Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия с соевым соусом в духовке

Скумбрия с соевым соусом в духовке

Name: Скумбрия с соевым соусом в духовке
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Соевый соус 1 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Мёд 0,5 ст.л.; Чеснок 1 зуб.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

1008

11 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия с соевым соусом в духовке - это блюдо, которое обычно готовится, помещая скумбрию в духовку вместе с соусом, приготовленным на основе соевого соуса, лимонного сока, меда, чеснока и других специй. Блюдо запекается до готовности и подается на гарнире из овощей, риса или картофеля. Соевый соус придает рыбе приятный солоноватый вкус, а запекание в духовке позволяет сохранить сочность и аромат скумбрии. Это блюдо может быть здоровой альтернативой жирной жареной рыбе и хорошо подходит для тех, кто следит за своим питанием.

Если хотите, чтобы рыба была более сочной, можно добавить немного оливкового масла в соус перед замачиванием рыбы.

Чтобы рыба быстрее пропиталась соусом, можно надрезать ее в нескольких местах ножом.

Для придания более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного рисового или яблочного уксуса.

Если рыба не помещается на одном противне, можно использовать несколько противней и запекать скумбрию в несколько этапов.

Если вы хотите, чтобы рыба была более хрустящей, можно после запекания включить режим гриля и держать рыбу еще 2-3 минуты под грилем.

Если вы любите более острое блюдо, можно добавить в соус немного перца чили или других острых специй.

Если вы хотите, чтобы рыба имела более интенсивный вкус, можно заменить соевый соус соусом терияки или другим соусом на основе сои.

Кухня Европейская, Азиатская

Время готовки 45 мин.

Порции 4

Калорийность 214 ккал 1359 ккал 340 ккал

Белки 15,8 гр. 100,8 гр. 25,2 гр.

Жиры 14,6 гр. 92,9 гр. 23,2 гр.

Углеводы 6,8 гр. 43,3 гр. 10,8 гр.

Вода 61,6 гр. 391,9 гр. 98,0 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 1,5 гр. 0,4 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 шт. Соевый соус 1 ст.л. Масло растительное 1 ст.л. Мёд 0,5 ст.л. Чеснок 1 зуб. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Скумбрия с соевым соусом в духовке готовится очень просто. Подготовим все необходимые ингредиенты и предварительно разогреем духовку до 180 градусов.

Затем возьмём одну скумбрию, очистим её от внутренностей, промоем и высушим бумажным полотенцем.
Совет: если на рыбе есть кости, то их нужно удалить.

Далее берём 1 зубчик чеснока и мелко его измельчаем.

Теперь берём миску, добавляем в неё измельчённый чеснок, 1 столовую ложку соевого соуса, растительного масла, 0,5 столовой ложки мёда и всё перемешиваем между собой до однородности.

Затем кладём скумбрию в форму для запекания, солим и перчим её по вкусу.

Далее смазываем скумбрию соусом со всем сторон, оставляя при этом немного соуса для покрытия в середине запекания.

Теперь отправляем форму со скумбрией в духовку и запекаем её в течение 25-30 минут, в зависимости от размера рыбы.
Совет: рекомендуется примерно через 15 минут запекания достать форму и перевернуть скумбрию на другую сторону, чтобы она запеклась равномерно.

После того, как скумбрия будет запечена, вынимаем её из духовки и оставляем на 5 минут для остывания.

Затем перекладываем скумбрию на тарелку и ещё раз промазываем соусом.

Готовую скумбрию подаём к столу горячей со свежими овощами или салатом по вашему выбору. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.27%

Витамин В1 8.11%

Витамин В2 18.51%

Витамин В4 11.41%

Витамин В5 15.48%

Витамин В6 36.7%

Витамин В9 2.08%

Витамин В12 345.91%

Витамин С 1.58%

Витамин D 139.23%

Витамин E 18.83%

Биотин 36.16%

Витамин К 5.08%

Витамин РР 122.14%

Калий 10.84%

Кальций 4.64%

Кремний 0%

Магний 13.14%

Натрий 49.2%

Сера 31.48%

Фосфор 31.39%

Хлор 30.92%

Алюминий 0%

Железо 9.78%

Йод 26.04%

Кобальт 175.08%

Литий 0%

Марганец 11.39%

Медь 19.96%

Никель 2.59%

Рубидий 0%

Селен 69.6%

Фтор 30.39%

Хром 95.13%

Цинк 5.5%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.42%

Витамин A 8.06%

Витамин В1 51.57%

Витамин В2 117.71%

Витамин В4 72.59%

Витамин В5 98.48%

Витамин В6 233.38%

Витамин В9 13.23%

Витамин В12 2200%

Витамин С 10.02%

Витамин D 885.5%

Витамин E 119.76%

Биотин 229.98%

Витамин К 32.29%

Витамин РР 776.84%

Калий 68.93%

Кальций 29.54%

Кремний 0%

Магний 83.56%

Натрий 312.92%

Сера 200.22%

Фосфор 199.63%

Хлор 196.67%

Алюминий 0%

Железо 62.18%

Йод 165.64%

Кобальт 1113.5%

Литий 0%

Марганец 72.44%

Медь 126.97%

Никель 16.5%

Рубидий 0%

Селен 442.68%

Фтор 193.3%

Хром 605%

Цинк 34.98%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 40.86%

Витамин A 2.02%

Витамин В1 12.89%

Витамин В2 29.43%

Витамин В4 18.15%

Витамин В5 24.62%

Витамин В6 58.35%

Витамин В9 3.31%

Витамин В12 550%

Витамин С 2.51%

Витамин D 221.38%

Витамин E 29.94%

Биотин 57.5%

Витамин К 8.07%

Витамин РР 194.21%

Калий 17.23%

Кальций 7.38%

Кремний 0%

Магний 20.89%

Натрий 78.23%

Сера 50.06%

Фосфор 49.91%

Хлор 49.17%

Алюминий 0%

Железо 15.54%

Йод 41.41%

Кобальт 278.38%

Литий 0%

Марганец 18.11%

Медь 31.74%

Никель 4.13%

Рубидий 0%

Селен 110.67%

Фтор 48.32%

Хром 151.25%

Цинк 8.74%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	72.6 мкг	900 мкг	1.3	2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	8.1	12.9
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	18.5	29.4
Витамин В4	363 мг	500 мг	11.4	18.1
Витамин В5	4.9 мг	5 мг	15.5	24.6
Витамин В6	4.7 мг	2 мг	36.7	58.3
Витамин В9	52.9 мкг	400 мкг	2.1	3.3
Витамин В12	66 мкг	3 мкг	345.9	550
Витамин С	9 мкг	90 мкг	1.6	2.5
Витамин D	88.6 мкг	10 мкг	139.2	221.4
Витамин E	18 мг	15 мг	18.8	29.9
Биотин	115 мг	50 мг	36.2	57.5
Витамин К	38.8 мкг	120 мкг	5.1	8.1
Витамин РР	155.4 мг	20 мг	122.1	194.2
Калий	1723.3 мг	2500 мг	10.8	17.2
Кальций	295.4 мг	1000 мг	4.6	7.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	334.3 мг	400 мг	13.1	20.9
Натрий	4068 мг	1300 мг	49.2	78.2
Сера	1001.1 мг	500 мг	31.5	50.1
Фосфор	1597.1 мг	800 мг	31.4	49.9
Хлор	4523.3 мг	2300 мг	30.9	49.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.2 мг	18 мг	9.8	15.5
Йод	248.5 мкг	150 мкг	26	41.4
Кобальт	111.4 мкг	10 мкг	175.1	278.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	11.4	18.1
Медь	1269.7 мкг	1000 мкг	20	31.7
Никель	33 мкг	200 мкг	2.6	4.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	243.5 мкг	55 мкг	69.6	110.7
Фтор	7731.8 мкг	4000 мкг	30.4	48.3
Хром	302.5 мкг	50 мкг	95.1	151.3
Цинк	4.2 мг	12 мг	5.5	8.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	28.6 мкг	70 мкг	6.4	10.2