Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры с горчицей

Маринованные помидоры с горчицей

Name: Маринованные помидоры с горчицей
Prep time: PT3D
Cook time: 35 min
Total time: PT3D35M
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры свежие 2 кг; Горчица порошок 2 ч.л.; Перец чили 2 шт.; Лавровый лист 4 шт.; Чеснок 6 зуб.; Перец душистый горошек 8 шт.; Семена укропа 0.33 ч.л.; Для рассола:; Соль крупная 2 ст.л.; Сахар-песок 4 ст.л.; Вода 2 л.

2352

78 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простой вариант домашней консервации станет замечательной закуской с различным горячим блюдам или самостоятельным холодным блюдом. Хранить её можно при комнатной температуре, а замаринуются помидоры быстро - уже через пару дней можно дегустировать.

Кухня Русская

Время готовки 3 д.

Порции 4

Калорийность 27 ккал 592 ккал 148 ккал

Белки 0,5 гр. 10,0 гр. 2,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,3 гр.

Углеводы 6,6 гр. 145,7 гр. 36,4 гр.

Вода 88,7 гр. 1953,1 гр. 488,3 гр.

Пищевые волокна 0,2 гр. 5,2 гр. 1,3 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Начнем готовить маринованные помидоры с горчицей. Банки тщательно вымойте с содой и высушите. Помидоры отсортируйте по размеру и зрелости. Промойте их и вытрите полотенцем.

В банки засыпьте очищенный и промытый чеснок, укроп, горошки перца и целый вымытый стручок горького перца.

Уложите в банку плотно спелые и крепкие предварительно вымытые томаты, оставив незаполненной банку на 5 сантиметров.

Влейте в банку кипяток, прикройте крышкой и оставьте настояться 15 минут.

Подготовьте горчичный порошок из расчета 1 чайная ложка на 2 л. банку.

В воде разведите соль и сахар и покипятите пару минут. Залейте рассол в банку, всыпьте горчицу и сразу закупорьте крышками. Переверните банки и накройте одеялом для медленного остывания на сутки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7%

Витамин В1 1.56%

Витамин В2 1.52%

Витамин В4 0.13%

Витамин В5 0.02%

Витамин В6 1.57%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.18%

Витамин D 0%

Витамин E 2.45%

Биотин 0%

Витамин К 3.78%

Витамин РР 1.8%

Калий 5.57%

Кальций 2.05%

Кремний 9.09%

Магний 1.19%

Натрий 81.78%

Сера 2.17%

Фосфор 3.08%

Хлор 71.89%

Алюминий 204.43%

Железо 2.79%

Йод 0.62%

Кобальт 8.79%

Литий 13.56%

Марганец 2.64%

Медь 4.3%

Никель 0.09%

Рубидий 6.13%

Селен 0.66%

Фтор 1.33%

Хром 0.09%

Цинк 1.18%

Бор 6.81%

Ванадий 9.09%

Молибден 9.86%

Витамин A 154.13%

Витамин В1 34.28%

Витамин В2 33.57%

Витамин В4 2.86%

Витамин В5 0.48%

Витамин В6 34.46%

Витамин В9 7.46%

Витамин В12 0%

Витамин С 246.17%

Витамин D 0%

Витамин E 54.03%

Биотин 0%

Витамин К 83.29%

Витамин РР 39.55%

Калий 122.7%

Кальций 45.18%

Кремний 200%

Магний 26.26%

Натрий 1800.11%

Сера 47.78%

Фосфор 67.77%

Хлор 1582.57%

Алюминий 4500%

Железо 61.39%

Йод 13.57%

Кобальт 193.6%

Литий 298.57%

Марганец 58.17%

Медь 94.58%

Никель 2%

Рубидий 135%

Селен 14.53%

Фтор 29.28%

Хром 2%

Цинк 25.88%

Бор 150%

Ванадий 200%

Молибден 217.14%

Витамин A 38.53%

Витамин В1 8.57%

Витамин В2 8.39%

Витамин В4 0.72%

Витамин В5 0.12%

Витамин В6 8.62%

Витамин В9 1.87%

Витамин В12 0%

Витамин С 61.54%

Витамин D 0%

Витамин E 13.51%

Биотин 0%

Витамин К 20.82%

Витамин РР 9.89%

Калий 30.68%

Кальций 11.29%

Кремний 50%

Магний 6.56%

Натрий 450.03%

Сера 11.95%

Фосфор 16.94%

Хлор 395.64%

Алюминий 1125%

Железо 15.35%

Йод 3.39%

Кобальт 48.4%

Литий 74.64%

Марганец 14.54%

Медь 23.64%

Никель 0.5%

Рубидий 33.75%

Селен 3.63%

Фтор 7.32%

Хром 0.5%

Цинк 6.47%

Бор 37.5%

Ванадий 50%

Молибден 54.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1387.2 мкг	900 мкг	7	38.5
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.6	8.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.5	8.4
Витамин В4	14.3 мг	500 мг	0.1	0.7
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.6	8.6
Витамин В9	29.8 мкг	400 мкг	0.3	1.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	221.6 мкг	90 мкг	11.2	61.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.1 мг	15 мг	2.5	13.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	99.9 мкг	120 мкг	3.8	20.8
Витамин РР	7.9 мг	20 мг	1.8	9.9
Калий	3067.6 мг	2500 мг	5.6	30.7
Кальций	451.8 мг	1000 мг	2.1	11.3
Кремний	60 мг	30 мг	9.1	50
Магний	105 мг	400 мг	1.2	6.6
Натрий	23401.4 мг	1300 мг	81.8	450
Сера	238.9 мг	500 мг	2.2	11.9
Фосфор	542.1 мг	800 мг	3.1	16.9
Хлор	36399.2 мг	2300 мг	71.9	395.6
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	204.4	1125
Железо	11 мг	18 мг	2.8	15.3
Йод	20.4 мкг	150 мкг	0.6	3.4
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	8.8	48.4
Литий	209 мкг	70 мкг	13.6	74.6
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	2.6	14.5
Медь	945.8 мкг	1000 мкг	4.3	23.6
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.5
Рубидий	270 мкг	200 мкг	6.1	33.8
Селен	8 мкг	55 мкг	0.7	3.6
Фтор	1171.2 мкг	4000 мкг	1.3	7.3
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.5
Цинк	3.1 мг	12 мг	1.2	6.5
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.8	37.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	9.1	50
Молибден	152 мкг	70 мкг	9.9	54.3