Главная
➠ Выпечка
➠ Манник
➠ Воздушный манник на молоке без яиц в духовке

Воздушный манник на молоке без яиц в духовке

Name: Воздушный манник на молоке без яиц в духовке
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Молоко коровье 1 ст.; Масло растительное 0.5 ст.; Соль 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Ванилин 2 ст.л.; Сахар-песок 0.5 ст.; Манная крупа 2 ст.; Масло растительное для смазывания

3652

134 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

А ведь манник можно приготовить и без яиц. Такой вариант не только не уступает классическому манному пирогу, но и превосходит его по пышности и сочности. Главный секрет – добавление растительного масла. Именно оно «отвечает» за сочность и воздушность готового изделия. Важно выбрать растительное масло абсолютно без запаха, чтобы в готовом нежном маннике не возник конфликт ароматов. Такая выпечка станет отличным десертом в период поста.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 346 ккал 3134 ккал 522 ккал

Белки 5,5 гр. 49,7 гр. 8,3 гр.

Жиры 16,1 гр. 145,6 гр. 24,3 гр.

Углеводы 44,8 гр. 406,1 гр. 67,7 гр.

Вода 29,9 гр. 271,2 гр. 45,2 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 14,5 гр. 2,4 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Воздушный манник на молоке без яиц в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Молоко коровье 1 ст. Масло растительное (для теста) 0.5 ст. Соль 1 ч.л. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Ванилин 2 ст.л. Сахар-песок 0.5 ст. Манная крупа 2 ст. Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Как приготовить воздушный манник на молоке без яиц в духовке? В объемную миску выливаем молоко. Добавляем к нему растительное масло, соль, ванилин, разрыхлитель, ванильный и обычный сахар. Венчиком смешиваем все компоненты до однородности. Высыпаем в жидкую смесь манную крупу.

Активно размешиваем тесто венчиком, пока все комочки не разойдутся. Масса получается довольно густой и вязкой. Оставляем приготовленное тесто при комнатной температуре на тридцать минут.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем в нее тесто. Духовку разогреваем до температуры 170 градусов. Ставим форму с тестом на средний уровень и выпекаем в течение двадцати минут. По истечении указанного времени температуру духовки увеличиваем до 190 градусов и продолжаем выпекание еще десять минут. К концу запекания манник заметно увеличится в объеме, а на поверхности проступят небольшие трещинки. Если есть сомнения в готовности, втыкаем в центр пирога зубочистку. Если она вышла сухой, значит манник готов. Если есть следы влажного теста, то нужно продолжить выпекание и повторить тест на готовность через пять-семь минут.

Готовый манник достаем из духовки и слегка остужаем. Затем извлекаем его из формы и перекладываем на сервировочное блюдо для полного остывания. Если оставить манник остывать прямо в форме, нижняя корочка размокнет и потеряет свою хрустящую текстуру. Остывший пирог нарезаем на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.28%

Витамин В1 8.18%

Витамин В2 6.98%

Витамин В4 1.32%

Витамин В5 7.12%

Витамин В6 8.12%

Витамин В9 3.24%

Витамин В12 4.05%

Витамин С 0.12%

Витамин D 2.76%

Витамин E 46.62%

Биотин 1.77%

Витамин К 1.84%

Витамин РР 6.77%

Калий 7.87%

Кальций 7.47%

Кремний 8.83%

Магний 8.46%

Натрий 33.9%

Сера 8.62%

Фосфор 11.05%

Хлор 30.37%

Алюминий 884.99%

Железо 5.33%

Йод 1.66%

Кобальт 114.26%

Литий 0%

Марганец 9.97%

Медь 3.7%

Никель 2.54%

Рубидий 0%

Селен 1.86%

Фтор 0.36%

Хром 1.99%

Цинк 3.17%

Бор 2.32%

Ванадий 227.41%

Молибден 10.83%

Витамин A 20.63%

Витамин В1 74.13%

Витамин В2 63.19%

Витамин В4 11.95%

Витамин В5 64.5%

Витамин В6 73.6%

Витамин В9 29.34%

Витамин В12 36.67%

Витамин С 1.05%

Витамин D 25%

Витамин E 422.33%

Биотин 16%

Витамин К 16.67%

Витамин РР 61.34%

Калий 71.31%

Кальций 67.65%

Кремний 80%

Магний 76.62%

Натрий 307.04%

Сера 78.11%

Фосфор 100.11%

Хлор 275.13%

Алюминий 8016.67%

Железо 48.26%

Йод 15%

Кобальт 1035%

Литий 0%

Марганец 90.31%

Медь 33.52%

Никель 23%

Рубидий 0%

Селен 16.85%

Фтор 3.26%

Хром 18%

Цинк 28.7%

Бор 21%

Ванадий 2060%

Молибден 98.14%

Витамин A 3.44%

Витамин В1 12.36%

Витамин В2 10.53%

Витамин В4 1.99%

Витамин В5 10.75%

Витамин В6 12.27%

Витамин В9 4.89%

Витамин В12 6.11%

Витамин С 0.17%

Витамин D 4.17%

Витамин E 70.39%

Биотин 2.67%

Витамин К 2.78%

Витамин РР 10.22%

Калий 11.89%

Кальций 11.27%

Кремний 13.33%

Магний 12.77%

Натрий 51.17%

Сера 13.02%

Фосфор 16.68%

Хлор 45.86%

Алюминий 1336.11%

Железо 8.04%

Йод 2.5%

Кобальт 172.5%

Литий 0%

Марганец 15.05%

Медь 5.59%

Никель 3.83%

Рубидий 0%

Селен 2.81%

Фтор 0.54%

Хром 3%

Цинк 4.78%

Бор 3.5%

Ванадий 343.33%

Молибден 16.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	185.7 мкг	900 мкг	2.3	3.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	8.2	12.4
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	7	10.5
Витамин В4	59.7 мг	500 мг	1.3	2
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	7.1	10.8
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	8.1	12.3
Витамин В9	117.3 мкг	400 мкг	3.2	4.9
Витамин В12	1.1 мкг	3 мкг	4	6.1
Витамин С	0.9 мкг	90 мкг	0.1	0.2
Витамин D	2.5 мкг	10 мкг	2.8	4.2
Витамин E	63.4 мг	15 мг	46.6	70.4
Биотин	8 мг	50 мг	1.8	2.7
Витамин К	20 мкг	120 мкг	1.8	2.8
Витамин РР	12.3 мг	20 мг	6.8	10.2
Калий	1782.8 мг	2500 мг	7.9	11.9
Кальций	676.5 мг	1000 мг	7.5	11.3
Кремний	24 мг	30 мг	8.8	13.3
Магний	306.5 мг	400 мг	8.5	12.8
Натрий	3991.5 мг	1300 мг	33.9	51.2
Сера	390.5 мг	500 мг	8.6	13
Фосфор	800.8 мг	800 мг	11.1	16.7
Хлор	6328 мг	2300 мг	30.4	45.9
Алюминий	2405 мкг	30 мкг	885	1336.1
Железо	8.7 мг	18 мг	5.3	8
Йод	22.5 мкг	150 мкг	1.7	2.5
Кобальт	103.5 мкг	10 мкг	114.3	172.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	10	15.1
Медь	335.2 мкг	1000 мкг	3.7	5.6
Никель	46 мкг	200 мкг	2.5	3.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	9.3 мкг	55 мкг	1.9	2.8
Фтор	130.2 мкг	4000 мкг	0.4	0.5
Хром	9 мкг	50 мкг	2	3
Цинк	3.4 мг	12 мг	3.2	4.8
Бор	252 мкг	1200 мкг	2.3	3.5
Ванадий	412 мкг	20 мкг	227.4	343.3
Молибден	68.7 мкг	70 мкг	10.8	16.4