Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Филе минтая под шубой в духовке

Филе минтая под шубой в духовке

Name: Филе минтая под шубой в духовке
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Минтай филе 400 гр.; Лимон 0.5 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сметана 4 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

2209

41 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Филе минтая, как рыбы с нейтральным вкусом и почти без костей, запеченное в духовке под шубой, будет у вас простым и достаточно диетическим блюдом. «Шубу» для минтая делают из лука с морковью и сметаной. По желанию, ее можно дополнить сыром. В этом рецепте берем филе минтая в брикетах.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 3

Калорийность 82 ккал 556 ккал 185 ккал

Белки 10,1 гр. 68,7 гр. 22,9 гр.

Жиры 3,3 гр. 22,4 гр. 7,5 гр.

Углеводы 2,5 гр. 16,9 гр. 5,6 гр.

Вода 80,9 гр. 548,3 гр. 182,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 5,8 гр. 1,9 гр.

Наталья Кондратьева (236 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Минтай филе 400 гр. Лимон 0.5 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Сметана 4 ст.л. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Филе минтая в брикетах заранее разморозьте. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. В нее уложите куски филе.

Каждый кусок с обеих сторон полейте соком лимона, посыпьте солью с черным перцем и оставьте филе на 10 минут для маринования.

Тонкими кольцами нарежьте очищенную луковицу.

Морковь очистите, промойте и измельчите на крупной терке.

Поверх филе равномерно разложите кольца лука.

Затем покройте филе шапкой тертой моркови.

На каждый кусок филе поверх овощей положите по ложке сметаны.

Духовку включите на 180°С. Запеките филе в течение 30 минут не более, чтобы оно осталось сочным.

Приготовленное в духовке филе минтая под шубой разложите по тарелкам, дополните любым гарниром с зеленью и горячим сервируйте к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 26.04%

Витамин В1 5.55%

Витамин В2 5.08%

Витамин В4 11.41%

Витамин В5 4.75%

Витамин В6 5%

Витамин В9 1.62%

Витамин В12 33.73%

Витамин С 4.31%

Витамин D 1.32%

Витамин E 2.07%

Биотин 1.3%

Витамин К 2.18%

Витамин РР 14.94%

Калий 12.79%

Кальций 4.98%

Кремний 10.74%

Магний 10.25%

Натрий 28.78%

Сера 2.65%

Фосфор 20.58%

Хлор 27.61%

Алюминий 265.23%

Железо 4.35%

Йод 59.57%

Кобальт 97.86%

Литий 1.54%

Марганец 10.45%

Медь 11.72%

Никель 0.5%

Рубидий 27.65%

Селен 17.27%

Фтор 10.57%

Хром 65.98%

Цинк 6.8%

Бор 4.21%

Ванадий 51.99%

Молибден 7.77%

Витамин A 176.57%

Витамин В1 37.63%

Витамин В2 34.46%

Витамин В4 77.38%

Витамин В5 32.22%

Витамин В6 33.9%

Витамин В9 11.01%

Витамин В12 228.68%

Витамин С 29.25%

Витамин D 8.92%

Витамин E 14.07%

Биотин 8.81%

Витамин К 14.77%

Витамин РР 101.31%

Калий 86.7%

Кальций 33.75%

Кремний 72.83%

Магний 69.48%

Натрий 195.14%

Сера 17.95%

Фосфор 139.53%

Хлор 187.21%

Алюминий 1798.27%

Железо 29.52%

Йод 403.85%

Кобальт 663.5%

Литий 10.41%

Марганец 70.86%

Медь 79.45%

Никель 3.36%

Рубидий 187.49%

Селен 117.12%

Фтор 71.66%

Хром 447.32%

Цинк 46.09%

Бор 28.54%

Ванадий 352.5%

Молибден 52.71%

Витамин A 58.86%

Витамин В1 12.54%

Витамин В2 11.49%

Витамин В4 25.79%

Витамин В5 10.74%

Витамин В6 11.3%

Витамин В9 3.67%

Витамин В12 76.23%

Витамин С 9.75%

Витамин D 2.97%

Витамин E 4.69%

Биотин 2.94%

Витамин К 4.92%

Витамин РР 33.77%

Калий 28.9%

Кальций 11.25%

Кремний 24.28%

Магний 23.16%

Натрий 65.05%

Сера 5.98%

Фосфор 46.51%

Хлор 62.4%

Алюминий 599.42%

Железо 9.84%

Йод 134.62%

Кобальт 221.17%

Литий 3.47%

Марганец 23.62%

Медь 26.48%

Никель 1.12%

Рубидий 62.5%

Селен 39.04%

Фтор 23.89%

Хром 149.11%

Цинк 15.36%

Бор 9.51%

Ванадий 117.5%

Молибден 17.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1589.2 мкг	900 мкг	26	58.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.6	12.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	5.1	11.5
Витамин В4	386.9 мг	500 мг	11.4	25.8
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	4.8	10.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5	11.3
Витамин В9	44 мкг	400 мкг	1.6	3.7
Витамин В12	6.9 мкг	3 мкг	33.7	76.2
Витамин С	26.3 мкг	90 мкг	4.3	9.8
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	1.3	3
Витамин E	2.1 мг	15 мг	2.1	4.7
Биотин	4.4 мг	50 мг	1.3	2.9
Витамин К	17.7 мкг	120 мкг	2.2	4.9
Витамин РР	20.3 мг	20 мг	14.9	33.8
Калий	2167.4 мг	2500 мг	12.8	28.9
Кальций	337.5 мг	1000 мг	5	11.3
Кремний	21.9 мг	30 мг	10.7	24.3
Магний	277.9 мг	400 мг	10.2	23.2
Натрий	2536.8 мг	1300 мг	28.8	65
Сера	89.8 мг	500 мг	2.6	6
Фосфор	1116.2 мг	800 мг	20.6	46.5
Хлор	4305.8 мг	2300 мг	27.6	62.4
Алюминий	539.5 мкг	30 мкг	265.2	599.4
Железо	5.3 мг	18 мг	4.4	9.8
Йод	605.8 мкг	150 мкг	59.6	134.6
Кобальт	66.4 мкг	10 мкг	97.9	221.2
Литий	7.3 мкг	70 мкг	1.5	3.5
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	10.5	23.6
Медь	794.5 мкг	1000 мкг	11.7	26.5
Никель	6.7 мкг	200 мкг	0.5	1.1
Рубидий	375 мкг	200 мкг	27.7	62.5
Селен	64.4 мкг	55 мкг	17.3	39
Фтор	2866.6 мкг	4000 мкг	10.6	23.9
Хром	223.7 мкг	50 мкг	66	149.1
Цинк	5.5 мг	12 мг	6.8	15.4
Бор	342.5 мкг	1200 мкг	4.2	9.5
Ванадий	70.5 мкг	20 мкг	52	117.5
Молибден	36.9 мкг	70 мкг	7.8	17.6