Главная
➠ Вторые блюда
➠ Запеканка из макарон
➠ Запеканка из макарон с фаршем и грибами в духовке

Запеканка из макарон с фаршем и грибами в духовке

Name: Запеканка из макарон с фаршем и грибами в духовке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Макароны 400 гр.; Фарш мясной 250 гр.; Грибы 300 гр.; Сыр Пармезан 100 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

14822

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем рецепт ароматной запеканки из макарон с фаршем и грибами. Фарш годится любой: свиной, куриный или говяжий. Грибы можно использовать как лесные, заранее отваренные, так и шампиньоны или вешенки – они не требуют предварительной обработки. А вот к макаронам есть обязательное требование – они должны быть из муки твердых сортов пшеницы. Такие изделия хорошо держат форму и не размягчаются после запекания.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 335 ккал 3817 ккал 636 ккал

Белки 10,9 гр. 124,3 гр. 20,7 гр.

Жиры 17,9 гр. 204,7 гр. 34,1 гр.

Углеводы 27,1 гр. 309,4 гр. 51,6 гр.

Вода 5,5 гр. 62,6 гр. 10,4 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 13,3 гр. 2,2 гр.

Марина Харина (194 рец.)

Запеканка из макарон с фаршем и грибами в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Макароны 400 гр. Фарш мясной 250 гр. Грибы 300 гр. Сыр Пармезан 100 гр. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления запеканки из макарон с фаршем и грибами в духовке? Воду в кастрюле доводим до кипения и высыпаем в нее макароны. Слегка подсаливаем и варим до состояния аль дэнтэ. После варки откидываем пасту на дуршлаг и даем отвару полностью стечь.

В сковороде разогреваем немного растительного масла без запаха.

Кладем мясной фарш и разминаем его, чтобы не образовывались крупные комки. Обжариваем мясную массу две-три минуты.

Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, перемешиваем.

Если используем шампиньоны, то протираем их влажной салфеткой и нарезаем тонкими ломтиками. Если в ход идут лесные грибы, то их предварительно отвариваем сорок минут, затем процеживаем и отжимаем от лишней жидкости. Добавляем подготовленные грибы в фарш, перемешиваем и продолжаем готовить еще пять-десять минут.

Форму для запеканки смазываем изнутри растительным маслом и выкладываем в нее половину отваренных макарон.

Поверх раскладываем фарш с грибами. Выравниваем с помощью ложки или лопатки.

Далее распределяем остаток макарон, также стараясь сформировать ровный слой.

Сыр натираем на крупной терке и равномерно высыпаем на поверхность макарон.

Духовку разогреваем заранее до 190 градусов. Форму с запеканкой ставим на средне-нижний уровень. Запекаем в течение двадцати пяти минут.

Готовую запеканку достаем из духовки и сразу подаем к столу, пока она горячая и сочная. Нарезаем на порции прямо в форме.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.19%

Витамин В1 13.06%

Витамин В2 13.4%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 7.02%

Витамин В6 7.32%

Витамин В9 6.39%

Витамин В12 3.51%

Витамин С 2.47%

Витамин D 0.44%

Витамин E 21.8%

Биотин 0%

Витамин К 2.01%

Витамин РР 20.79%

Калий 9.53%

Кальций 12.61%

Кремний 0%

Магний 16%

Натрий 36.21%

Сера 16.18%

Фосфор 26.43%

Хлор 13.65%

Алюминий 0%

Железо 10.6%

Йод 1.02%

Кобальт 0.79%

Литий 0%

Марганец 55.24%

Медь 18.43%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 53.09%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 10.75%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.83%

Витамин A 25.03%

Витамин В1 148.96%

Витамин В2 152.94%

Витамин В4 3.28%

Витамин В5 80.06%

Витамин В6 83.48%

Витамин В9 72.94%

Витамин В12 40%

Витамин С 28.14%

Витамин D 5%

Витамин E 248.75%

Биотин 0%

Витамин К 22.9%

Витамин РР 237.23%

Калий 108.71%

Кальций 143.82%

Кремний 0%

Магний 182.59%

Натрий 413.19%

Сера 184.62%

Фосфор 301.56%

Хлор 155.71%

Алюминий 0%

Железо 120.95%

Йод 11.67%

Кобальт 9%

Литий 0%

Марганец 630.23%

Медь 210.28%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 605.73%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 122.71%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 9.43%

Витамин A 4.17%

Витамин В1 24.83%

Витамин В2 25.49%

Витамин В4 0.55%

Витамин В5 13.34%

Витамин В6 13.91%

Витамин В9 12.16%

Витамин В12 6.67%

Витамин С 4.69%

Витамин D 0.83%

Витамин E 41.46%

Биотин 0%

Витамин К 3.82%

Витамин РР 39.54%

Калий 18.12%

Кальций 23.97%

Кремний 0%

Магний 30.43%

Натрий 68.86%

Сера 30.77%

Фосфор 50.26%

Хлор 25.95%

Алюминий 0%

Железо 20.16%

Йод 1.94%

Кобальт 1.5%

Литий 0%

Марганец 105.04%

Медь 35.05%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 100.95%

Фтор 0.01%

Хром 0%

Цинк 20.45%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	225.3 мкг	900 мкг	2.2	4.2
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	13.1	24.8
Витамин В2	2.8 мг	1.8 мг	13.4	25.5
Витамин В4	16.4 мг	500 мг	0.3	0.5
Витамин В5	4 мг	5 мг	7	13.3
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	7.3	13.9
Витамин В9	291.8 мкг	400 мкг	6.4	12.2
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	3.5	6.7
Витамин С	25.3 мкг	90 мкг	2.5	4.7
Витамин D	0.5 мкг	10 мкг	0.4	0.8
Витамин E	37.3 мг	15 мг	21.8	41.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	27.5 мкг	120 мкг	2	3.8
Витамин РР	47.4 мг	20 мг	20.8	39.5
Калий	2717.7 мг	2500 мг	9.5	18.1
Кальций	1438.2 мг	1000 мг	12.6	24
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	730.4 мг	400 мг	16	30.4
Натрий	5371.4 мг	1300 мг	36.2	68.9
Сера	923.1 мг	500 мг	16.2	30.8
Фосфор	2412.5 мг	800 мг	26.4	50.3
Хлор	3581.4 мг	2300 мг	13.6	26
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	21.8 мг	18 мг	10.6	20.2
Йод	17.5 мкг	150 мкг	1	1.9
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	0.8	1.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	12.6 мкг	2 мкг	55.2	105
Медь	2102.8 мкг	1000 мкг	18.4	35
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	333.2 мкг	55 мкг	53.1	101
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	14.7 мг	12 мг	10.8	20.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6.6 мкг	70 мкг	0.8	1.6