Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры по-грузински

Маринованные помидоры по-грузински

Name: Маринованные помидоры по-грузински
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 - 2 кг; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Перец чили 1 шт.; Чеснок 5 зуб.; Морковь 1 шт.; Петрушка 1 пучок; Перец душистый горошек 8 шт.; Перец чёрный горошек 8 шт.; Уксус столовый 9% 120 мл.; Сахар-песок 70 гр.; Соль 45 гр.; Вода 1,5 л.

24346

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные помидоры по-грузински – необычный способ приготовления помидор, используя приправу из зелени и овощей. Такая закуска получается очень ароматной, слегка острой и кисло-сладкой. Приготовив такие помидоры однажды, ежегодные заготовки на зиму будут начинаться именно с нее!

Кухня Грузинская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 21 ккал 504 ккал 504 ккал

Белки 0,4 гр. 10,1 гр. 10,1 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,5 гр. 0,5 гр.

Углеводы 5,3 гр. 124,8 гр. 124,8 гр.

Вода 91,2 гр. 2141,9 гр. 2141,9 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 8,6 гр. 8,6 гр.

Ольга Пронькина (165 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Из вымытого болгарского перца необходимо удалить семена, затем сам перец нарезать крупными кусочками и измельчить их в блендере.

Горький перец также промываем, нарезаем на кусочки и измельчаем с помощью блендера.

Очищаем морковь, тщательно промываем, некрупно нарезаем и помещаем в чашу блендера для дальнейшего измельчения.

Чеснок следует очистить от шелухи и также измельчить. Можно пропустить его через пресс, а можно также воспользоваться блендером.

Петрушку промываем и мелко нарезаем. Можно заменить петрушку кинзой.

Все измельченные компоненты соединяем в одной емкости и перемешиваем.

В стерилизованные банки выкладываем черный и душистый перец.

Следом за перцем распределяем по емкостям овощную приправу.

Далее заполняем банки до верха чистыми помидорами.

Кипящей водой необходимо залить томаты, банки прикрыть крышками и оставить на 20 минут.

После этого сливаем воду в кастрюлю, добавляем сахарный песок и соль, перемешиваем и ставим на огонь. После закипания провариваем маринад несколько минут, затем добавляем уксус и снимаем кастрюлю с огня.

Кипящим маринадом заливаем емкости с помидорами. Банки плотно закупориваем крышками, переворачиваем горлышком вниз, укутываем в одеяло и полностью остужаем. Хранить заготовку необходимо в прохладном месте.

Маринованные помидоры по-грузински готовы!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.77%

Витамин В1 1.77%

Витамин В2 1.38%

Витамин В4 0.2%

Витамин В5 0.53%

Витамин В6 2.3%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 25.92%

Витамин D 0%

Витамин E 1.53%

Биотин 0.04%

Витамин К 16.61%

Витамин РР 1.83%

Калий 5.55%

Кальций 1.79%

Кремний 15.22%

Магний 1.06%

Натрий 57.69%

Сера 1.99%

Фосфор 2.71%

Хлор 51.01%

Алюминий 235.1%

Железо 1.71%

Йод 0.79%

Кобальт 9.6%

Литий 19.36%

Марганец 2.88%

Медь 4.6%

Никель 0.34%

Рубидий 6.13%

Селен 0.55%

Фтор 1.3%

Хром 0.9%

Цинк 1.24%

Бор 6.95%

Ванадий 23.27%

Молибден 9.46%

Витамин A 346.87%

Витамин В1 41.48%

Витамин В2 32.36%

Витамин В4 4.7%

Витамин В5 12.39%

Витамин В6 54.06%

Витамин В9 16.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 608.66%

Витамин D 0%

Витамин E 35.91%

Биотин 1.02%

Витамин К 390.04%

Витамин РР 42.87%

Калий 130.32%

Кальций 41.93%

Кремний 357.33%

Магний 24.87%

Натрий 1354.61%

Сера 46.72%

Фосфор 63.61%

Хлор 1197.73%

Алюминий 5520.6%

Железо 40.19%

Йод 18.45%

Кобальт 225.5%

Литий 454.66%

Марганец 67.65%

Медь 107.98%

Никель 7.98%

Рубидий 143.94%

Селен 12.9%

Фтор 30.52%

Хром 21.04%

Цинк 29.12%

Бор 163.17%

Ванадий 546.5%

Молибден 222.14%

Витамин A 346.87%

Витамин В1 41.48%

Витамин В2 32.36%

Витамин В4 4.7%

Витамин В5 12.39%

Витамин В6 54.06%

Витамин В9 16.27%

Витамин В12 0%

Витамин С 608.66%

Витамин D 0%

Витамин E 35.91%

Биотин 1.02%

Витамин К 390.04%

Витамин РР 42.87%

Калий 130.32%

Кальций 41.93%

Кремний 357.33%

Магний 24.87%

Натрий 1354.61%

Сера 46.72%

Фосфор 63.61%

Хлор 1197.73%

Алюминий 5520.6%

Железо 40.19%

Йод 18.45%

Кобальт 225.5%

Литий 454.66%

Марганец 67.65%

Медь 107.98%

Никель 7.98%

Рубидий 143.94%

Селен 12.9%

Фтор 30.52%

Хром 21.04%

Цинк 29.12%

Бор 163.17%

Ванадий 546.5%

Молибден 222.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3121.9 мкг	900 мкг	14.8	346.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	1.8	41.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.4	32.4
Витамин В4	23.5 мг	500 мг	0.2	4.7
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.5	12.4
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.3	54.1
Витамин В9	65.1 мкг	400 мкг	0.7	16.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	547.8 мкг	90 мкг	25.9	608.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	5.4 мг	15 мг	1.5	35.9
Биотин	0.5 мг	50 мг	0	1
Витамин К	468 мкг	120 мкг	16.6	390
Витамин РР	8.6 мг	20 мг	1.8	42.9
Калий	3258 мг	2500 мг	5.5	130.3
Кальций	419.3 мг	1000 мг	1.8	41.9
Кремний	107.2 мг	30 мг	15.2	357.3
Магний	99.5 мг	400 мг	1.1	24.9
Натрий	17609.9 мг	1300 мг	57.7	1354.6
Сера	233.6 мг	500 мг	2	46.7
Фосфор	508.8 мг	800 мг	2.7	63.6
Хлор	27547.8 мг	2300 мг	51	1197.7
Алюминий	1656.2 мкг	30 мкг	235.1	5520.6
Железо	7.2 мг	18 мг	1.7	40.2
Йод	27.7 мкг	150 мкг	0.8	18.5
Кобальт	22.6 мкг	10 мкг	9.6	225.5
Литий	318.3 мкг	70 мкг	19.4	454.7
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	2.9	67.6
Медь	1079.8 мкг	1000 мкг	4.6	108
Никель	16 мкг	200 мкг	0.3	8
Рубидий	287.9 мкг	200 мкг	6.1	143.9
Селен	7.1 мкг	55 мкг	0.5	12.9
Фтор	1220.8 мкг	4000 мкг	1.3	30.5
Хром	10.5 мкг	50 мкг	0.9	21
Цинк	3.5 мг	12 мг	1.2	29.1
Бор	1958 мкг	1200 мкг	6.9	163.2
Ванадий	109.3 мкг	20 мкг	23.3	546.5
Молибден	155.5 мкг	70 мкг	9.5	222.1