Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Дрожжевое тесто для пирожков на молоке с яйцами

Дрожжевое тесто для пирожков на молоке с яйцами

Name: Дрожжевое тесто для пирожков на молоке с яйцами
Prep time: 140 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 800 гр.; Молоко коровье 375 мл.; Яйцо 1 шт.; Сухие дрожжи 10 гр.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Масло сливочное 60 гр.

36155

3 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Домашние пирожки лучше всего готовить на дрожжевом тесте. Тогда они получаются пушными и сытными. А чтобы блюдо по-настоящему удалось, добавьте в тесто молоко и яйца. Тесто отлично поднимется и зарумянится. Будет очень вкусно!

Кухня Русская

Время готовки 140 мин.

Порции 4

Калорийность 342 ккал 3237 ккал 809 ккал

Белки 10,0 гр. 94,8 гр. 23,7 гр.

Жиры 6,3 гр. 59,3 гр. 14,8 гр.

Углеводы 59,9 гр. 566,4 гр. 141,6 гр.

Вода 17,8 гр. 168,6 гр. 42,1 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 28,0 гр. 7,0 гр.

Галина Якупова (156 рец.)

Дрожжевое тесто для пирожков на молоке с яйцами

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 800 гр. Молоко коровье 375 мл. Яйцо 1 шт. Сухие дрожжи 10 гр. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Масло сливочное 60 гр.

Процесс приготовления

Начнем готовить дрожжевое тесто для пирожков на молоке с яйцами. Для начала приготовим опару для дрожжевого теста. Для этого 100 мл. молока ставим на плиту и греем примерно до 35-40 градусов.

Затем добавляем в него сухие дрожжи, 1 ст.л. муки, соль и сахар.

Накрываем опару пленкой и полотенцем и ставим в теплое место на 20-30 мин. На опаре должна появится «шапочка» с пузырьками.

Сливочное масло топим на небольшом огне, добавляем его в оставшееся молоко.

Также вбиваем сюда яйцо.

Теперь просеиваем муку через ситечко и добавляем в сливово-молочную массу.

Затем вводим опару и размешиваем.

Тесто получится не очень густым, но и не жидким. Накрываем его полотенцем и ставим в теплое место на 2 часа.

Примерно через час, его нужно обмять руками, также нужно обмять через 2 часа.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.85%

Витамин В1 10.32%

Витамин В2 4.13%

Витамин В4 11.72%

Витамин В5 7.48%

Витамин В6 7.9%

Витамин В9 7.29%

Витамин В12 1.02%

Витамин С 0%

Витамин D 2.11%

Витамин E 9.17%

Биотин 6.37%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 14.13%

Калий 4.79%

Кальций 2.43%

Кремний 11.28%

Магний 3.76%

Натрий 32.37%

Сера 14.37%

Фосфор 11.36%

Хлор 28.57%

Алюминий 0.18%

Железо 6.89%

Йод 1.66%

Кобальт 20.94%

Литий 0%

Марганец 26.6%

Медь 9.6%

Никель 0.93%

Рубидий 0%

Селен 12.48%

Фтор 0.55%

Хром 4.19%

Цинк 5.71%

Бор 2.61%

Ванадий 380.55%

Молибден 17.39%

Витамин A 45.92%

Витамин В1 97.66%

Витамин В2 39.1%

Витамин В4 110.86%

Витамин В5 70.77%

Витамин В6 74.77%

Витамин В9 68.93%

Витамин В12 9.68%

Витамин С 0%

Витамин D 20%

Витамин E 86.74%

Биотин 60.28%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 133.66%

Калий 45.31%

Кальций 22.96%

Кремний 106.67%

Магний 35.58%

Натрий 306.18%

Сера 135.98%

Фосфор 107.5%

Хлор 270.28%

Алюминий 1.67%

Железо 65.2%

Йод 15.66%

Кобальт 198.08%

Литий 0%

Марганец 251.67%

Медь 90.85%

Никель 8.8%

Рубидий 0%

Селен 118.06%

Фтор 5.17%

Хром 39.64%

Цинк 54.06%

Бор 24.67%

Ванадий 3600%

Молибден 164.5%

Витамин A 11.48%

Витамин В1 24.42%

Витамин В2 9.78%

Витамин В4 27.71%

Витамин В5 17.69%

Витамин В6 18.69%

Витамин В9 17.23%

Витамин В12 2.42%

Витамин С 0%

Витамин D 5%

Витамин E 21.68%

Биотин 15.07%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 33.41%

Калий 11.33%

Кальций 5.74%

Кремний 26.67%

Магний 8.89%

Натрий 76.54%

Сера 33.99%

Фосфор 26.88%

Хлор 67.57%

Алюминий 0.42%

Железо 16.3%

Йод 3.92%

Кобальт 49.52%

Литий 0%

Марганец 62.92%

Медь 22.71%

Никель 2.2%

Рубидий 0%

Селен 29.51%

Фтор 1.29%

Хром 9.91%

Цинк 13.52%

Бор 6.17%

Ванадий 900%

Молибден 41.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	413.3 мкг	900 мкг	4.9	11.5
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	10.3	24.4
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	4.1	9.8
Витамин В4	554.3 мг	500 мг	11.7	27.7
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	7.5	17.7
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	7.9	18.7
Витамин В9	275.7 мкг	400 мкг	7.3	17.2
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1	2.4
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	2 мкг	10 мкг	2.1	5
Витамин E	13 мг	15 мг	9.2	21.7
Биотин	30.1 мг	50 мг	6.4	15.1
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	26.7 мг	20 мг	14.1	33.4
Калий	1132.6 мг	2500 мг	4.8	11.3
Кальций	229.6 мг	1000 мг	2.4	5.7
Кремний	32 мг	30 мг	11.3	26.7
Магний	142.3 мг	400 мг	3.8	8.9
Натрий	3980.3 мг	1300 мг	32.4	76.5
Сера	679.9 мг	500 мг	14.4	34
Фосфор	860 мг	800 мг	11.4	26.9
Хлор	6216.4 мг	2300 мг	28.6	67.6
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.4
Железо	11.7 мг	18 мг	6.9	16.3
Йод	23.5 мкг	150 мкг	1.7	3.9
Кобальт	19.8 мкг	10 мкг	20.9	49.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	5 мкг	2 мкг	26.6	62.9
Медь	908.5 мкг	1000 мкг	9.6	22.7
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.9	2.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	64.9 мкг	55 мкг	12.5	29.5
Фтор	206.7 мкг	4000 мкг	0.5	1.3
Хром	19.8 мкг	50 мкг	4.2	9.9
Цинк	6.5 мг	12 мг	5.7	13.5
Бор	296 мкг	1200 мкг	2.6	6.2
Ванадий	720 мкг	20 мкг	380.5	900
Молибден	115.2 мкг	70 мкг	17.4	41.1