Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пирожков без яиц и дрожжей на кефире

Тесто для пирожков без яиц и дрожжей на кефире

Name: Тесто для пирожков без яиц и дрожжей на кефире
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 400 гр.; Сметана 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Кефир 200 мл.; Масло растительное 2 ст.л.

16068

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом теста для пирожков, приготовленного на кефире без яиц и дрожжей. Процесс приготовления теста не займет много времени. Такое тесто можно использовать не только для приготовления пирожков, а также беляшей и другой домашней выпечки.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 358 ккал 1891 ккал 315 ккал

Белки 8,0 гр. 42,4 гр. 7,1 гр.

Жиры 10,1 гр. 53,6 гр. 8,9 гр.

Углеводы 57,2 гр. 302,2 гр. 50,4 гр.

Вода 17,1 гр. 90,5 гр. 15,1 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 14,0 гр. 2,3 гр.

Людмила Костенко (193 рец.)

Тесто для пирожков без яиц и дрожжей на кефире

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 гр. Сметана 2 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Сода пищевая 0.5 ч.л. Соль 1 ч.л. Кефир 200 мл. Масло растительное 2 ст.л.

Процесс приготовления

Начнем готовить тесто для пирожков без яиц и дрожжей на кефире. Необходимое количество кефира вылейте в металлическую посуду, а затем добавьте сметану, поставьте на небольшой огонь и слегка подогрейте до теплого состояния.

В подогретый кефир налейте необходимое количество растительного масла. Хорошенько перемешайте.

Добавьте сахарный песок, соль и пищевую соду и тщательно перемешайте до полного растворения и образования характерной пенящейся реакции. Затем постепенно просейте половину необходимого количества пшеничной муки, тщательно перемешайте.

Просейте оставшееся количество пшеничной муки, тщательно перемешайте.

После чего тесто хорошо вымесите руками и скатайте в шар. Поместите его в глубокую емкость и затяните пищевой пленкой или накройте чистым кухонным полотенцем. Оставьте тесто отдохнуть на 15-20 минут.

Тем временем подготовьте любимую начинку. Я использовала капустную. Готовое тесто используйте для выпечки любимых пирожков.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.73%

Витамин В1 10.48%

Витамин В2 3.92%

Витамин В4 10.05%

Витамин В5 5.08%

Витамин В6 8.79%

Витамин В9 5.51%

Витамин В12 1.09%

Витамин С 0.06%

Витамин D 0.09%

Витамин E 30.03%

Биотин 3.67%

Витамин К 0.95%

Витамин РР 11.25%

Калий 5.44%

Кальций 3.6%

Кремний 10.1%

Магний 6.32%

Натрий 80.75%

Сера 11.73%

Фосфор 9.02%

Хлор 49.82%

Алюминий 0.32%

Железо 6.75%

Йод 0.77%

Кобальт 14.98%

Литий 0%

Марганец 21.83%

Медь 8.09%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 8.28%

Фтор 0.42%

Хром 3.34%

Цинк 4.52%

Бор 2.34%

Ванадий 340.91%

Молибден 16.52%

Витамин A 9.12%

Витамин В1 55.35%

Витамин В2 20.68%

Витамин В4 53.09%

Витамин В5 26.8%

Витамин В6 46.42%

Витамин В9 29.07%

Витамин В12 5.74%

Витамин С 0.31%

Витамин D 0.46%

Витамин E 158.56%

Биотин 19.38%

Витамин К 5%

Витамин РР 59.43%

Калий 28.7%

Кальций 18.98%

Кремний 53.33%

Магний 33.38%

Натрий 426.37%

Сера 61.96%

Фосфор 47.6%

Хлор 263.04%

Алюминий 1.67%

Железо 35.63%

Йод 4.06%

Кобальт 79.09%

Литий 0%

Марганец 115.25%

Медь 42.72%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 43.69%

Фтор 2.21%

Хром 17.64%

Цинк 23.87%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 87.21%

Витамин A 1.52%

Витамин В1 9.22%

Витамин В2 3.45%

Витамин В4 8.85%

Витамин В5 4.47%

Витамин В6 7.74%

Витамин В9 4.85%

Витамин В12 0.96%

Витамин С 0.05%

Витамин D 0.08%

Витамин E 26.43%

Биотин 3.23%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 9.9%

Калий 4.78%

Кальций 3.16%

Кремний 8.89%

Магний 5.56%

Натрий 71.06%

Сера 10.33%

Фосфор 7.93%

Хлор 43.84%

Алюминий 0.28%

Железо 5.94%

Йод 0.68%

Кобальт 13.18%

Литий 0%

Марганец 19.21%

Медь 7.12%

Никель 0.73%

Рубидий 0%

Селен 7.28%

Фтор 0.37%

Хром 2.94%

Цинк 3.98%

Бор 2.06%

Ванадий 300%

Молибден 14.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	82.1 мкг	900 мкг	1.7	1.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	10.5	9.2
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	3.9	3.4
Витамин В4	265.4 мг	500 мг	10.1	8.8
Витамин В5	1.3 мг	5 мг	5.1	4.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	8.8	7.7
Витамин В9	116.3 мкг	400 мкг	5.5	4.8
Витамин В12	0.2 мкг	3 мкг	1.1	1
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	23.8 мг	15 мг	30	26.4
Биотин	9.7 мг	50 мг	3.7	3.2
Витамин К	6 мкг	120 мкг	0.9	0.8
Витамин РР	11.9 мг	20 мг	11.3	9.9
Калий	717.6 мг	2500 мг	5.4	4.8
Кальций	189.8 мг	1000 мг	3.6	3.2
Кремний	16 мг	30 мг	10.1	8.9
Магний	133.5 мг	400 мг	6.3	5.6
Натрий	5542.9 мг	1300 мг	80.8	71.1
Сера	309.8 мг	500 мг	11.7	10.3
Фосфор	380.8 мг	800 мг	9	7.9
Хлор	6050 мг	2300 мг	49.8	43.8
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.3
Железо	6.4 мг	18 мг	6.7	5.9
Йод	6.1 мкг	150 мкг	0.8	0.7
Кобальт	7.9 мкг	10 мкг	15	13.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	21.8	19.2
Медь	427.2 мкг	1000 мкг	8.1	7.1
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.8	0.7
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	24 мкг	55 мкг	8.3	7.3
Фтор	88.4 мкг	4000 мкг	0.4	0.4
Хром	8.8 мкг	50 мкг	3.3	2.9
Цинк	2.9 мг	12 мг	4.5	4
Бор	148 мкг	1200 мкг	2.3	2.1
Ванадий	360 мкг	20 мкг	340.9	300
Молибден	61.1 мкг	70 мкг	16.5	14.5