Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры с луком и морковью на зиму

Маринованные помидоры с луком и морковью на зиму

Name: Маринованные помидоры с луком и морковью на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 кг; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Лавровый лист 1 шт.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Приправа (на выбор) по вкусу; Уксус столовый 9% 0,5 ч.л.

7850

10 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные овощи на зиму – идеальная закуска к любым домашним блюдам. Ассорти из помидоров, моркови и лука в одной банке порадует вас разнообразием вкуса и душистым ароматом.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 10

Калорийность 41 ккал 524 ккал 52 ккал

Белки 0,7 гр. 9,1 гр. 0,9 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,6 гр. 0,1 гр.

Углеводы 10,0 гр. 129,4 гр. 12,9 гр.

Вода 85,6 гр. 1102,4 гр. 110,2 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 9,5 гр. 0,9 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Маринованные помидоры с луком и морковью на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1,5 кг Лук репчатый 1 головка Морковь 1 шт. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 1 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Перец чёрный горошек 5 шт. Приправа (на выбор) по вкусу Уксус столовый 9% 0,5 ч.л.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления маринованных помидор с луком и морковью на зиму вкусен! Для начала приготовим рассол. Кипятим воду, затем добавляем сахар, соль, лавровый лист, черный перец и другие специи по вкусу. Держим на огне 15 минут, затем выключаем.

Очищаем морковь и пропускаем через среднюю или крупную терку. Луковицу нарезаем тонкими полукольцами.

Перебираем помидоры для заготовки и выбираем только спелые и хорошие плоды. Промываем и аккуратно удаляем плодоножки.

В чистую банку последовательно выкладываем лук, морковь и помидоры.

Заливаем крутым кипятком и выжидаем 10 минут. Сливаем воду.

После кипятка овощи сразу же заливаем готовым рассолом. Добавляем уксус и закрываем крышкой.

Укутываем заготовку полотенцем и оставляем до полного остывания. После чего можно отправлять на хранение. Маринованные помидоры с луком и морковью на зиму готовы!

Витамины и минералы

Витамин A 24.87%

Витамин В1 2.6%

Витамин В2 1.76%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 0.5%

Витамин В6 0.94%

Витамин В9 0.35%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.59%

Витамин D 0%

Витамин E 0.41%

Биотин 0.21%

Витамин К 6.55%

Витамин РР 2.56%

Калий 8.94%

Кальций 2.13%

Кремний 21.36%

Магний 1.18%

Натрий 70.49%

Сера 3.78%

Фосфор 4.76%

Хлор 62.62%

Алюминий 511.57%

Железо 2.65%

Йод 1.37%

Кобальт 16.23%

Литий 23.65%

Марганец 3.85%

Медь 7.14%

Никель 0.43%

Рубидий 29.61%

Селен 0.83%

Фтор 0.47%

Хром 0.79%

Цинк 2.21%

Бор 13.85%

Ванадий 42.44%

Молибден 12.98%

Витамин A 320.24%

Витамин В1 33.42%

Витамин В2 22.68%

Витамин В4 2.71%

Витамин В5 6.4%

Витамин В6 12.12%

Витамин В9 4.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 239.38%

Витамин D 0%

Витамин E 5.28%

Биотин 2.64%

Витамин К 84.37%

Витамин РР 32.99%

Калий 115.12%

Кальций 27.37%

Кремний 275%

Магний 15.14%

Натрий 907.68%

Сера 48.69%

Фосфор 61.35%

Хлор 806.35%

Алюминий 6587%

Железо 34.13%

Йод 17.67%

Кобальт 209%

Литий 304.57%

Марганец 49.53%

Медь 91.88%

Никель 5.6%

Рубидий 381.23%

Селен 10.65%

Фтор 6.01%

Хром 10.2%

Цинк 28.4%

Бор 178.33%

Ванадий 546.5%

Молибден 167.14%

Витамин A 32.02%

Витамин В1 3.34%

Витамин В2 2.27%

Витамин В4 0.27%

Витамин В5 0.64%

Витамин В6 1.21%

Витамин В9 0.45%

Витамин В12 0%

Витамин С 23.94%

Витамин D 0%

Витамин E 0.53%

Биотин 0.26%

Витамин К 8.44%

Витамин РР 3.3%

Калий 11.51%

Кальций 2.74%

Кремний 27.5%

Магний 1.51%

Натрий 90.77%

Сера 4.87%

Фосфор 6.13%

Хлор 80.64%

Алюминий 658.7%

Железо 3.41%

Йод 1.77%

Кобальт 20.9%

Литий 30.46%

Марганец 4.95%

Медь 9.19%

Никель 0.56%

Рубидий 38.12%

Селен 1.06%

Фтор 0.6%

Хром 1.02%

Цинк 2.84%

Бор 17.83%

Ванадий 54.65%

Молибден 16.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2882.1 мкг	900 мкг	24.9	32
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.6	3.3
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.8	2.3
Витамин В4	13.5 мг	500 мг	0.2	0.3
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.5	0.6
Витамин В6	0.2 мг	2 мг	0.9	1.2
Витамин В9	17.9 мкг	400 мкг	0.3	0.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	215.4 мкг	90 мкг	18.6	23.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.8 мг	15 мг	0.4	0.5
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.2	0.3
Витамин К	101.2 мкг	120 мкг	6.6	8.4
Витамин РР	6.6 мг	20 мг	2.6	3.3
Калий	2878 мг	2500 мг	8.9	11.5
Кальций	273.7 мг	1000 мг	2.1	2.7
Кремний	82.5 мг	30 мг	21.4	27.5
Магний	60.6 мг	400 мг	1.2	1.5
Натрий	11799.8 мг	1300 мг	70.5	90.8
Сера	243.4 мг	500 мг	3.8	4.9
Фосфор	490.8 мг	800 мг	4.8	6.1
Хлор	18546.1 мг	2300 мг	62.6	80.6
Алюминий	1976.1 мкг	30 мкг	511.6	658.7
Железо	6.1 мг	18 мг	2.7	3.4
Йод	26.5 мкг	150 мкг	1.4	1.8
Кобальт	20.9 мкг	10 мкг	16.2	20.9
Литий	213.2 мкг	70 мкг	23.7	30.5
Марганец	1 мкг	2 мкг	3.8	5
Медь	918.8 мкг	1000 мкг	7.1	9.2
Никель	11.2 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	762.5 мкг	200 мкг	29.6	38.1
Селен	5.9 мкг	55 мкг	0.8	1.1
Фтор	240.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	5.1 мкг	50 мкг	0.8	1
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.2	2.8
Бор	2140 мкг	1200 мкг	13.9	17.8
Ванадий	109.3 мкг	20 мкг	42.4	54.7
Молибден	117 мкг	70 мкг	13	16.7