Главная
➠ Кабачки
➠ Блюда из кабачков
➠ Запеканка из кабачков с курицей

Запеканка из кабачков с курицей

Name: Запеканка из кабачков с курицей
Prep time: 80 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Кабачки 800 гр.; Куриное бедро филе 4 шт.; Яйцо 2 шт.; Сметана 1 ст.л.; Укроп 1 пучок; Ржаная мука обдирная 0.25 ст.; Сода пищевая 1 ч.л.; Сыр Пармезан 0.5 ст.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло сливочное для смазывания

11406

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Когда кабачковые оладьи уже надоели, для разнообразия можно приготовить запеканку из кабачков с курицей. Пожалуй, готовить ее еще проще, ведь не нужно долго возиться у плиты. Для сытности добавим курицу, для аромата – свежую зелень. А сметана и сыр дадут нежный сливочный вкус.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 6

Калорийность 93 ккал 1198 ккал 200 ккал

Белки 6,2 гр. 79,4 гр. 13,2 гр.

Жиры 5,2 гр. 67,5 гр. 11,3 гр.

Углеводы 5,4 гр. 70,1 гр. 11,7 гр.

Вода 78,6 гр. 1011,8 гр. 168,6 гр.

Пищевые волокна 4,6 гр. 59,3 гр. 9,9 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке запеканки из кабачков с курицей. Кабачки тщательно промываем, кончики отрезаем. Если плоды зрелые, то кожуру лучше срезать, а семена извлечь. Куриные бедра освобождаем от кожи.

Подготовленные кабачки натираем на крупной терке.

Помещаем тертый кабачок в дуршлаг, а дуршлаг устанавливаем над миской – даем лишнему соку стечь. На это уйдет пятнадцать-двадцать минут.

Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками.

Форму для запеканки смазываем со всех сторон сливочным маслом.

Кабачок в дуршлаге дополнительно отжимаем руками, чтобы отделить натертую мякоть от сока. Выкладываем отжатую кабачковую массу в миску.

Добавляем в массу яйца, перемешиваем.

Кладем сметану, также перемешиваем.

Высыпаем муку.

Смешиваем все вместе, чтобы не осталось комочков.

Добавляем нарезанное куриное мясо, перемешиваем.

Приправляем солью, черным молотым перцем, перемешиваем. Накрываем посуду с тестом крышкой и ставим в холодильник на полчаса.

По истечении указанного времени добавляем мелконарезанную зелень укропа, перемешиваем.

Всыпаем пищевую соду, тщательно перемешиваем.

Приготовленное тесто выкладываем в смазанную маслом форму. Духовку разогреваем до 180 градусов.

Ставим форму с тестом на средний уровень духовки и запекаем двадцать минут. После этого посыпаем почти готовую запеканку тертым сыром и запекаем еще пять минут. Сыр должен расплавиться и немного зарумяниться.

Готовую запеканку достаем из духовки и подаем на стол в горячем виде. Разрезать лучше прямо в форме.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.49%

Витамин В1 3.28%

Витамин В2 6.23%

Витамин В4 8.12%

Витамин В5 4.82%

Витамин В6 8.82%

Витамин В9 3.72%

Витамин В12 4.81%

Витамин С 12.31%

Витамин D 2.39%

Витамин E 1.55%

Биотин 4.26%

Витамин К 3.04%

Витамин РР 12.75%

Калий 9.1%

Кальций 11.79%

Кремний 62.11%

Магний 4.09%

Натрий 42.38%

Сера 13.99%

Фосфор 13.82%

Хлор 13.08%

Алюминий 177.23%

Железо 5.57%

Йод 1.72%

Кобальт 30.98%

Литий 0%

Марганец 9.56%

Медь 6.42%

Никель 0.34%

Рубидий 6.89%

Селен 9.02%

Фтор 0.62%

Хром 4.04%

Цинк 6.52%

Бор 0.99%

Ванадий 19.25%

Молибден 4.06%

Витамин A 83.59%

Витамин В1 42.27%

Витамин В2 80.19%

Витамин В4 104.65%

Витамин В5 62.12%

Витамин В6 113.62%

Витамин В9 47.95%

Витамин В12 61.9%

Витамин С 158.55%

Витамин D 30.73%

Витамин E 20.03%

Биотин 54.9%

Витамин К 39.15%

Витамин РР 164.2%

Калий 117.26%

Кальций 151.91%

Кремний 800%

Магний 52.67%

Натрий 545.8%

Сера 180.17%

Фосфор 178.07%

Хлор 168.53%

Алюминий 2282.67%

Железо 71.7%

Йод 22.21%

Кобальт 399%

Литий 0%

Марганец 123.15%

Медь 82.68%

Никель 4.4%

Рубидий 88.8%

Селен 116.19%

Фтор 8.02%

Хром 52%

Цинк 83.91%

Бор 12.8%

Ванадий 248%

Молибден 52.23%

Витамин A 13.93%

Витамин В1 7.05%

Витамин В2 13.37%

Витамин В4 17.44%

Витамин В5 10.35%

Витамин В6 18.94%

Витамин В9 7.99%

Витамин В12 10.32%

Витамин С 26.43%

Витамин D 5.12%

Витамин E 3.34%

Биотин 9.15%

Витамин К 6.52%

Витамин РР 27.37%

Калий 19.54%

Кальций 25.32%

Кремний 133.33%

Магний 8.78%

Натрий 90.97%

Сера 30.03%

Фосфор 29.68%

Хлор 28.09%

Алюминий 380.44%

Железо 11.95%

Йод 3.7%

Кобальт 66.5%

Литий 0%

Марганец 20.53%

Медь 13.78%

Никель 0.73%

Рубидий 14.8%

Селен 19.37%

Фтор 1.34%

Хром 8.67%

Цинк 13.99%

Бор 2.13%

Ванадий 41.33%

Молибден 8.7%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	752.3 мкг	900 мкг	6.5	13.9
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.3	7
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	6.2	13.4
Витамин В4	523.2 мг	500 мг	8.1	17.4
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	4.8	10.4
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	8.8	18.9
Витамин В9	191.8 мкг	400 мкг	3.7	8
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	4.8	10.3
Витамин С	142.7 мкг	90 мкг	12.3	26.4
Витамин D	3.1 мкг	10 мкг	2.4	5.1
Витамин E	3 мг	15 мг	1.6	3.3
Биотин	27.4 мг	50 мг	4.3	9.1
Витамин К	47 мкг	120 мкг	3	6.5
Витамин РР	32.8 мг	20 мг	12.7	27.4
Калий	2931.4 мг	2500 мг	9.1	19.5
Кальций	1519.1 мг	1000 мг	11.8	25.3
Кремний	240 мг	30 мг	62.1	133.3
Магний	210.7 мг	400 мг	4.1	8.8
Натрий	7095.4 мг	1300 мг	42.4	91
Сера	900.9 мг	500 мг	14	30
Фосфор	1424.5 мг	800 мг	13.8	29.7
Хлор	3876.2 мг	2300 мг	13.1	28.1
Алюминий	684.8 мкг	30 мкг	177.2	380.4
Железо	12.9 мг	18 мг	5.6	11.9
Йод	33.3 мкг	150 мкг	1.7	3.7
Кобальт	39.9 мкг	10 мкг	31	66.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	9.6	20.5
Медь	826.8 мкг	1000 мкг	6.4	13.8
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.3	0.7
Рубидий	177.6 мкг	200 мкг	6.9	14.8
Селен	63.9 мкг	55 мкг	9	19.4
Фтор	320.7 мкг	4000 мкг	0.6	1.3
Хром	26 мкг	50 мкг	4	8.7
Цинк	10.1 мг	12 мг	6.5	14
Бор	153.6 мкг	1200 мкг	1	2.1
Ванадий	49.6 мкг	20 мкг	19.3	41.3
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	4.1	8.7