Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Сдобное тесто на сметане для пирожков

Сдобное тесто на сметане для пирожков

Name: Сдобное тесто на сметане для пирожков
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука 2 ст.; Сметана 200 мл.; Масло сливочное 1 пакет; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Сода пищевая 0.33 ч.л.; Яйцо 1 шт.

8949

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Интересный рецепт, который стоит приготовить – сдобное тесто на сметане для пирожковВыпечка на сметанном тесте нередко получается суховатой, поэтому к тесту добавляют сдобные ингредиенты, то есть масло и сахар, что придает ему сочность и нежность. Этот рецепт замечательно подходит для выпекания пирожков в духовке, но для булочек не подходит. Замешиваем тесто без дрожжей.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 423 ккал 2579 ккал 430 ккал

Белки 6,8 гр. 41,6 гр. 6,9 гр.

Жиры 25,4 гр. 155,0 гр. 25,8 гр.

Углеводы 41,3 гр. 252,0 гр. 42,0 гр.

Вода 15,0 гр. 91,4 гр. 15,2 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Екатерина Могилевская (183 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука 2 ст. Сметана 200 мл. Масло сливочное 1 пакет Сахар-песок 1 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Сода пищевая 0.33 ч.л. Яйцо 1 шт.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить сдобное тесто на сметане для пирожков, подготовьте набор продуктов для замеса сдобного теста на сметане.

В посуду для замеса теста разбиваем куриное яйцо и добавляем ложку сахара.

Обязательно добавляем немного мелкой соли.

Любым способом размягчаем пачку маргарина (сливочного масла) и перекладываем его в посуду к остальным ингредиентам.

Венчиком или миксером все перемешиваем до однородной текстуры.

Затем в эту массу кладем сметану любой жирности.

Затем добавляем немного соды. Гасить уксусом ее не надо, так как сметана кислая сама по себе.

Повторно перемешиваем эти жидкие ингредиенты.

Через сито насыпаем к жидкой основе стакан пшеничной муки.

Затем замешиваем тесто так же венчиком или ложкой.

Насыпаем через сито второй стакан муки и уже рукою хорошо вымешиваем тесто. Оно должно быть нежным и немного прилипать к ладони. Муку больше не добавляем, иначе тесто будет плотным и выпечка получится сухой.

Замешенное тесто собираем в колобок и кладем в пакет или заворачиваем в кусочек пищевой пленки. На полтора часа тесто кладем в холодильник. За это время маргарин (масло) застынет, и вы тесто легко раскатаете в тонкую лепешку.

После застывания сдобное тесто на сметане будет готово к работе. Можете его раскатывать и формировать пирожки с любимой начинкой.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 19.49%

Витамин В1 0.99%

Витамин В2 4.98%

Витамин В4 4.57%

Витамин В5 2.35%

Витамин В6 0.64%

Витамин В9 0.16%

Витамин В12 1.58%

Витамин С 2.92%

Витамин D 6.25%

Витамин E 4.3%

Биотин 3.65%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 3.01%

Калий 1.48%

Кальций 2.66%

Кремний 0%

Магний 1.8%

Натрий 40.15%

Сера 4%

Фосфор 4.93%

Хлор 21.89%

Алюминий 0%

Железо 5.9%

Йод 1.2%

Кобальт 10.25%

Литий 0%

Марганец 0.3%

Медь 1.17%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.04%

Фтор 0.12%

Хром 0.72%

Цинк 1.28%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.06%

Витамин A 118.91%

Витамин В1 6.05%

Витамин В2 30.39%

Витамин В4 27.86%

Витамин В5 14.36%

Витамин В6 3.89%

Витамин В9 0.98%

Витамин В12 9.66%

Витамин С 17.78%

Витамин D 38.11%

Витамин E 26.23%

Биотин 22.29%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 18.33%

Калий 9.03%

Кальций 16.23%

Кремний 0%

Магний 11%

Натрий 244.93%

Сера 24.41%

Фосфор 30.04%

Хлор 133.49%

Алюминий 0%

Железо 35.98%

Йод 7.33%

Кобальт 62.5%

Литий 0%

Марганец 1.82%

Медь 7.12%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 30.72%

Фтор 0.76%

Хром 4.4%

Цинк 7.84%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 12.57%

Витамин A 19.82%

Витамин В1 1.01%

Витамин В2 5.07%

Витамин В4 4.64%

Витамин В5 2.39%

Витамин В6 0.65%

Витамин В9 0.16%

Витамин В12 1.61%

Витамин С 2.96%

Витамин D 6.35%

Витамин E 4.37%

Биотин 3.72%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 3.06%

Калий 1.5%

Кальций 2.7%

Кремний 0%

Магний 1.83%

Натрий 40.82%

Сера 4.07%

Фосфор 5.01%

Хлор 22.25%

Алюминий 0%

Железо 6%

Йод 1.22%

Кобальт 10.42%

Литий 0%

Марганец 0.3%

Медь 1.19%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 5.12%

Фтор 0.13%

Хром 0.73%

Цинк 1.31%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1070.2 мкг	900 мкг	19.5	19.8
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	1	1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	5	5.1
Витамин В4	139.3 мг	500 мг	4.6	4.6
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	2.4	2.4
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.6	0.6
Витамин В9	3.9 мкг	400 мкг	0.2	0.2
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.6	1.6
Витамин С	16 мкг	90 мкг	2.9	3
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	6.2	6.4
Витамин E	3.9 мг	15 мг	4.3	4.4
Биотин	11.1 мг	50 мг	3.7	3.7
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	3.7 мг	20 мг	3	3.1
Калий	225.7 мг	2500 мг	1.5	1.5
Кальций	162.3 мг	1000 мг	2.7	2.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	44 мг	400 мг	1.8	1.8
Натрий	3184.1 мг	1300 мг	40.2	40.8
Сера	122.1 мг	500 мг	4	4.1
Фосфор	240.4 мг	800 мг	4.9	5
Хлор	3070.3 мг	2300 мг	21.9	22.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.5 мг	18 мг	5.9	6
Йод	11 мкг	150 мкг	1.2	1.2
Кобальт	6.3 мкг	10 мкг	10.2	10.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0.3	0.3
Медь	71.2 мкг	1000 мкг	1.2	1.2
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	16.9 мкг	55 мкг	5	5.1
Фтор	30.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.1
Хром	2.2 мкг	50 мкг	0.7	0.7
Цинк	0.9 мг	12 мг	1.3	1.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	8.8 мкг	70 мкг	2.1	2.1