Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры в собственном соку с луком

Помидоры в собственном соку с луком

Name: Помидоры в собственном соку с луком
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 1,5 кг; Помидоры свежие 1,5 кг; Болгарский перец сладкий 1,5 кг; Лук репчатый 1 кг; Чеснок 6 зуб.; Уксус яблочный 6% 1 ст.; Сахар-песок 0.75 ст.; Соль 2 ст.л.

24537

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить вкусную заготовку на зиму – помидоры в собственном соку с репчатым луком и болгарским перцем. Ароматная закуска разнообразит ваши зимние заготовки и будет достойным украшением праздничного стола. Ваши гости будут ошеломлены вкусовыми качествами закрутки.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 10

Калорийность 35 ккал 1565 ккал 156 ккал

Белки 0,9 гр. 39,3 гр. 3,9 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 8,1 гр. 362,2 гр. 36,2 гр.

Вода 82,0 гр. 3662,4 гр. 366,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 52,1 гр. 5,2 гр.

Анастасия Клинская (220 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие (твердые) 1,5 кг Помидоры свежие (мягкие) 1,5 кг Болгарский перец сладкий 1,5 кг Лук репчатый 1 кг Чеснок 6 зуб. Уксус яблочный 6% 1 ст. Сахар-песок 0.75 ст. Соль 2 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить помидоры в собственном соку с луком легко! Помидоры отберите плотные и примерно одного размера, тщательно промойте под холодной водой, обсушите. Обсохшие помидоры нарежьте на несколько частей. Болгарский перец помойте, очистите от сердцевины и семян, нарежьте на несколько частей. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Нарезанные овощи соедините в глубокой емкости.

Вымойте и простерилизуйте банки в микроволновке или в духовке. Крышки выложите в емкость с водой и кипятите около 10 минут. Заполните стерильные банки овощами. Мягкие помидоры вымойте, обсушите, вырежьте плодоножку. Пропустите через соковыжималку. Измельченную массу вылейте в кастрюлю, добавьте сахар и соль, поставьте на огонь.

Доведите до кипения, а затем влейте яблочный уксус и сразу снимите с огня. Закуску залейте кипящей заливкой, добавив предварительно очищенный от шелухи чеснок. Банки поместите в кастрюлю, застеленную полотенцем, накройте стерильными крышками, налейте теплой воды по плечики, доведите до кипения и стерилизуйте 10 минут.

Горячие банки закрутите закручивающимися крышками и переверните их вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания примерно на сутки. Затем переместите банки в прохладное место на долгосрочное хранение.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.44%

Витамин В1 3.44%

Витамин В2 2%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 1.88%

Витамин В6 6.97%

Витамин В9 1.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 74.68%

Витамин D 0%

Витамин E 1.3%

Биотин 0.4%

Витамин К 3.94%

Витамин РР 2.79%

Калий 7.57%

Кальций 1.79%

Кремний 29.12%

Магний 1.33%

Натрий 40.67%

Сера 4.91%

Фосфор 4.23%

Хлор 36.42%

Алюминий 500.3%

Железо 2.83%

Йод 1.5%

Кобальт 24.5%

Литий 41.22%

Марганец 5.94%

Медь 7.57%

Никель 0.99%

Рубидий 59.36%

Селен 0.69%

Фтор 0.4%

Хром 3.67%

Цинк 3.25%

Бор 10.73%

Ванадий 8.96%

Молибден 8.19%

Витамин A 555.51%

Витамин В1 153.55%

Витамин В2 89.07%

Витамин В4 23.59%

Витамин В5 83.88%

Витамин В6 311.2%

Витамин В9 65.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 3333.78%

Витамин D 0%

Витамин E 58.08%

Биотин 18%

Витамин К 175.89%

Витамин РР 124.51%

Калий 337.71%

Кальций 80%

Кремний 1300%

Магний 59.23%

Натрий 1815.44%

Сера 219.4%

Фосфор 188.63%

Хлор 1625.88%

Алюминий 22333.33%

Железо 126.39%

Йод 66.91%

Кобальт 1093.6%

Литий 1840%

Марганец 265.25%

Медь 337.78%

Никель 44%

Рубидий 2650%

Селен 30.69%

Фтор 18.03%

Хром 164%

Цинк 145.01%

Бор 479.17%

Ванадий 400%

Молибден 365.71%

Витамин A 55.55%

Витамин В1 15.35%

Витамин В2 8.91%

Витамин В4 2.36%

Витамин В5 8.39%

Витамин В6 31.12%

Витамин В9 6.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 333.38%

Витамин D 0%

Витамин E 5.81%

Биотин 1.8%

Витамин К 17.59%

Витамин РР 12.45%

Калий 33.77%

Кальций 8%

Кремний 130%

Магний 5.92%

Натрий 181.54%

Сера 21.94%

Фосфор 18.86%

Хлор 162.59%

Алюминий 2233.33%

Железо 12.64%

Йод 6.69%

Кобальт 109.36%

Литий 184%

Марганец 26.52%

Медь 33.78%

Никель 4.4%

Рубидий 265%

Селен 3.07%

Фтор 1.8%

Хром 16.4%

Цинк 14.5%

Бор 47.92%

Ванадий 40%

Молибден 36.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4999.6 мкг	900 мкг	12.4	55.6
Витамин В1	2.3 мг	1.5 мг	3.4	15.4
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	2	8.9
Витамин В4	117.9 мг	500 мг	0.5	2.4
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	1.9	8.4
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	7	31.1
Витамин В9	260.1 мкг	400 мкг	1.5	6.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	3000.4 мкг	90 мкг	74.7	333.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.7 мг	15 мг	1.3	5.8
Биотин	9 мг	50 мг	0.4	1.8
Витамин К	211.1 мкг	120 мкг	3.9	17.6
Витамин РР	24.9 мг	20 мг	2.8	12.5
Калий	8442.8 мг	2500 мг	7.6	33.8
Кальций	800 мг	1000 мг	1.8	8
Кремний	390 мг	30 мг	29.1	130
Магний	236.9 мг	400 мг	1.3	5.9
Натрий	23600.7 мг	1300 мг	40.7	181.5
Сера	1097 мг	500 мг	4.9	21.9
Фосфор	1509 мг	800 мг	4.2	18.9
Хлор	37395.2 мг	2300 мг	36.4	162.6
Алюминий	6700 мкг	30 мкг	500.3	2233.3
Железо	22.8 мг	18 мг	2.8	12.6
Йод	100.4 мкг	150 мкг	1.5	6.7
Кобальт	109.4 мкг	10 мкг	24.5	109.4
Литий	1288 мкг	70 мкг	41.2	184
Марганец	5.3 мкг	2 мкг	5.9	26.5
Медь	3377.8 мкг	1000 мкг	7.6	33.8
Никель	88 мкг	200 мкг	1	4.4
Рубидий	5300 мкг	200 мкг	59.4	265
Селен	16.9 мкг	55 мкг	0.7	3.1
Фтор	721.2 мкг	4000 мкг	0.4	1.8
Хром	82 мкг	50 мкг	3.7	16.4
Цинк	17.4 мг	12 мг	3.2	14.5
Бор	5750 мкг	1200 мкг	10.7	47.9
Ванадий	80 мкг	20 мкг	9	40
Молибден	256 мкг	70 мкг	8.2	36.6