Главная
➠ Вторые блюда
➠ Картофельная запеканка
➠ Картофельная запеканка с сыром

Картофельная запеканка с сыром

Name: Картофельная запеканка с сыром
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель 4 шт.; Яйцо 1 шт.; Сыр 100 гр.; Майонез 3 ст.л.; Масло растительное для смазывания; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень для украшения

2938

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Картофель – популярный гарнир, подходящий ко многим блюдам. Из него можно приготовить нежнейшую запеканку с сыром, что послужит сытным дополнением к горячему. А также картофельная запеканка может выступить в качестве самостоятельного блюда. Красивая подача подойдёт для праздничного стола.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 159 ккал 872 ккал 109 ккал

Белки 7,2 гр. 39,6 гр. 4,9 гр.

Жиры 9,9 гр. 53,9 гр. 6,7 гр.

Углеводы 10,3 гр. 56,5 гр. 7,1 гр.

Вода 57,4 гр. 313,8 гр. 39,2 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 6,0 гр. 0,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 4 шт. Яйцо 1 шт. Сыр 100 гр. Майонез 3 ст.л. Масло растительное для смазывания Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Зелень для украшения

Процесс приготовления

Как начать готовить картофельную запеканку с сыром? Чистим картофель и нарезаем его тонкими круглыми ломтиками. Оптимальная толщина колечек должна быть не больше 5 миллиметров.

Готовим заливку, которая будет пропитывать запеканку. Яйцо перемешиваем его с майонезом. При желании добавляем соль и перец.

Взбиваем смесь 1-2 минуты до получения однородного соуса.

Пропускаем сыр через мелкую тёрку и добавляем в соус. Тщательно перемешиваем ложкой.

Формы для выпекания смазываем растительным маслом. Не забываем обмазать стенки, чтобы запеканка не прилипла. Равномерно выкладываем половину нарезанного картофеля. По вкусу посыпаем солью и специями.

Картофельный слой плотно заливаем половиной сырного соуса.

Снова выкладываем слой из картофеля. Посыпаем специями.

Выливаем весь оставшийся соус. Стараемся залить весь картофельный слой.

Выпекаем блюдо 40 минут. Духовой шкаф должен быть разогретым до 180 градусов.

Готовую запеканку можно подавать к столу в форме для выпекания. Она должна слегка остыть, чтобы удобно было делить на порции. Украшаем запеканку свежей зеленью. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 10.82%

Витамин В1 1.42%

Витамин В2 7%

Витамин В4 5.28%

Витамин В5 2.87%

Витамин В6 2.41%

Витамин В9 1.13%

Витамин В12 10.27%

Витамин С 2.46%

Витамин D 3.78%

Витамин E 19.67%

Биотин 4.06%

Витамин К 9.76%

Витамин РР 8.41%

Калий 2.56%

Кальций 20.4%

Кремний 0%

Магний 4.49%

Натрий 51.8%

Сера 13.58%

Фосфор 16.7%

Хлор 29.16%

Алюминий 8.32%

Железо 3.59%

Йод 1.34%

Кобальт 12.08%

Литий 0%

Марганец 7.45%

Медь 3.84%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.7%

Фтор 0.15%

Хром 0.85%

Цинк 7.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.74%

Витамин A 59.19%

Витамин В1 7.79%

Витамин В2 38.28%

Витамин В4 28.87%

Витамин В5 15.7%

Витамин В6 13.18%

Витамин В9 6.17%

Витамин В12 56.2%

Витамин С 13.45%

Витамин D 20.7%

Витамин E 107.59%

Биотин 22.22%

Витамин К 53.38%

Витамин РР 46%

Калий 13.98%

Кальций 111.56%

Кремний 0%

Магний 24.56%

Натрий 283.35%

Сера 74.26%

Фосфор 91.35%

Хлор 159.52%

Алюминий 45.5%

Железо 19.63%

Йод 7.33%

Кобальт 66.1%

Литий 0%

Марганец 40.76%

Медь 21%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 31.19%

Фтор 0.8%

Хром 4.64%

Цинк 39.82%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15%

Витамин A 7.4%

Витамин В1 0.97%

Витамин В2 4.78%

Витамин В4 3.61%

Витамин В5 1.96%

Витамин В6 1.65%

Витамин В9 0.77%

Витамин В12 7.03%

Витамин С 1.68%

Витамин D 2.59%

Витамин E 13.45%

Биотин 2.78%

Витамин К 6.67%

Витамин РР 5.75%

Калий 1.75%

Кальций 13.95%

Кремний 0%

Магний 3.07%

Натрий 35.42%

Сера 9.28%

Фосфор 11.42%

Хлор 19.94%

Алюминий 5.69%

Железо 2.45%

Йод 0.92%

Кобальт 8.26%

Литий 0%

Марганец 5.09%

Медь 2.62%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 3.9%

Фтор 0.1%

Хром 0.58%

Цинк 4.98%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	532.7 мкг	900 мкг	10.8	7.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1.4	1
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	7	4.8
Витамин В4	144.4 мг	500 мг	5.3	3.6
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	2.9	2
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	2.4	1.6
Витамин В9	24.7 мкг	400 мкг	1.1	0.8
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	10.3	7
Витамин С	12.1 мкг	90 мкг	2.5	1.7
Витамин D	2.1 мкг	10 мкг	3.8	2.6
Витамин E	16.1 мг	15 мг	19.7	13.4
Биотин	11.1 мг	50 мг	4.1	2.8
Витамин К	64.1 мкг	120 мкг	9.8	6.7
Витамин РР	9.2 мг	20 мг	8.4	5.7
Калий	349.5 мг	2500 мг	2.6	1.7
Кальций	1115.6 мг	1000 мг	20.4	13.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	98.2 мг	400 мг	4.5	3.1
Натрий	3683.5 мг	1300 мг	51.8	35.4
Сера	371.3 мг	500 мг	13.6	9.3
Фосфор	730.8 мг	800 мг	16.7	11.4
Хлор	3668.9 мг	2300 мг	29.2	19.9
Алюминий	13.7 мкг	30 мкг	8.3	5.7
Железо	3.5 мг	18 мг	3.6	2.5
Йод	11 мкг	150 мкг	1.3	0.9
Кобальт	6.6 мкг	10 мкг	12.1	8.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	7.5	5.1
Медь	210 мкг	1000 мкг	3.8	2.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	17.2 мкг	55 мкг	5.7	3.9
Фтор	32.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	2.3 мкг	50 мкг	0.8	0.6
Цинк	4.8 мг	12 мг	7.3	5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	10.5 мкг	70 мкг	2.7	1.9