Главная
➠ Выпечка
➠ Манник
➠ Манник на сметане с какао

Манник на сметане с какао

Name: Манник на сметане с какао
Prep time: 65 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Сметана 15% 400 мл.; Сахар-песок 4 ст.л.; Какао-порошок 4 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Коньяк 1 ст.л.; Масло сливочное 10 гр.; Манная крупа 1,5 ст.; Варенье или Джем 5 - 6 ст.л.

4048

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Манник на сметане с какао – это один из самых простых десертов, который сумеет приготовить даже начинающая хозяйка. Воздушный, в меру сладкий и такой шоколадный, он станет отличным лакомством для вас и ваших детей. Приготовленный из натуральных ингредиентов, он прекрасно заменит магазинные сладости и будет отлично выглядеть на столе со стаканом молока или компота. Использование сметаны при замесе теста делает манник воздушным и придает ему сливочный вкус, а какао и варенье добавляют тесту приятный шоколадный аромат и фруктовые нотки.

Кухня Русская

Время готовки 65 мин.

Порции 6

Калорийность 302 ккал 2059 ккал 343 ккал

Белки 7,1 гр. 48,4 гр. 8,1 гр.

Жиры 4,1 гр. 28,1 гр. 4,7 гр.

Углеводы 58,2 гр. 397,8 гр. 66,3 гр.

Вода 19,1 гр. 130,6 гр. 21,8 гр.

Пищевые волокна 5,8 гр. 39,6 гр. 6,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Сметана 15% 400 мл. Сахар-песок 4 ст.л. Какао-порошок 4 ст.л. Яйцо 1 шт. Сода пищевая 0,5 ч.л. Коньяк 1 ст.л. Масло сливочное 10 гр. Манная крупа 1,5 ст. Варенье или Джем 5 - 6 ст.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить манник на сметане с какао? В глубокую миску насыпаем манку, добавляем сметану и тщательно перемешиваем. Оставляем манку набухать на 10-15 минут. Затем в тесто добавляем яйцо и какао, сахар, коньяк и соду. Все ингредиенты тщательно вымешиваем до однородной консистенции. В итоге тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Форму для выпечки, у нас это будет форма для кекса, смазываем кусочком мягкого сливочного масла и выкладываем в нее половину теста. Затем выкладываем начинку: в ее качестве может быть любое любимое варенье (у нас абрикосовое), джем или проваренные ягоды, самое главное – они должны быть густой консистенции, чтобы не вытекали из манника. Начинку равномерно распределяем по тесту при помощи ложки или силиконовой лопатки.

Сверху на начинку выкладываем оставшееся тесто и немного разравниваем его силиконовой лопаткой. Ставим манник в предварительно разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекаем 40-45 минут. Готовность манника определяем сухой шпажкой или зубочисткой.

Готовый манник вынимаем из духового шкафа и оставляем при комнатной температуре на 15-20 минут, чтобы он немного остыл. Затем аккуратно перекладываем его из формы на блюдо и подаем на стол. По желанию манник можно посыпать сахарной пудрой и украсить веточкой мяты. Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 3.22%

Витамин В1 4.11%

Витамин В2 4.71%

Витамин В4 4.06%

Витамин В5 9.01%

Витамин В6 5.43%

Витамин В9 3.3%

Витамин В12 1.42%

Витамин С 2.53%

Витамин D 1.96%

Витамин E 4.61%

Биотин 3.26%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 10.61%

Калий 11.15%

Кальций 3.2%

Кремний 5.86%

Магний 14.78%

Натрий 38.36%

Сера 9.13%

Фосфор 15.31%

Хлор 0.96%

Алюминий 556.61%

Железо 5.06%

Йод 1.08%

Кобальт 81.26%

Литий 0%

Марганец 33.65%

Медь 56.02%

Никель 1.68%

Рубидий 0%

Селен 4.5%

Фтор 0.98%

Хром 1.24%

Цинк 9.14%

Бор 1.54%

Ванадий 150.81%

Молибден 14.8%

Витамин A 21.97%

Витамин В1 28.05%

Витамин В2 32.17%

Витамин В4 27.71%

Витамин В5 61.56%

Витамин В6 37.07%

Витамин В9 22.54%

Витамин В12 9.67%

Витамин С 17.27%

Витамин D 13.41%

Витамин E 31.49%

Биотин 22.29%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 72.48%

Калий 76.17%

Кальций 21.88%

Кремний 40%

Магний 100.94%

Натрий 261.97%

Сера 62.37%

Фосфор 104.6%

Хлор 6.56%

Алюминий 3801.67%

Железо 34.54%

Йод 7.39%

Кобальт 555.03%

Литий 0%

Марганец 229.82%

Медь 382.65%

Никель 11.5%

Рубидий 0%

Селен 30.75%

Фтор 6.66%

Хром 8.44%

Цинк 62.4%

Бор 10.5%

Ванадий 1030%

Молибден 101.07%

Витамин A 3.66%

Витамин В1 4.68%

Витамин В2 5.36%

Витамин В4 4.62%

Витамин В5 10.26%

Витамин В6 6.18%

Витамин В9 3.76%

Витамин В12 1.61%

Витамин С 2.88%

Витамин D 2.23%

Витамин E 5.25%

Биотин 3.71%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 12.08%

Калий 12.69%

Кальций 3.65%

Кремний 6.67%

Магний 16.82%

Натрий 43.66%

Сера 10.4%

Фосфор 17.43%

Хлор 1.09%

Алюминий 633.61%

Железо 5.76%

Йод 1.23%

Кобальт 92.51%

Литий 0%

Марганец 38.3%

Медь 63.77%

Никель 1.92%

Рубидий 0%

Селен 5.13%

Фтор 1.11%

Хром 1.41%

Цинк 10.4%

Бор 1.75%

Ванадий 171.67%

Молибден 16.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	197.8 мкг	900 мкг	3.2	3.7
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	4.1	4.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	4.7	5.4
Витамин В4	138.5 мг	500 мг	4.1	4.6
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	9	10.3
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.4	6.2
Витамин В9	90.2 мкг	400 мкг	3.3	3.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.4	1.6
Витамин С	15.5 мкг	90 мкг	2.5	2.9
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	2	2.2
Витамин E	4.7 мг	15 мг	4.6	5.2
Биотин	11.1 мг	50 мг	3.3	3.7
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	14.5 мг	20 мг	10.6	12.1
Калий	1904.2 мг	2500 мг	11.2	12.7
Кальций	218.8 мг	1000 мг	3.2	3.6
Кремний	12 мг	30 мг	5.9	6.7
Магний	403.7 мг	400 мг	14.8	16.8
Натрий	3405.6 мг	1300 мг	38.4	43.7
Сера	311.9 мг	500 мг	9.1	10.4
Фосфор	836.8 мг	800 мг	15.3	17.4
Хлор	151 мг	2300 мг	1	1.1
Алюминий	1140.5 мкг	30 мкг	556.6	633.6
Железо	6.2 мг	18 мг	5.1	5.8
Йод	11.1 мкг	150 мкг	1.1	1.2
Кобальт	55.5 мкг	10 мкг	81.3	92.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	33.6	38.3
Медь	3826.5 мкг	1000 мкг	56	63.8
Никель	23 мкг	200 мкг	1.7	1.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.9 мкг	55 мкг	4.5	5.1
Фтор	266.4 мкг	4000 мкг	1	1.1
Хром	4.2 мкг	50 мкг	1.2	1.4
Цинк	7.5 мг	12 мг	9.1	10.4
Бор	126 мкг	1200 мкг	1.5	1.8
Ванадий	206 мкг	20 мкг	150.8	171.7
Молибден	70.8 мкг	70 мкг	14.8	16.8