Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры дольками с петрушкой на зиму

Помидоры дольками с петрушкой на зиму

Name: Помидоры дольками с петрушкой на зиму
Prep time: PT1D
Cook time: 25 min
Total time: PT1D25M
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 0,8 кг; Лук репчатый 6 головка; Чеснок 10 зуб.; Петрушка 200 гр.; Масло растительное 4 ст.л.; Вода 1 л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

30957

121 2

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Заготовка из томатов с петрушкой и луком может подаваться в виде салата или холодной закуски. Приятная пряность, лёгкая острота и потрясающий манящий аромат этой закуски вызовет у вас непреодолимое желание готовить её каждый год.

Кухня Русская

Время готовки 1 д.

Порции 1.5

Калорийность 44 ккал 1319 ккал 879 ккал

Белки 0,7 гр. 22,1 гр. 14,7 гр.

Жиры 2,8 гр. 81,9 гр. 54,6 гр.

Углеводы 4,3 гр. 128,6 гр. 85,7 гр.

Вода 89,8 гр. 2665,7 гр. 1777,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 26,3 гр. 17,5 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры (сорта «Слива») 0,8 кг Лук репчатый 6 головок Чеснок 10 зуб. Петрушка 200 гр. Масло растительное 4 ст.л. Вода 1 л. Соль 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры дольками с петрушкой на зиму. Зелень петрушки вымойте под проточной водой. Чеснок очистите от шелухи. Измельчите ингредиенты ножом на небольшие кусочки. Уложите их в стерильные банки.

Вымытые томаты разрежьте на средние дольки по 3 см и вырежьте место крепления к плодоножке. Сложите помидоры в банки.

Очищенный и промытый под проточной водой лук, нашинкуйте кольцами по 1 см. толщиной и положите на помидоры.

Прогрейте масло в сотейнике и горячее добавьте в банки по 2 ст.л. в каждую.

Закипятите в кастрюле воду, всыпьте сахар и соль, размешайте и подержите на огне 5 минут. Выключите конфорку, влейте уксус, перемешайте и вылейте маринад в тару.

Прикройте банки крышками и поставьте в широкую кастрюлю стерилизоваться 15 минут. Банка должна быть в воде до плечиков.

Аккуратно достаньте горячие банки и закупорьте крышками. Переверните тару вверх дном и укутайте шерстяным одеялом. Оставьте помидоры медленно остывать на сутки, а затем переместите в место для хранения.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.29%

Витамин В1 2.41%

Витамин В2 1.58%

Витамин В4 0.43%

Витамин В5 0.49%

Витамин В6 2.59%

Витамин В9 2.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 20.98%

Витамин D 0%

Витамин E 8.98%

Биотин 0.42%

Витамин К 94.69%

Витамин РР 1.91%

Калий 7.34%

Кальций 3.37%

Кремний 13.47%

Магний 3.36%

Натрий 30.75%

Сера 4.27%

Фосфор 3.86%

Хлор 27.77%

Алюминий 502.75%

Железо 2.35%

Йод 0.91%

Кобальт 16.46%

Литий 10.34%

Марганец 3.81%

Медь 5.24%

Никель 0.64%

Рубидий 52.86%

Селен 0.55%

Фтор 1.16%

Хром 1.01%

Цинк 2.1%

Бор 8.42%

Ванадий 6.74%

Молибден 5.73%

Витамин A 305.58%

Витамин В1 71.68%

Витамин В2 46.84%

Витамин В4 12.72%

Витамин В5 14.48%

Витамин В6 76.8%

Витамин В9 70.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 622.97%

Витамин D 0%

Витамин E 266.75%

Биотин 12.4%

Витамин К 2811.22%

Витамин РР 56.56%

Калий 217.89%

Кальций 100.02%

Кремний 400%

Магний 99.77%

Натрий 912.95%

Сера 126.68%

Фосфор 114.67%

Хлор 824.44%

Алюминий 14926.67%

Железо 69.66%

Йод 26.91%

Кобальт 488.6%

Литий 307.14%

Марганец 113%

Медь 155.43%

Никель 19%

Рубидий 1569.5%

Селен 16.27%

Фтор 34.47%

Хром 30%

Цинк 62.4%

Бор 250%

Ванадий 200%

Молибден 170%

Витамин A 203.72%

Витамин В1 47.79%

Витамин В2 31.23%

Витамин В4 8.48%

Витамин В5 9.65%

Витамин В6 51.2%

Витамин В9 47%

Витамин В12 0%

Витамин С 415.31%

Витамин D 0%

Витамин E 177.83%

Биотин 8.27%

Витамин К 1874.15%

Витамин РР 37.71%

Калий 145.26%

Кальций 66.68%

Кремний 266.67%

Магний 66.51%

Натрий 608.63%

Сера 84.45%

Фосфор 76.44%

Хлор 549.63%

Алюминий 9951.11%

Железо 46.44%

Йод 17.94%

Кобальт 325.73%

Литий 204.76%

Марганец 75.33%

Медь 103.62%

Никель 12.67%

Рубидий 1046.33%

Селен 10.85%

Фтор 22.98%

Хром 20%

Цинк 41.6%

Бор 166.67%

Ванадий 133.33%

Молибден 113.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2750.2 мкг	900 мкг	10.3	203.7
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	2.4	47.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	1.6	31.2
Витамин В4	63.6 мг	500 мг	0.4	8.5
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	0.5	9.7
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	2.6	51.2
Витамин В9	282 мкг	400 мкг	2.4	47
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	560.7 мкг	90 мкг	21	415.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	40 мг	15 мг	9	177.8
Биотин	6.2 мг	50 мг	0.4	8.3
Витамин К	3373.5 мкг	120 мкг	94.7	1874.1
Витамин РР	11.3 мг	20 мг	1.9	37.7
Калий	5447.2 мг	2500 мг	7.3	145.3
Кальций	1000.2 мг	1000 мг	3.4	66.7
Кремний	120 мг	30 мг	13.5	266.7
Магний	399.1 мг	400 мг	3.4	66.5
Натрий	11868.4 мг	1300 мг	30.7	608.6
Сера	633.4 мг	500 мг	4.3	84.5
Фосфор	917.3 мг	800 мг	3.9	76.4
Хлор	18962.2 мг	2300 мг	27.8	549.6
Алюминий	4478 мкг	30 мкг	502.8	9951.1
Железо	12.5 мг	18 мг	2.3	46.4
Йод	40.4 мкг	150 мкг	0.9	17.9
Кобальт	48.9 мкг	10 мкг	16.5	325.7
Литий	215 мкг	70 мкг	10.3	204.8
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	3.8	75.3
Медь	1554.3 мкг	1000 мкг	5.2	103.6
Никель	38 мкг	200 мкг	0.6	12.7
Рубидий	3139 мкг	200 мкг	52.9	1046.3
Селен	8.9 мкг	55 мкг	0.5	10.8
Фтор	1378.6 мкг	4000 мкг	1.2	23
Хром	15 мкг	50 мкг	1	20
Цинк	7.5 мг	12 мг	2.1	41.6
Бор	3000 мкг	1200 мкг	8.4	166.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	6.7	133.3
Молибден	119 мкг	70 мкг	5.7	113.3