Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеканка из кабачков с мясом

Запеканка из кабачков с мясом

Name: Запеканка из кабачков с мясом
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Фарш мясной 750 гр.; Чеснок 3 зуб.; Масло растительное 3 ст.л.; Сыр Пармезан 50 гр.; Помидоры свежие 2 шт.; Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый по вкусу; Прованские травы по вкусу; Для заливки:; Томатная паста 2 ст.л.; Сметана 100 мл.; Яйцо 2 шт.

12032

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Запеканка из кабачков с мясом – это нежное, полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Запеканка подойдет как для завтрака, так и обеда с ужином. Блюдо получается сытным и легким. Сделав однажды данную запеканку, готовить ее вам захочется все чаще и чаще, потому что запеканка из кабачков с мясом – настоящий шедевр!

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 138 ккал 4068 ккал 508 ккал

Белки 4,7 гр. 137,2 гр. 17,2 гр.

Жиры 11,2 гр. 331,2 гр. 41,4 гр.

Углеводы 4,4 гр. 128,4 гр. 16,1 гр.

Вода 64,4 гр. 1899,4 гр. 237,4 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 24,4 гр. 3,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Кабачки промойте, обсушите, затем натрите на терке с мелкими отверстиями. Далее добавьте к кабачкам немного соли, перемешайте и оставьте в стороне на 15 минут.

Репчатый лук необходимо очистить от шелухи и мелко нарезать.

Морковь очищаем, промываем водой, затем измельчаем на мелкой терке.

Лук и морковь обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Отдельно обжариваем на сковороде мясной фарш. Приправляем его солью, молотым перцем и прованскими травами. Перемешиваем и держим на огне несколько минут. В самом конце необходимо добавить к содержимому сковороды пропущенный через пресс чеснок.

Фарш перемешиваем с обжаренными ранее овощами – морковью и луком.

Кабачки отжимам от лишнего сока и добавляем их к фаршу с овощами.

Подготовим заливку. Для этого необходимо смешать томатную пасту, яйца и сметану. Все ингредиенты перемешиваем до однородного состояния.

Далее соединяем заливку с фаршем. Все перемешиваем.

Форму для выпекания промазываем небольшим количеством растительного масла и выкладываем в нее будущую запеканку. Поверх нее распределяем промытый и нарезанный кружочками томат. В предварительно разогретую до 180 градусов духовку помещаем блюдо на 35-40 минут.

Твердый сыр необходимо натереть на терке. За 5 минут до готовности запеканки посыпаем ее тертым сыром и снова отправляем в духовку.

Вкусная и ароматная запеканка из кабачков с мясом готова к употреблению!

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 8.37%

Витамин В1 3.7%

Витамин В2 5.99%

Витамин В4 3.07%

Витамин В5 2.85%

Витамин В6 5.16%

Витамин В9 2.57%

Витамин В12 1.33%

Витамин С 11.78%

Витамин D 0.91%

Витамин E 6.85%

Биотин 2.2%

Витамин К 6.12%

Витамин РР 9.24%

Калий 9.55%

Кальций 4.15%

Кремний 57.63%

Магний 4.27%

Натрий 26.75%

Сера 3.42%

Фосфор 8.31%

Хлор 9.47%

Алюминий 212.58%

Железо 5.85%

Йод 2.02%

Кобальт 17.66%

Литий 1.72%

Марганец 6.37%

Медь 5.2%

Никель 0.42%

Рубидий 13.03%

Селен 3.11%

Фтор 0.19%

Хром 1.53%

Цинк 2.48%

Бор 2.45%

Ванадий 29.56%

Молибден 4.92%

Витамин A 247.05%

Витамин В1 109.14%

Витамин В2 176.88%

Витамин В4 90.47%

Витамин В5 84.17%

Витамин В6 152.21%

Витамин В9 75.91%

Витамин В12 39.19%

Витамин С 347.56%

Витамин D 26.71%

Витамин E 202.26%

Биотин 64.9%

Витамин К 180.53%

Витамин РР 272.66%

Калий 281.73%

Кальций 122.37%

Кремний 1700.83%

Магний 126%

Натрий 789.46%

Сера 100.94%

Фосфор 245.2%

Хлор 279.54%

Алюминий 6274%

Железо 172.57%

Йод 59.55%

Кобальт 521.1%

Литий 50.79%

Марганец 188.09%

Медь 153.55%

Никель 12.33%

Рубидий 384.58%

Селен 91.87%

Фтор 5.5%

Хром 45.1%

Цинк 73.21%

Бор 72.27%

Ванадий 872.5%

Молибден 145.29%

Витамин A 30.88%

Витамин В1 13.64%

Витамин В2 22.11%

Витамин В4 11.31%

Витамин В5 10.52%

Витамин В6 19.03%

Витамин В9 9.49%

Витамин В12 4.9%

Витамин С 43.45%

Витамин D 3.34%

Витамин E 25.28%

Биотин 8.11%

Витамин К 22.57%

Витамин РР 34.08%

Калий 35.22%

Кальций 15.3%

Кремний 212.6%

Магний 15.75%

Натрий 98.68%

Сера 12.62%

Фосфор 30.65%

Хлор 34.94%

Алюминий 784.25%

Железо 21.57%

Йод 7.44%

Кобальт 65.14%

Литий 6.35%

Марганец 23.51%

Медь 19.19%

Никель 1.54%

Рубидий 48.07%

Селен 11.48%

Фтор 0.69%

Хром 5.64%

Цинк 9.15%

Бор 9.03%

Ванадий 109.06%

Молибден 18.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2223.5 мкг	900 мкг	8.4	30.9
Витамин В1	1.6 мг	1.5 мг	3.7	13.6
Витамин В2	3.2 мг	1.8 мг	6	22.1
Витамин В4	452.4 мг	500 мг	3.1	11.3
Витамин В5	4.2 мг	5 мг	2.9	10.5
Витамин В6	3 мг	2 мг	5.2	19
Витамин В9	303.6 мкг	400 мкг	2.6	9.5
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	1.3	4.9
Витамин С	312.8 мкг	90 мкг	11.8	43.4
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	0.9	3.3
Витамин E	30.3 мг	15 мг	6.9	25.3
Биотин	32.5 мг	50 мг	2.2	8.1
Витамин К	216.6 мкг	120 мкг	6.1	22.6
Витамин РР	54.5 мг	20 мг	9.2	34.1
Калий	7043.4 мг	2500 мг	9.5	35.2
Кальций	1223.7 мг	1000 мг	4.1	15.3
Кремний	510.3 мг	30 мг	57.6	212.6
Магний	504 мг	400 мг	4.3	15.7
Натрий	10262.9 мг	1300 мг	26.7	98.7
Сера	504.7 мг	500 мг	3.4	12.6
Фосфор	1961.6 мг	800 мг	8.3	30.6
Хлор	6429.4 мг	2300 мг	9.5	34.9
Алюминий	1882.2 мкг	30 мкг	212.6	784.3
Железо	31.1 мг	18 мг	5.8	21.6
Йод	89.3 мкг	150 мкг	2	7.4
Кобальт	52.1 мкг	10 мкг	17.7	65.1
Литий	35.6 мкг	70 мкг	1.7	6.3
Марганец	3.8 мкг	2 мкг	6.4	23.5
Медь	1535.5 мкг	1000 мкг	5.2	19.2
Никель	24.7 мкг	200 мкг	0.4	1.5
Рубидий	769.2 мкг	200 мкг	13	48.1
Селен	50.5 мкг	55 мкг	3.1	11.5
Фтор	220.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.7
Хром	22.6 мкг	50 мкг	1.5	5.6
Цинк	8.8 мг	12 мг	2.5	9.2
Бор	867.2 мкг	1200 мкг	2.4	9
Ванадий	174.5 мкг	20 мкг	29.6	109.1
Молибден	101.7 мкг	70 мкг	4.9	18.2