Главная
➠ Выпечка
➠ Манник
➠ Манник на кислом молоке классический

Манник на кислом молоке классический

Name: Манник на кислом молоке классический
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Ванилин 1 щепотка; Молоко кислое 200 мл.; Яйцо 3 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.; Манная крупа 160 гр.; Масло сливочное 1 ст.л.; Соль 1 щепотка

2914

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт быстрой и вкусной домашней выпечки. Я хочу поделиться классическим рецептом манника на кислом молоке. Пирог получается воздушным и легким. Именно кислое молоко способствует тому, что выпечка получается пористой и нежной.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 318 ккал 1528 ккал 255 ккал

Белки 7,9 гр. 37,9 гр. 6,3 гр.

Жиры 11,8 гр. 56,9 гр. 9,5 гр.

Углеводы 44,9 гр. 216,3 гр. 36,1 гр.

Вода 32,8 гр. 158,1 гр. 26,3 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 5,8 гр. 1,0 гр.

Елена Терёхина (225 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Ванилин 1 щепотка Молоко кислое 200 мл. Яйцо 3 шт. Сахар-песок 100 гр. Разрыхлитель теста 1,5 ч.л. Манная крупа 160 гр. Масло сливочное 1 ст.л. Соль 1 щепотка

Процесс приготовления

Как приготовить манник на кислом молоке классический? Отмерьте необходимое количество манной крупы и высыпьте в глубокую емкость. Затем влейте необходимое количество кислого молока. Тщательно перемешайте и оставьте приблизительно на 20-30 минут для набухания.

В глубокую емкость разбейте куриные яйца и всыпьте необходимое количество сахарного песка, ванилин, соль и разрыхлитель. С помощью миксера тщательно взбейте до полного растворения кристалликов сахарного песка и получения пышной однородной консистенции.

В получившуюся массу добавьте набухшую манную крупу и тщательно перемешайте миксером до однородной консистенции.

Металлическую форму для выпечки смажьте сливочным маслом, заполните приготовленным тестом. Форму поместите в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Выпекайте манник приблизительно 35-40 минут. Готовность выпечки проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть совершенно сухой.

По истечении времени аккуратно, чтобы не обжечь руки, извлеките форму с манником из духового шкафа, немного остудите, а затем манник извлеките из металлической формы. Остывший классический манник на кислом молоке выложите на блюдо и подавайте на стол к любимым напиткам.

Наслаждайтесь нежнейшей выпечкой!

Витамины и минералы

Витамин A 15.27%

Витамин В1 4.78%

Витамин В2 9.83%

Витамин В4 17.22%

Витамин В5 12.79%

Витамин В6 5.23%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 5.97%

Витамин С 0%

Витамин D 8.89%

Витамин E 5.39%

Биотин 13.86%

Витамин К 0.09%

Витамин РР 11.27%

Калий 6.54%

Кальций 5.89%

Кремний 6.65%

Магний 2.61%

Натрий 9.99%

Сера 17.31%

Фосфор 17.99%

Хлор 8.03%

Алюминий 631.69%

Железо 7.41%

Йод 4.58%

Кобальт 117.73%

Литий 0%

Марганец 8%

Медь 5.31%

Никель 1.91%

Рубидий 0%

Селен 19.15%

Фтор 0.64%

Хром 3.42%

Цинк 4.99%

Бор 1.75%

Ванадий 171.22%

Молибден 8.65%

Витамин A 73.47%

Витамин В1 22.99%

Витамин В2 47.31%

Витамин В4 82.88%

Витамин В5 61.54%

Витамин В6 25.18%

Витамин В9 12.1%

Витамин В12 28.73%

Витамин С 0.01%

Витамин D 42.81%

Витамин E 25.93%

Биотин 66.72%

Витамин К 0.42%

Витамин РР 54.24%

Калий 31.47%

Кальций 28.34%

Кремний 32%

Магний 12.54%

Натрий 48.07%

Сера 83.3%

Фосфор 86.59%

Хлор 38.65%

Алюминий 3040%

Железо 35.67%

Йод 22.06%

Кобальт 566.59%

Литий 0%

Марганец 38.5%

Медь 25.54%

Никель 9.2%

Рубидий 0%

Селен 92.15%

Фтор 3.07%

Хром 16.44%

Цинк 24.03%

Бор 8.4%

Ванадий 824%

Молибден 41.61%

Витамин A 12.24%

Витамин В1 3.83%

Витамин В2 7.88%

Витамин В4 13.81%

Витамин В5 10.26%

Витамин В6 4.2%

Витамин В9 2.02%

Витамин В12 4.79%

Витамин С 0%

Витамин D 7.13%

Витамин E 4.32%

Биотин 11.12%

Витамин К 0.07%

Витамин РР 9.04%

Калий 5.25%

Кальций 4.72%

Кремний 5.33%

Магний 2.09%

Натрий 8.01%

Сера 13.88%

Фосфор 14.43%

Хлор 6.44%

Алюминий 506.67%

Железо 5.94%

Йод 3.68%

Кобальт 94.43%

Литий 0%

Марганец 6.42%

Медь 4.26%

Никель 1.53%

Рубидий 0%

Селен 15.36%

Фтор 0.51%

Хром 2.74%

Цинк 4.01%

Бор 1.4%

Ванадий 137.33%

Молибден 6.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	661.2 мкг	900 мкг	15.3	12.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	4.8	3.8
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	9.8	7.9
Витамин В4	414.4 мг	500 мг	17.2	13.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	12.8	10.3
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	5.2	4.2
Витамин В9	48.4 мкг	400 мкг	2.5	2
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	6	4.8
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	4.3 мкг	10 мкг	8.9	7.1
Витамин E	3.9 мг	15 мг	5.4	4.3
Биотин	33.4 мг	50 мг	13.9	11.1
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	10.8 мг	20 мг	11.3	9
Калий	786.8 мг	2500 мг	6.5	5.2
Кальций	283.4 мг	1000 мг	5.9	4.7
Кремний	9.6 мг	30 мг	6.6	5.3
Магний	50.2 мг	400 мг	2.6	2.1
Натрий	624.9 мг	1300 мг	10	8
Сера	416.5 мг	500 мг	17.3	13.9
Фосфор	692.7 мг	800 мг	18	14.4
Хлор	889 мг	2300 мг	8	6.4
Алюминий	912 мкг	30 мкг	631.7	506.7
Железо	6.4 мг	18 мг	7.4	5.9
Йод	33.1 мкг	150 мкг	4.6	3.7
Кобальт	56.7 мкг	10 мкг	117.7	94.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	8	6.4
Медь	255.4 мкг	1000 мкг	5.3	4.3
Никель	18.4 мкг	200 мкг	1.9	1.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	50.7 мкг	55 мкг	19.1	15.4
Фтор	123 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	8.2 мкг	50 мкг	3.4	2.7
Цинк	2.9 мг	12 мг	5	4
Бор	100.8 мкг	1200 мкг	1.7	1.4
Ванадий	164.8 мкг	20 мкг	171.2	137.3
Молибден	29.1 мкг	70 мкг	8.6	6.9