Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на майонезе для пирожков

Тесто на майонезе для пирожков

Name: Тесто на майонезе для пирожков
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 500
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 2 - 2.5 ст.; Майонез 150 гр.; Вода 200 мл.; Сухие дрожжи 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.

508

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто на майонезе для пирожков замешивается дрожжевым и считается простым и легким вариантом из небольшого набора ингредиентов, ведь майонез заменяет и яйца, и молоко, и растительное масло. Пирожки на майонезном тесте получаются воздушными и долго не черствеют. Тесту для подъема нужен 1 час.

Кухня Русская

Время готовки 90 мин.

Порции 500

Калорийность 310 ккал 1865 ккал 4 ккал

Белки 8,2 гр. 49,3 гр. 0,1 гр.

Жиры 7,1 гр. 42,8 гр. 0,1 гр.

Углеводы 52,0 гр. 312,6 гр. 0,6 гр.

Вода 15,7 гр. 94,5 гр. 0,2 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 14,0 гр. 0,0 гр.

Ольга Жандарова (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 2 - 2.5 ст. Майонез 150 гр. Вода 200 мл. Сухие дрожжи 1 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ч.л.

Процесс приготовления

Все ингредиенты для теста сразу отмерьте, согласно пропорции рецепта. Майонез выберите качественный. Муку просейте через сито.

В посуду для замеса теста налейте стакан подогретой воды и растворите столовую ложку сахара.

Затем насыпьте столовую ложку сухих дрожжей и хорошо перемешайте.

В эту смесь добавьте майонез с солью.

Венчиком все еще раз тщательно перемешайте.

Затем к жидким ингредиентам насыпьте порционно просеянную муку. Руками замесите тесто до гладкой и не прилипающей к ладоням текстуры.

Замешанное тесто сверните в колобок.

Прикройте его салфеткой и на 1 час поставьте в тепло для подъема.

За это время тесто поднимется в 2–2,5 раза и текстура его станет пышной и воздушной.

Приготовленное тесто на майонезе немного обомните и можете приступать к формированию пирожков с выбранной начинкой. Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 0.55%

Витамин В1 8.71%

Витамин В2 3.12%

Витамин В4 7.64%

Витамин В5 6.09%

Витамин В6 6.51%

Витамин В9 7.94%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 56.71%

Биотин 4.16%

Витамин К 0%

Витамин РР 12.06%

Калий 4.23%

Кальций 2.71%

Кремний 8.87%

Магний 3.88%

Натрий 59.5%

Сера 9.92%

Фосфор 9%

Хлор 43.77%

Алюминий 0%

Железо 6.6%

Йод 0.73%

Кобальт 13.14%

Литий 0%

Марганец 24.54%

Медь 7.91%

Никель 0.73%

Рубидий 0%

Селен 7.26%

Фтор 0.37%

Хром 2.93%

Цинк 4.22%

Бор 2.05%

Ванадий 299.5%

Молибден 14.79%

Витамин A 3.33%

Витамин В1 52.33%

Витамин В2 18.72%

Витамин В4 45.9%

Витамин В5 36.6%

Витамин В6 39.1%

Витамин В9 47.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 340.8%

Биотин 25%

Витамин К 0%

Витамин РР 72.48%

Калий 25.41%

Кальций 16.31%

Кремний 53.33%

Магний 23.34%

Натрий 357.57%

Сера 59.6%

Фосфор 54.06%

Хлор 263.03%

Алюминий 0%

Железо 39.69%

Йод 4.4%

Кобальт 79%

Литий 0%

Марганец 147.5%

Медь 47.51%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 43.65%

Фтор 2.23%

Хром 17.6%

Цинк 25.37%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 88.88%

Витамин A 0.01%

Витамин В1 0.1%

Витамин В2 0.04%

Витамин В4 0.09%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 0.08%

Витамин В9 0.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 0%

Витамин D 0%

Витамин E 0.68%

Биотин 0.05%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.14%

Калий 0.05%

Кальций 0.03%

Кремний 0.11%

Магний 0.05%

Натрий 0.72%

Сера 0.12%

Фосфор 0.11%

Хлор 0.53%

Алюминий 0%

Железо 0.08%

Йод 0.01%

Кобальт 0.16%

Литий 0%

Марганец 0.3%

Медь 0.1%

Никель 0.01%

Рубидий 0%

Селен 0.09%

Фтор 0%

Хром 0.04%

Цинк 0.05%

Бор 0.02%

Ванадий 3.6%

Молибден 0.18%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	30 мкг	900 мкг	0.6	0
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	8.7	0.1
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	3.1	0
Витамин В4	229.5 мг	500 мг	7.6	0.1
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	6.1	0.1
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	6.5	0.1
Витамин В9	190.9 мкг	400 мкг	7.9	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	51.1 мг	15 мг	56.7	0.7
Биотин	12.5 мг	50 мг	4.2	0.1
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	14.5 мг	20 мг	12.1	0.1
Калий	635.2 мг	2500 мг	4.2	0.1
Кальций	163.1 мг	1000 мг	2.7	0
Кремний	16 мг	30 мг	8.9	0.1
Магний	93.4 мг	400 мг	3.9	0
Натрий	4648.4 мг	1300 мг	59.5	0.7
Сера	298 мг	500 мг	9.9	0.1
Фосфор	432.5 мг	800 мг	9	0.1
Хлор	6049.8 мг	2300 мг	43.8	0.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.1 мг	18 мг	6.6	0.1
Йод	6.6 мкг	150 мкг	0.7	0
Кобальт	7.9 мкг	10 мкг	13.1	0.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	24.5	0.3
Медь	475.1 мкг	1000 мкг	7.9	0.1
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.7	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	24 мкг	55 мкг	7.3	0.1
Фтор	89.2 мкг	4000 мкг	0.4	0
Хром	8.8 мкг	50 мкг	2.9	0
Цинк	3 мг	12 мг	4.2	0.1
Бор	148 мкг	1200 мкг	2.1	0
Ванадий	360 мкг	20 мкг	299.5	3.6
Молибден	62.2 мкг	70 мкг	14.8	0.2