Главная
➠ Рис с овощами по-китайски с яйцом

Рис с овощами по-китайски с яйцом

Name: Рис с овощами по-китайски с яйцом
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Китайская
Ingredients: Рис длиннозерный 200 гр.; Замороженная смесь овощей 400 гр.; Соевый соус 2 - 3 ст.л.; Яйцо 3 шт.; Масло растительное 2 - 3 ст.л.

1472

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рис с овощами по-китайски с яйцом – это очень вкусное, сытное и сбалансированное блюдо. В нём гармонично сочетаются белки, углеводы, клетчатка и прочие, необходимые организму, вещества.

Рис для блюда лучше всего подойдёт длиннозёрный. Рис нельзя переварить. Необходимо чтобы он был рассыпчатый – «рисинка к рисинке».

Овощи могут быть любыми – свежими в сезон их созревания или замороженными (подойдут наборы замороженных овощей), также можно использовать консервированные овощи (кукурузу, зелёный горошек). Единственное условие (как во многих китайских блюдах) – овощей в блюде должно быть не более четырёх наименований, иначе блюдо будет «перегружено» цветом, количеством и витаминами.

В китайской кухне соль и специи часто заменяют соевым соусом. В данном случае это полностью уместно, но, если захотите – используйте любимые специи по вкусу, не злоупотребляя ими.

Если вы решили порадовать своих близких блюдом, необычным в наших широтах, но очень вкусным, полезным и сытным, то рис с овощами и яйцом будет очень кстати. Данный рецепт может служить только основой для кулинаров, которые проявят свою фантазию и приготовят блюдо со своими добавлениями и идеями.

Приступим.

Кухня Китайская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 199 ккал 1763 ккал 881 ккал

Белки 5,8 гр. 51,4 гр. 25,7 гр.

Жиры 9,3 гр. 82,3 гр. 41,1 гр.

Углеводы 22,3 гр. 198,1 гр. 99,0 гр.

Вода 58,9 гр. 522,8 гр. 261,4 гр.

Пищевые волокна 2,5 гр. 22,5 гр. 11,3 гр.

Полина Сальникова (202 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Рис длиннозерный 200 гр. Замороженная смесь овощей ( «Мексиканская») 400 гр. Соевый соус 2 - 3 ст.л. Яйцо 3 шт. Масло растительное 2 - 3 ст.л.

Процесс приготовления

Рис с овощами по-китайски с яйцом готовится просто. Отварите рис до готовности, но не переварите его. Затем готовый рис откиньте на дуршлаг и тщательно промойте проточной водой. После промывания оставьте рис в дуршлаге, чтобы стекла вся вода.

Установите на конфорку плиты, с включённым средним нагревом, сковороду. Выложите в неё замороженные овощи и выпарите из них всю влагу, при этом овощи постоянно помешивайте.

Когда влаги в сковороде не останется, уменьшите нагрев плиты и добавьте в сковороду растительное масло. Следом разбейте и влейте в сковороду яйца. Интенсивно перемешивайте содержимое сковороды, чтобы яйца размешались и смешались с овощами.

Как только яйца начнут «схватываться», добавьте в сковороду отваренный рис и снова всё тщательно перемешайте. В процессе перемешивания добавьте соевый соус.

Когда блюдо прогреется, выключайте нагрев и снимайте его с плиты. Продегустируйте блюдо, если необходимо – добавьте соль по вкусу.

Подавайте блюдо горячим в качестве самостоятельного или как гарнир к мясу, птице или рыбе.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 18.24%

Витамин В1 7.42%

Витамин В2 9.32%

Витамин В4 13.11%

Витамин В5 8.52%

Витамин В6 8.06%

Витамин В9 4.87%

Витамин В12 3.22%

Витамин С 5.23%

Витамин D 4.09%

Витамин E 21.16%

Биотин 9.08%

Витамин К 0.89%

Витамин РР 164.19%

Калий 7.05%

Кальций 3%

Кремний 75.08%

Магний 10.07%

Натрий 34.69%

Сера 11.61%

Фосфор 13.49%

Хлор 1.51%

Алюминий 0%

Железо 7.87%

Йод 2.69%

Кобальт 20.83%

Литий 0%

Марганец 23.45%

Медь 11.67%

Никель 0.3%

Рубидий 0%

Селен 16.95%

Фтор 0.54%

Хром 2.25%

Цинк 6.59%

Бор 2.25%

Ванадий 0%

Молибден 1.59%

Витамин A 161.97%

Витамин В1 65.89%

Витамин В2 82.78%

Витамин В4 116.4%

Витамин В5 75.68%

Витамин В6 71.61%

Витамин В9 43.22%

Витамин В12 28.6%

Витамин С 46.45%

Витамин D 36.3%

Витамин E 187.93%

Биотин 80.66%

Витамин К 7.91%

Витамин РР 1457.99%

Калий 62.57%

Кальций 26.6%

Кремний 666.67%

Магний 89.41%

Натрий 308.09%

Сера 103.12%

Фосфор 119.82%

Хлор 13.37%

Алюминий 0%

Железо 69.85%

Йод 23.87%

Кобальт 185%

Литий 0%

Марганец 208.26%

Медь 103.6%

Никель 2.7%

Рубидий 0%

Селен 150.49%

Фтор 4.77%

Хром 20%

Цинк 58.5%

Бор 20%

Ванадий 0%

Молибден 14.14%

Витамин A 80.98%

Витамин В1 32.94%

Витамин В2 41.39%

Витамин В4 58.2%

Витамин В5 37.84%

Витамин В6 35.81%

Витамин В9 21.61%

Витамин В12 14.3%

Витамин С 23.22%

Витамин D 18.15%

Витамин E 93.97%

Биотин 40.33%

Витамин К 3.96%

Витамин РР 729%

Калий 31.29%

Кальций 13.3%

Кремний 333.33%

Магний 44.71%

Натрий 154.05%

Сера 51.56%

Фосфор 59.91%

Хлор 6.68%

Алюминий 0%

Железо 34.92%

Йод 11.93%

Кобальт 92.5%

Литий 0%

Марганец 104.13%

Медь 51.8%

Никель 1.35%

Рубидий 0%

Селен 75.25%

Фтор 2.38%

Хром 10%

Цинк 29.25%

Бор 10%

Ванадий 0%

Молибден 7.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1457.7 мкг	900 мкг	18.2	81
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	7.4	32.9
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	9.3	41.4
Витамин В4	582 мг	500 мг	13.1	58.2
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	8.5	37.8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	8.1	35.8
Витамин В9	172.9 мкг	400 мкг	4.9	21.6
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	3.2	14.3
Витамин С	41.8 мкг	90 мкг	5.2	23.2
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	4.1	18.2
Витамин E	28.2 мг	15 мг	21.2	94
Биотин	40.3 мг	50 мг	9.1	40.3
Витамин К	9.5 мкг	120 мкг	0.9	4
Витамин РР	291.6 мг	20 мг	164.2	729
Калий	1564.3 мг	2500 мг	7	31.3
Кальций	266 мг	1000 мг	3	13.3
Кремний	200 мг	30 мг	75.1	333.3
Магний	357.7 мг	400 мг	10.1	44.7
Натрий	4005.2 мг	1300 мг	34.7	154
Сера	515.6 мг	500 мг	11.6	51.6
Фосфор	958.6 мг	800 мг	13.5	59.9
Хлор	307.4 мг	2300 мг	1.5	6.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.6 мг	18 мг	7.9	34.9
Йод	35.8 мкг	150 мкг	2.7	11.9
Кобальт	18.5 мкг	10 мкг	20.8	92.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.2 мкг	2 мкг	23.5	104.1
Медь	1036 мкг	1000 мкг	11.7	51.8
Никель	5.4 мкг	200 мкг	0.3	1.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	82.8 мкг	55 мкг	16.9	75.2
Фтор	190.8 мкг	4000 мкг	0.5	2.4
Хром	10 мкг	50 мкг	2.3	10
Цинк	7 мг	12 мг	6.6	29.2
Бор	240 мкг	1200 мкг	2.3	10
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	9.9 мкг	70 мкг	1.6	7.1