Рубрики
Заготовки на зиму

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду

0
8141
Кухня Русская
Калорийность 212.9 ккал
Порции 4 порц.
Время готовки 65 мин.
Белки* 5.4 гр.
Жиры* 5.7 гр.
Углеводы* 47.4 гр.
Творожная запеканка с изюмом как в детском саду

Вкус этой запеканки напомнит моменты детства, ведь она очень похожа на ту, что готовили в детском саду. Нежная, плотная, с вкраплениями изюма и выраженным кисломолочным вкусом. Очень важно выбрать хороший творог: он должен быть мелкозернистым и, конечно, максимально свежим.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

шаг 1 из 14
Творожная запеканка с изюмом как в детском саду
Изюм следует подготовить заранее. Для этого сухофрукты тщательно промываем теплой водой, заливаем кипятком примерно на полчаса.
шаг 2 из 14
После этого воду сливаем, а изюм выкладываем на бумажное полотенце, чтобы он обсох.
шаг 3 из 14
В отдельной посуде смешиваем манную крупу и сметану венчиком.
шаг 4 из 14
Творожная запеканка с изюмом как в детском саду
Оставляем смесь на 30 минут, чтобы манка могла размягчиться и набухнуть перед выпечкой.
шаг 5 из 14
В широкую миску выкладываем творог, смесь из манки со сметаной, соль, ванилин и разрыхлитель.
шаг 6 из 14
Творожная запеканка с изюмом как в детском саду
Миксером, на высокой скорости, взбиваем все до однородной массы. Если творог изначально суховат или крупнозернистый, его предварительно рекомендуется пробить погружным блендером до гладкости.
шаг 7 из 14
Творожная запеканка с изюмом как в детском саду
В отдельной посуде смешиваем яйца с сахаром и миксером, на высокой скорости, взбиваем их до плотной пены беловатого цвета.
шаг 8 из 14
Творожная запеканка с изюмом как в детском саду
В творожную массу кладем обсушенный изюм и перемешиваем.
шаг 9 из 14
Порциями добавляем взбитые с сахаром яйца и круговыми движениями сверху вниз аккуратно вымешиваем.
шаг 10 из 14
Форму для выпечки смазываем маслом. Можно также застелить ее промасленным пергаментом, чтобы было проще достать запеканку после выпекания.
шаг 11 из 14
Творожная запеканка с изюмом как в детском саду
Творожное тесто выкладываем в подготовленную форму, разравниваем ложкой поверхность.
шаг 12 из 14
Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. В горячую духовку ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем в течение 45 минут.
шаг 13 из 14
Готовая запеканка должна хорошо зарумяниться и немного вырасти в размере. Достаем ее из духовки и даем остыть прямо в форме.
шаг 14 из 14
Творожная запеканка с изюмом как в детском саду
Теплую, ее можно перенести на сервировочную тарелку, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.