставьте на некоторое время в стороне.

Приготовьте кляр. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой, а затем измельчите в чаше блендера или натрите на мелкой терке. Измельченный лук выложите в глубокую емкость.

Затем добавьте необходимое количество майонеза и разбейте куриное яйцо, немного посолите и тщательно перемешайте получившуюся массу до однородной консистенции.

Затем постепенно введите пшеничную муку и еще раз перемешайте вилкой.

Подготовленную горбушу выложите в приготовленный кляр и тщательно перемешайте.

Глубокую сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, налейте небольшое количество растительного масла, а затем аккуратно выложите на небольшом расстоянии друг от друга кусочки горбуши в кляре.

Обжарьте горбушу с двух сторон он до румяной корочки.

Тарелку застелите бумажными полотенцами и выложите туда горбушу в кляре, чтобы лишнее масло впиталось.

Приготовленную горбушу в кляре переложите на блюдо и подавайте на стол. Горбуша, приготовленная таким способом, хороша как в горячем так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.02%

Витамин В1 11.66%

Витамин В2 9.12%

Витамин В4 15.39%

Витамин В5 11.09%

Витамин В6 21.99%

Витамин В9 2.36%

Витамин В12 79.95%

Витамин С 1.87%

Витамин D 63.52%

Витамин E 42.21%

Биотин 3.19%

Витамин К 1.38%

Витамин РР 26.26%

Калий 11.02%

Кальций 3.33%

Кремний 3.42%

Магний 9.11%

Натрий 25.78%

Сера 27.2%

Фосфор 17.97%

Хлор 22.49%

Алюминий 152.03%

Железо 5.84%

Йод 20.18%

Кобальт 128.85%

Литий 0%

Марганец 6.16%

Медь 9.09%

Никель 2.01%

Рубидий 27.14%

Селен 51.08%

Фтор 6.37%

Хром 64.17%

Цинк 5.41%

Бор 2.25%

Ванадий 51.31%

Молибден 6.91%

Витамин A 35.24%

Витамин В1 102.27%

Витамин В2 80%

Витамин В4 134.95%

Витамин В5 97.3%

Витамин В6 192.88%

Витамин В9 20.71%

Витамин В12 701.2%

Витамин С 16.41%

Витамин D 557.1%

Витамин E 370.2%

Биотин 28.02%

Витамин К 12.14%

Витамин РР 230.3%

Калий 96.64%

Кальций 29.22%

Кремний 30%

Магний 79.9%

Натрий 226.08%

Сера 238.52%

Фосфор 157.59%

Хлор 197.27%

Алюминий 1333.33%

Железо 51.23%

Йод 177%

Кобальт 1130%

Литий 0%

Марганец 54.05%

Медь 79.69%

Никель 17.6%

Рубидий 238%

Селен 447.98%

Фтор 55.83%

Хром 562.8%

Цинк 47.47%

Бор 19.75%

Ванадий 450%

Молибден 60.57%

Витамин A 8.81%

Витамин В1 25.57%

Витамин В2 20%

Витамин В4 33.74%

Витамин В5 24.33%

Витамин В6 48.22%

Витамин В9 5.18%

Витамин В12 175.3%

Витамин С 4.1%

Витамин D 139.28%

Витамин E 92.55%

Биотин 7.01%

Витамин К 3.03%

Витамин РР 57.58%

Калий 24.16%

Кальций 7.31%

Кремний 7.5%

Магний 19.97%

Натрий 56.52%

Сера 59.63%

Фосфор 39.4%

Хлор 49.32%

Алюминий 333.33%

Железо 12.81%

Йод 44.25%

Кобальт 282.5%

Литий 0%

Марганец 13.51%

Медь 19.92%

Никель 4.4%

Рубидий 59.5%

Селен 112%

Фтор 13.96%

Хром 140.7%

Цинк 11.87%

Бор 4.94%

Ванадий 112.5%

Молибден 15.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	317.1 мкг	900 мкг	4	8.8
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	11.7	25.6
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	9.1	20
Витамин В4	674.8 мг	500 мг	15.4	33.7
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	11.1	24.3
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	22	48.2
Витамин В9	82.9 мкг	400 мкг	2.4	5.2
Витамин В12	21 мкг	3 мкг	80	175.3
Витамин С	14.8 мкг	90 мкг	1.9	4.1
Витамин D	55.7 мкг	10 мкг	63.5	139.3
Витамин E	55.5 мг	15 мг	42.2	92.6
Биотин	14 мг	50 мг	3.2	7
Витамин К	14.6 мкг	120 мкг	1.4	3
Витамин РР	46.1 мг	20 мг	26.3	57.6
Калий	2416 мг	2500 мг	11	24.2
Кальций	292.2 мг	1000 мг	3.3	7.3
Кремний	9 мг	30 мг	3.4	7.5
Магний	319.6 мг	400 мг	9.1	20
Натрий	2939 мг	1300 мг	25.8	56.5
Сера	1192.6 мг	500 мг	27.2	59.6
Фосфор	1260.7 мг	800 мг	18	39.4
Хлор	4537.2 мг	2300 мг	22.5	49.3
Алюминий	400 мкг	30 мкг	152	333.3
Железо	9.2 мг	18 мг	5.8	12.8
Йод	265.5 мкг	150 мкг	20.2	44.3
Кобальт	113 мкг	10 мкг	128.8	282.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	6.2	13.5
Медь	796.9 мкг	1000 мкг	9.1	19.9
Никель	35.2 мкг	200 мкг	2	4.4
Рубидий	476 мкг	200 мкг	27.1	59.5
Селен	246.4 мкг	55 мкг	51.1	112
Фтор	2233.4 мкг	4000 мкг	6.4	14
Хром	281.4 мкг	50 мкг	64.2	140.7
Цинк	5.7 мг	12 мг	5.4	11.9
Бор	237 мкг	1200 мкг	2.3	4.9
Ванадий	90 мкг	20 мкг	51.3	112.5
Молибден	42.4 мкг	70 мкг	6.9	15.1