Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Путассу с луком на сковороде

Путассу с луком на сковороде

Name: Путассу с луком на сковороде
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Путассу 2,8 кг; Лук репчатый 1 шт.; Ржаная мука сеяная 100 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

193

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Путассу, как недорогая рыба с нежным белым мясом, пожаренная на сковороде с луком, будет у вас простым и вкусным блюдом. Тушки путассу обычно небольшие, поэтому они жарятся целиком, а лук рыбу сделает более сочной и добавит вкуса.

Кухня Мировая

Время готовки 35 мин.

Порции 4

Калорийность 149 ккал 1888 ккал 472 ккал

Белки 15,3 гр. 193,5 гр. 48,4 гр.

Жиры 7,2 гр. 90,6 гр. 22,7 гр.

Углеводы 5,9 гр. 74,4 гр. 18,6 гр.

Вода 68,6 гр. 869,1 гр. 217,3 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 14,3 гр. 3,6 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Путассу 2,8 кг Лук репчатый 1 шт. Ржаная мука сеяная 100 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Путассу заранее разморозить на нижней полке холодильника. Затем удалить внутренности с черной пленкой и плавники. Рыбу хорошо промыть и обсушить салфеткой. Подготовить муку для панировки и специи.

Все тушки обвалять в муке с обеих сторон.

В сковороде разогреть растительное масло и переложить на него путассу.

Лук очистить и нарезать тонкими четверть кольцами.

Путассу обжарить на небольшом огне, по 4–5 минут на каждой стороне и до румяной корочки.

Поверх обжаренной путассу разложить нарезку лука.

Посыпать все солью с черным перцем.

Сковороду прикрыть крышкой и потушить рыбу с луком еще 5–7 минут и до мягкости лука.

Приготовленную на сковороде путассу с луком разложить по порционным тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.67%

Витамин В1 4.66%

Витамин В2 6.07%

Витамин В4 10.53%

Витамин В5 4.69%

Витамин В6 8.68%

Витамин В9 3.56%

Витамин В12 60.56%

Витамин С 2%

Витамин D 11.06%

Витамин E 21.33%

Биотин 0.42%

Витамин К 1.8%

Витамин РР 23.37%

Калий 12.96%

Кальций 4.47%

Кремний 0.99%

Магний 11.3%

Натрий 18.11%

Сера 31.78%

Фосфор 22.58%

Хлор 18.03%

Алюминий 113.22%

Железо 5.91%

Йод 71.21%

Кобальт 240.64%

Литий 0%

Марганец 9.58%

Медь 13.87%

Никель 3.64%

Рубидий 14.1%

Селен 48.72%

Фтор 13.87%

Хром 87.12%

Цинк 8.01%

Бор 0.99%

Ванадий 0%

Молибден 5.65%

Витамин A 46.48%

Витамин В1 58.99%

Витамин В2 76.89%

Витамин В4 133.28%

Витамин В5 59.4%

Витамин В6 109.83%

Витамин В9 45.13%

Витамин В12 766.67%

Витамин С 25.36%

Витамин D 140%

Витамин E 270.01%

Биотин 5.35%

Витамин К 22.82%

Витамин РР 295.9%

Калий 164.04%

Кальций 56.55%

Кремний 12.5%

Магний 143.09%

Натрий 229.26%

Сера 402.31%

Фосфор 285.81%

Хлор 228.27%

Алюминий 1433.33%

Железо 74.84%

Йод 901.5%

Кобальт 3046.5%

Литий 0%

Марганец 121.26%

Медь 175.65%

Никель 46.13%

Рубидий 178.5%

Селен 616.77%

Фтор 175.63%

Хром 1103%

Цинк 101.36%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 71.57%

Витамин A 11.62%

Витамин В1 14.75%

Витамин В2 19.22%

Витамин В4 33.32%

Витамин В5 14.85%

Витамин В6 27.46%

Витамин В9 11.28%

Витамин В12 191.67%

Витамин С 6.34%

Витамин D 35%

Витамин E 67.5%

Биотин 1.34%

Витамин К 5.71%

Витамин РР 73.98%

Калий 41.01%

Кальций 14.14%

Кремний 3.13%

Магний 35.77%

Натрий 57.32%

Сера 100.58%

Фосфор 71.45%

Хлор 57.07%

Алюминий 358.33%

Железо 18.71%

Йод 225.38%

Кобальт 761.63%

Литий 0%

Марганец 30.31%

Медь 43.91%

Никель 11.53%

Рубидий 44.63%

Селен 154.19%

Фтор 43.91%

Хром 275.75%

Цинк 25.34%

Бор 3.13%

Ванадий 0%

Молибден 17.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	418.3 мкг	900 мкг	3.7	11.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	4.7	14.7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.1	19.2
Витамин В4	666.4 мг	500 мг	10.5	33.3
Витамин В5	3 мг	5 мг	4.7	14.8
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	8.7	27.5
Витамин В9	180.5 мкг	400 мкг	3.6	11.3
Витамин В12	23 мкг	3 мкг	60.6	191.7
Витамин С	22.8 мкг	90 мкг	2	6.3
Витамин D	14 мкг	10 мкг	11.1	35
Витамин E	40.5 мг	15 мг	21.3	67.5
Биотин	2.7 мг	50 мг	0.4	1.3
Витамин К	27.4 мкг	120 мкг	1.8	5.7
Витамин РР	59.2 мг	20 мг	23.4	74
Калий	4101 мг	2500 мг	13	41
Кальций	565.5 мг	1000 мг	4.5	14.1
Кремний	3.8 мг	30 мг	1	3.1
Магний	572.4 мг	400 мг	11.3	35.8
Натрий	2980.4 мг	1300 мг	18.1	57.3
Сера	2011.6 мг	500 мг	31.8	100.6
Фосфор	2286.5 мг	800 мг	22.6	71.5
Хлор	5250.2 мг	2300 мг	18	57.1
Алюминий	430 мкг	30 мкг	113.2	358.3
Железо	13.5 мг	18 мг	5.9	18.7
Йод	1352.3 мкг	150 мкг	71.2	225.4
Кобальт	304.7 мкг	10 мкг	240.6	761.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	9.6	30.3
Медь	1756.5 мкг	1000 мкг	13.9	43.9
Никель	92.3 мкг	200 мкг	3.6	11.5
Рубидий	357 мкг	200 мкг	14.1	44.6
Селен	339.2 мкг	55 мкг	48.7	154.2
Фтор	7025.1 мкг	4000 мкг	13.9	43.9
Хром	551.5 мкг	50 мкг	87.1	275.8
Цинк	12.2 мг	12 мг	8	25.3
Бор	150 мкг	1200 мкг	1	3.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	50.1 мкг	70 мкг	5.7	17.9