Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с горчицей горячим способом

Помидоры с горчицей горячим способом

Name: Помидоры с горчицей горячим способом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 0.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 250 - 300 гр.; Корень хрена 1 ч.л.; Чеснок 4 зуб.; Петрушка 20 гр.; Перец чёрный горошек 8 шт.; Лавровый лист 2 шт.; Дижонская горчица 2 ч.л.; Для маринада:; Вода 0.3 л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

27465

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Каждая хозяйка стремится разнообразить рацион семьи посредством заготовок на зиму. Оригинальной закуской являются помидоры с горчицей. Сделать данную заготовку в домашних условиях, используя горячий способ, несложно. Такие помидоры будут оценены по достоинству каждым членом семьи за свои вкусовые качества.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 0.5

Калорийность 20 ккал 283 ккал 566 ккал

Белки 0,3 гр. 3,6 гр. 7,1 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 2,7 гр.

Углеводы 4,6 гр. 63,9 гр. 127,7 гр.

Вода 92,0 гр. 1288,1 гр. 2576,2 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 3,2 гр. 6,4 гр.

Ольга Пронькина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Готовить помидоры с горчицей горячим способом просто! Зубчики чеснока очищаем и нарезаем крупными кусочками. В рецепте указано количество ингредиентов из расчета на заготовку объемом 0,5 литра.

Помидоры промываем, с помощью вилки наносим несколько проколов в области плодоножки.

Корень хрена очистите и нарежьте мелкой соломкой. Если имеется заготовленный сухой корень хрена, можно использовать его.

В стерилизованную емкость выкладываем лавровый лист, петрушку, чеснок, корень хрена, горчицу и черный перец. Далее заполняем банку помидорами.

Когда емкость будет заполнена до самого верха, выкладываем туда еще немного петрушки и лавровый лист.

Емкость в помидорами залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 5-7 минут. Затем жидкость слейте.

В кастрюлю наберите необходимое количество воды (можно также использовать слитую воду из банки). Добавьте в нее сахарный песок и соль, поставьте на огонь. После закипания проварите маринад пару минут, затем влейте уксус и выключите газ.

Горячим маринадом залейте банку с помидорами, закройте ее крышкой и переверните горлышком вниз до полного остывания. На хранение поместите заготовку из помидор с горчицей в прохладное место.

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.18%

Витамин В1 0.65%

Витамин В2 0.42%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.12%

Витамин В6 0.39%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.61%

Витамин D 0%

Витамин E 0.2%

Биотин 0.01%

Витамин К 20.87%

Витамин РР 0.65%

Калий 2.55%

Кальций 1.98%

Кремний 4.66%

Магний 1.14%

Натрий 64.15%

Сера 1.61%

Фосфор 1.85%

Хлор 56.2%

Алюминий 99.68%

Железо 1.98%

Йод 0.26%

Кобальт 5.55%

Литий 5.41%

Марганец 2.04%

Медь 2.36%

Никель 0.12%

Рубидий 2.56%

Селен 0.71%

Фтор 1.87%

Хром 0.08%

Цинк 0.53%

Бор 2.68%

Ванадий 3.63%

Молибден 6.92%

Витамин A 44.57%

Витамин В1 9.06%

Витамин В2 5.81%

Витамин В4 1.23%

Витамин В5 1.71%

Витамин В6 5.5%

Витамин В9 6.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 92.49%

Витамин D 0%

Витамин E 2.86%

Биотин 0.16%

Витамин К 292.19%

Витамин РР 9.1%

Калий 35.64%

Кальций 27.72%

Кремний 65.2%

Магний 15.95%

Натрий 898.17%

Сера 22.52%

Фосфор 25.95%

Хлор 786.85%

Алюминий 1395.67%

Железо 27.69%

Йод 3.71%

Кобальт 77.68%

Литий 75.68%

Марганец 28.55%

Медь 32.98%

Никель 1.7%

Рубидий 35.82%

Селен 9.94%

Фтор 26.21%

Хром 1.06%

Цинк 7.48%

Бор 37.52%

Ванадий 50.84%

Молибден 96.9%

Витамин A 89.14%

Витамин В1 18.12%

Витамин В2 11.62%

Витамин В4 2.47%

Витамин В5 3.41%

Витамин В6 11.01%

Витамин В9 12.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 184.99%

Витамин D 0%

Витамин E 5.72%

Биотин 0.32%

Витамин К 584.38%

Витамин РР 18.2%

Калий 71.29%

Кальций 55.43%

Кремний 130.4%

Магний 31.9%

Натрий 1796.34%

Сера 45.05%

Фосфор 51.91%

Хлор 1573.69%

Алюминий 2791.33%

Железо 55.38%

Йод 7.42%

Кобальт 155.36%

Литий 151.37%

Марганец 57.1%

Медь 65.96%

Никель 3.4%

Рубидий 71.64%

Селен 19.88%

Фтор 52.42%

Хром 2.12%

Цинк 14.96%

Бор 75.04%

Ванадий 101.68%

Молибден 193.79%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	401.1 мкг	900 мкг	3.2	89.1
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.6	18.1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.4	11.6
Витамин В4	6.2 мг	500 мг	0.1	2.5
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.1	3.4
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.4	11
Витамин В9	25.7 мкг	400 мкг	0.5	12.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	83.2 мкг	90 мкг	6.6	185
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.4 мг	15 мг	0.2	5.7
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0.3
Витамин К	350.6 мкг	120 мкг	20.9	584.4
Витамин РР	1.8 мг	20 мг	0.6	18.2
Калий	891.1 мг	2500 мг	2.5	71.3
Кальций	277.2 мг	1000 мг	2	55.4
Кремний	19.6 мг	30 мг	4.7	130.4
Магний	63.8 мг	400 мг	1.1	31.9
Натрий	11676.2 мг	1300 мг	64.1	1796.3
Сера	112.6 мг	500 мг	1.6	45
Фосфор	207.6 мг	800 мг	1.9	51.9
Хлор	18097.5 мг	2300 мг	56.2	1573.7
Алюминий	418.7 мкг	30 мкг	99.7	2791.3
Железо	5 мг	18 мг	2	55.4
Йод	5.6 мкг	150 мкг	0.3	7.4
Кобальт	7.8 мкг	10 мкг	5.5	155.4
Литий	53 мкг	70 мкг	5.4	151.4
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	2	57.1
Медь	329.8 мкг	1000 мкг	2.4	66
Никель	3.4 мкг	200 мкг	0.1	3.4
Рубидий	71.6 мкг	200 мкг	2.6	71.6
Селен	5.5 мкг	55 мкг	0.7	19.9
Фтор	1048.4 мкг	4000 мкг	1.9	52.4
Хром	0.5 мкг	50 мкг	0.1	2.1
Цинк	0.9 мг	12 мг	0.5	15
Бор	450.3 мкг	1200 мкг	2.7	75
Ванадий	10.2 мкг	20 мкг	3.6	101.7
Молибден	67.8 мкг	70 мкг	6.9	193.8