Главная
➠ Выпечка
➠ Творожная запеканка
➠ Творожная запеканка с изюмом как в детском саду

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду

Name: Творожная запеканка с изюмом как в детском саду
Prep time: 65 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Творог 400 гр.; Сметана 200 гр.; Яйцо 3 шт.; Манная крупа 4 ст.л.; Сахар-песок 2 ст.л.; Изюм 100 гр.; Соль 1 щепотка; Ванилин 1 гр.; Масло растительное 2 ст.л.; Сахарная пудра 2 ст.л.

31233

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (14) Комментарии (2) Похожие рецепты

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду вкусная и выглядит очень аппетитно! Вкус этой запеканки напомнит моменты детства, ведь она очень похожа на ту, что готовили в детском саду. Нежная, плотная, с вкраплениями изюма и выраженным кисломолочным вкусом. Очень важно выбрать хороший творог: он должен быть мелкозернистым и, конечно, максимально свежим.

Кухня Русская

Время готовки 65 мин.

Порции 4

Калорийность 225 ккал 2403 ккал 601 ккал

Белки 9,2 гр. 98,4 гр. 24,6 гр.

Жиры 11,2 гр. 120,0 гр. 30,0 гр.

Углеводы 21,3 гр. 227,8 гр. 56,9 гр.

Вода 53,2 гр. 567,5 гр. 141,9 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 8,7 гр. 2,2 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить творожную запеканку с изюмом как в детском саду? Изюм следует подготовить заранее. Для этого сухофрукты тщательно промываем теплой водой, заливаем кипятком примерно на полчаса.

После этого воду сливаем, а изюм выкладываем на бумажное полотенце, чтобы он обсох.

В отдельной посуде смешиваем манную крупу и сметану венчиком.

Оставляем смесь на 30 минут, чтобы манка могла размягчиться и набухнуть перед выпечкой.

В широкую миску выкладываем творог, смесь из манки со сметаной, соль и ванилин.

Миксером, на высокой скорости, взбиваем все до однородной массы. Если творог изначально суховат или крупнозернистый, его предварительно рекомендуется пробить погружным блендером до гладкости.

В отдельной посуде смешиваем яйца с сахаром и миксером, на высокой скорости, взбиваем их до плотной пены беловатого цвета.

В творожную массу кладем обсушенный изюм и перемешиваем.

Порциями добавляем взбитые с сахаром яйца и круговыми движениями сверху вниз аккуратно вымешиваем.

Форму для выпечки смазываем маслом. Можно также застелить ее промасленным пергаментом, чтобы было проще достать запеканку после выпекания.

Творожное тесто выкладываем в подготовленную форму, разравниваем ложкой поверхность.

Духовку предварительно разогреваем до 160 градусов. В горячую духовку ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем в течение 45 минут.

Готовая запеканка должна хорошо зарумяниться и немного вырасти в размере. Достаем ее из духовки и даем остыть прямо в форме.

Теплую, ее можно перенести на сервировочную тарелку, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.34%

Витамин В1 4.13%

Витамин В2 11.95%

Витамин В4 15.85%

Витамин В5 7.55%

Витамин В6 8.43%

Витамин В9 4.95%

Витамин В12 21.49%

Витамин С 0.52%

Витамин D 3.7%

Витамин E 13%

Биотин 13.3%

Витамин К 0.78%

Витамин РР 11.86%

Калий 7.45%

Кальций 9.62%

Кремний 1.12%

Магний 5.49%

Натрий 6.18%

Сера 23%

Фосфор 17.55%

Хлор 5.41%

Алюминий 169.32%

Железо 5.47%

Йод 4.31%

Кобальт 37.16%

Литий 0%

Марганец 3.12%

Медь 7.42%

Никель 0.32%

Рубидий 0%

Селен 29.18%

Фтор 1.09%

Хром 2.89%

Цинк 2.85%

Бор 0.3%

Ванадий 28.96%

Молибден 6.5%

Витамин A 99.61%

Витамин В1 44.1%

Витамин В2 127.5%

Витамин В4 169.1%

Витамин В5 80.56%

Витамин В6 89.95%

Витамин В9 52.83%

Витамин В12 229.27%

Витамин С 5.6%

Витамин D 39.5%

Витамин E 138.73%

Биотин 141.86%

Витамин К 8.33%

Витамин РР 126.53%

Калий 79.5%

Кальций 102.64%

Кремний 12%

Магний 58.58%

Натрий 65.95%

Сера 245.44%

Фосфор 187.29%

Хлор 57.69%

Алюминий 1806.67%

Железо 58.39%

Йод 46%

Кобальт 396.5%

Литий 0%

Марганец 33.32%

Медь 79.17%

Никель 3.45%

Рубидий 0%

Селен 311.37%

Фтор 11.62%

Хром 30.84%

Цинк 30.4%

Бор 3.15%

Ванадий 309%

Молибден 69.4%

Витамин A 24.9%

Витамин В1 11.03%

Витамин В2 31.88%

Витамин В4 42.27%

Витамин В5 20.14%

Витамин В6 22.49%

Витамин В9 13.21%

Витамин В12 57.32%

Витамин С 1.4%

Витамин D 9.88%

Витамин E 34.68%

Биотин 35.47%

Витамин К 2.08%

Витамин РР 31.63%

Калий 19.87%

Кальций 25.66%

Кремний 3%

Магний 14.64%

Натрий 16.49%

Сера 61.36%

Фосфор 46.82%

Хлор 14.42%

Алюминий 451.67%

Железо 14.6%

Йод 11.5%

Кобальт 99.13%

Литий 0%

Марганец 8.33%

Медь 19.79%

Никель 0.86%

Рубидий 0%

Селен 77.84%

Фтор 2.9%

Хром 7.71%

Цинк 7.6%

Бор 0.79%

Ванадий 77.25%

Молибден 17.35%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	896.5 мкг	900 мкг	9.3	24.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.1	11
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	11.9	31.9
Витамин В4	845.5 мг	500 мг	15.8	42.3
Витамин В5	4 мг	5 мг	7.6	20.1
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	8.4	22.5
Витамин В9	211.3 мкг	400 мкг	5	13.2
Витамин В12	6.9 мкг	3 мкг	21.5	57.3
Витамин С	5 мкг	90 мкг	0.5	1.4
Витамин D	4 мкг	10 мкг	3.7	9.9
Витамин E	20.8 мг	15 мг	13	34.7
Биотин	70.9 мг	50 мг	13.3	35.5
Витамин К	10 мкг	120 мкг	0.8	2.1
Витамин РР	25.3 мг	20 мг	11.9	31.6
Калий	1987.5 мг	2500 мг	7.5	19.9
Кальций	1026.4 мг	1000 мг	9.6	25.7
Кремний	3.6 мг	30 мг	1.1	3
Магний	234.3 мг	400 мг	5.5	14.6
Натрий	857.4 мг	1300 мг	6.2	16.5
Сера	1227.2 мг	500 мг	23	61.4
Фосфор	1498.4 мг	800 мг	17.6	46.8
Хлор	1326.9 мг	2300 мг	5.4	14.4
Алюминий	542 мкг	30 мкг	169.3	451.7
Железо	10.5 мг	18 мг	5.5	14.6
Йод	69 мкг	150 мкг	4.3	11.5
Кобальт	39.7 мкг	10 мкг	37.2	99.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	3.1	8.3
Медь	791.7 мкг	1000 мкг	7.4	19.8
Никель	6.9 мкг	200 мкг	0.3	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	171.3 мкг	55 мкг	29.2	77.8
Фтор	464.7 мкг	4000 мкг	1.1	2.9
Хром	15.4 мкг	50 мкг	2.9	7.7
Цинк	3.6 мг	12 мг	2.8	7.6
Бор	37.8 мкг	1200 мкг	0.3	0.8
Ванадий	61.8 мкг	20 мкг	29	77.3
Молибден	48.6 мкг	70 мкг	6.5	17.4