Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на кефире для пирожков с картошкой на сковороде

Тесто на кефире для пирожков с картошкой на сковороде

Name: Тесто на кефире для пирожков с картошкой на сковороде
Prep time: 110 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Кефир 1 ст.; Мука пшеничная 2 ст.; Сухие дрожжи 10 гр.; Яйцо 2 шт.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.

7093

130 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки с картошкой на сковороде получаются особенно пышными и вкусными, если приготовить их на дрожжевом тесте. Сытное, питательное тесто на кефире, сделает блюдо еще аппетитнее. Домашние будут в восторге от такого лакомства!

Кухня Русская

Время готовки 110 мин.

Порции 4

Калорийность 237 ккал 1644 ккал 411 ккал

Белки 8,5 гр. 59,0 гр. 14,8 гр.

Жиры 5,7 гр. 39,8 гр. 9,9 гр.

Углеводы 37,0 гр. 257,5 гр. 64,4 гр.

Вода 44,1 гр. 306,2 гр. 76,6 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 11,2 гр. 2,8 гр.

Елена Гнедова (186 рец.)

Тесто на кефире для пирожков с картошкой на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 1 ст. Мука пшеничная 2 ст. Сухие дрожжи 10 гр. Яйцо 2 шт. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Масло растительное 1 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления теста на кефире для пирожков с картошкой на сковороде? Кефир подогреваем до 35-40 градусов, смешиваем его с яйцами, солью, сахарным песком, дрожжами и 1 ст.л. муки. Накрываем массу полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 мин., чтобы опара подошла.

Теперь добавляем в опару просеянную муку и хорошо вымешиваем тесто.

Сразу это лучше делать лопаткой, а когда оно станет густым, смазываем ладони растительным маслом и вымешиваем тесто руками 2-3 мин.

Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 60 мин.

Примерно через 40 мин., его нужно будет обмять и оставить постоять еще 20 мин.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.64%

Витамин В1 7.95%

Витамин В2 8.79%

Витамин В4 13.65%

Витамин В5 9.24%

Витамин В6 6.58%

Витамин В9 5.66%

Витамин В12 4.66%

Витамин С 0.23%

Витамин D 3.52%

Витамин E 13.76%

Биотин 10.94%

Витамин К 0.4%

Витамин РР 11.85%

Калий 5.67%

Кальций 6.02%

Кремний 6.14%

Магний 4.73%

Натрий 45.72%

Сера 14.26%

Фосфор 12.85%

Хлор 40.07%

Алюминий 47.96%

Железо 6.44%

Йод 4.34%

Кобальт 27.94%

Литий 0%

Марганец 16.7%

Медь 7.11%

Никель 0.51%

Рубидий 0%

Селен 14.38%

Фтор 0.62%

Хром 4.44%

Цинк 5.33%

Бор 1.42%

Ванадий 207.19%

Молибден 14.06%

Витамин A 32.25%

Витамин В1 55.27%

Витамин В2 61.11%

Витамин В4 94.84%

Витамин В5 64.2%

Витамин В6 45.7%

Витамин В9 39.35%

Витамин В12 32.4%

Витамин С 1.63%

Витамин D 24.44%

Витамин E 95.6%

Биотин 76.04%

Витамин К 2.78%

Витамин РР 82.35%

Калий 39.41%

Кальций 41.81%

Кремний 42.67%

Магний 32.86%

Натрий 317.77%

Сера 99.12%

Фосфор 89.29%

Хлор 278.48%

Алюминий 333.33%

Железо 44.74%

Йод 30.13%

Кобальт 194.2%

Литий 0%

Марганец 116.05%

Медь 49.44%

Никель 3.52%

Рубидий 0%

Селен 99.96%

Фтор 4.28%

Хром 30.88%

Цинк 37.03%

Бор 9.87%

Ванадий 1440%

Молибден 97.71%

Витамин A 8.06%

Витамин В1 13.82%

Витамин В2 15.28%

Витамин В4 23.71%

Витамин В5 16.05%

Витамин В6 11.43%

Витамин В9 9.84%

Витамин В12 8.1%

Витамин С 0.41%

Витамин D 6.11%

Витамин E 23.9%

Биотин 19.01%

Витамин К 0.69%

Витамин РР 20.59%

Калий 9.85%

Кальций 10.45%

Кремний 10.67%

Магний 8.22%

Натрий 79.44%

Сера 24.78%

Фосфор 22.32%

Хлор 69.62%

Алюминий 83.33%

Железо 11.18%

Йод 7.53%

Кобальт 48.55%

Литий 0%

Марганец 29.01%

Медь 12.36%

Никель 0.88%

Рубидий 0%

Селен 24.99%

Фтор 1.07%

Хром 7.72%

Цинк 9.26%

Бор 2.47%

Ванадий 360%

Молибден 24.43%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	290.2 мкг	900 мкг	4.6	8.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	8	13.8
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	8.8	15.3
Витамин В4	474.2 мг	500 мг	13.6	23.7
Витамин В5	3.2 мг	5 мг	9.2	16.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	6.6	11.4
Витамин В9	157.4 мкг	400 мкг	5.7	9.8
Витамин В12	1 мкг	3 мкг	4.7	8.1
Витамин С	1.5 мкг	90 мкг	0.2	0.4
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3.5	6.1
Витамин E	14.3 мг	15 мг	13.8	23.9
Биотин	38 мг	50 мг	10.9	19
Витамин К	3.3 мкг	120 мкг	0.4	0.7
Витамин РР	16.5 мг	20 мг	11.8	20.6
Калий	985.2 мг	2500 мг	5.7	9.9
Кальций	418.1 мг	1000 мг	6	10.5
Кремний	12.8 мг	30 мг	6.1	10.7
Магний	131.4 мг	400 мг	4.7	8.2
Натрий	4131.1 мг	1300 мг	45.7	79.4
Сера	495.6 мг	500 мг	14.3	24.8
Фосфор	714.3 мг	800 мг	12.8	22.3
Хлор	6405.1 мг	2300 мг	40.1	69.6
Алюминий	100 мкг	30 мкг	48	83.3
Железо	8.1 мг	18 мг	6.4	11.2
Йод	45.2 мкг	150 мкг	4.3	7.5
Кобальт	19.4 мкг	10 мкг	27.9	48.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	16.7	29
Медь	494.4 мкг	1000 мкг	7.1	12.4
Никель	7 мкг	200 мкг	0.5	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	55 мкг	55 мкг	14.4	25
Фтор	171.1 мкг	4000 мкг	0.6	1.1
Хром	15.4 мкг	50 мкг	4.4	7.7
Цинк	4.4 мг	12 мг	5.3	9.3
Бор	118.4 мкг	1200 мкг	1.4	2.5
Ванадий	288 мкг	20 мкг	207.2	360
Молибден	68.4 мкг	70 мкг	14.1	24.4