Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто на кефире для пирожков с яйцом с луком на сковороде

Тесто на кефире для пирожков с яйцом с луком на сковороде

Name: Тесто на кефире для пирожков с яйцом с луком на сковороде
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 18
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 580 гр.; Кефир 300 мл.; Масло растительное 4 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Соль 2 ч.л.; Сахар-песок 1.5 ст.л.; Сода пищевая 1 ч.л.

5399

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Неизменным шедевром домашней кулинарии являются пирожки с яйцом и зеленым луком. Нежное и воздушное тесто для них замешивается на кефире. Пирожки приготовятся просто и быстро. Они замечательно подходят и к обеду, и к ужину, и для перекуса.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 18

Калорийность 368 ккал 2893 ккал 161 ккал

Белки 8,5 гр. 66,8 гр. 3,7 гр.

Жиры 11,8 гр. 92,6 гр. 5,1 гр.

Углеводы 55,7 гр. 437,5 гр. 24,3 гр.

Вода 15,6 гр. 122,8 гр. 6,8 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 20,3 гр. 1,1 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Тесто на кефире для пирожков с яйцом с луком на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 580 гр. Кефир 300 мл. Масло растительное 4 ст.л. Яйцо 1 шт. Соль 2 ч.л. Сахар-песок 1.5 ст.л. Сода пищевая 1 ч.л.

Процесс приготовления

Как начать готовить тесто на кефире для пирожков с яйцом с луком на сковороде? Сначала подготовьте указанное в рецепте количество продуктов.

В посуду для замеса теста насыпьте половину просеянной на сито муки.

В другую посуду налейте подогретый в микроволновке кефир. Затем вбейте яйцо, налейте 3 ложки растительного масла и венчиком перемешайте до однородного состояния.

В муку перелейте кефирную смесь и добавьте гашеную уксусом соду. Венчиком перемешайте эти ингредиенты. У вас должно получится тесто консистенции нежирной сметаны.

Затем к этому тесту насыпьте вторую половину муки и замесите тесто, чтобы оно забрало всю муку.

Рука смажьте остальным маслом и тесто переложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Тесто в течение 3 минут хорошо вымесите. Оно должно получится мягким, нежным и не прилипать к ладоням.

Затем тесто скатайте в колобок и, прикрыв кусочком пищевой пленки, оставьте на 30 минут для отдыха. За это время оно станет очень податливым и с ним будет хорошо работать.

По истечении это времени можете приступать к формированию пирожков с яйцом и зеленым луком.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 2.26%

Витамин В1 11.01%

Витамин В2 5.63%

Витамин В4 11.21%

Витамин В5 6.26%

Витамин В6 9.52%

Витамин В9 5.38%

Витамин В12 1.22%

Витамин С 0.04%

Витамин D 1.54%

Витамин E 37.54%

Биотин 5.79%

Витамин К 1.29%

Витамин РР 11.97%

Калий 5.81%

Кальций 3.69%

Кремний 9.85%

Магний 7.35%

Натрий 108.9%

Сера 13.73%

Фосфор 9.9%

Хлор 67.2%

Алюминий 0.21%

Железо 8.02%

Йод 1.68%

Кобальт 22.65%

Литий 0%

Марганец 21.46%

Медь 8.66%

Никель 0.81%

Рубидий 0%

Селен 11.98%

Фтор 0.5%

Хром 3.81%

Цинк 5.09%

Бор 2.28%

Ванадий 332.27%

Молибден 17.8%

Витамин A 17.77%

Витамин В1 86.46%

Витамин В2 44.21%

Витамин В4 88.05%

Витамин В5 49.14%

Витамин В6 74.76%

Витамин В9 42.24%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 0.31%

Витамин D 12.1%

Витамин E 294.87%

Биотин 45.48%

Витамин К 10.14%

Витамин РР 94.05%

Калий 45.67%

Кальций 28.96%

Кремний 77.33%

Магний 57.73%

Натрий 855.38%

Сера 107.82%

Фосфор 77.74%

Хлор 527.86%

Алюминий 1.67%

Железо 63%

Йод 13.19%

Кобальт 177.89%

Литий 0%

Марганец 168.6%

Медь 68%

Никель 6.38%

Рубидий 0%

Селен 94.07%

Фтор 3.96%

Хром 29.96%

Цинк 39.95%

Бор 17.88%

Ванадий 2610%

Молибден 139.79%

Витамин A 0.99%

Витамин В1 4.8%

Витамин В2 2.46%

Витамин В4 4.89%

Витамин В5 2.73%

Витамин В6 4.15%

Витамин В9 2.35%

Витамин В12 0.53%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0.67%

Витамин E 16.38%

Биотин 2.53%

Витамин К 0.56%

Витамин РР 5.22%

Калий 2.54%

Кальций 1.61%

Кремний 4.3%

Магний 3.21%

Натрий 47.52%

Сера 5.99%

Фосфор 4.32%

Хлор 29.33%

Алюминий 0.09%

Железо 3.5%

Йод 0.73%

Кобальт 9.88%

Литий 0%

Марганец 9.37%

Медь 3.78%

Никель 0.35%

Рубидий 0%

Селен 5.23%

Фтор 0.22%

Хром 1.66%

Цинк 2.22%

Бор 0.99%

Ванадий 145%

Молибден 7.77%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	159.9 мкг	900 мкг	2.3	1
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	11	4.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	5.6	2.5
Витамин В4	440.3 мг	500 мг	11.2	4.9
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	6.3	2.7
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	9.5	4.2
Витамин В9	169 мкг	400 мкг	5.4	2.3
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.2	0.5
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.5	0.7
Витамин E	44.2 мг	15 мг	37.5	16.4
Биотин	22.7 мг	50 мг	5.8	2.5
Витамин К	12.2 мкг	120 мкг	1.3	0.6
Витамин РР	18.8 мг	20 мг	12	5.2
Калий	1141.7 мг	2500 мг	5.8	2.5
Кальций	289.6 мг	1000 мг	3.7	1.6
Кремний	23.2 мг	30 мг	9.8	4.3
Магний	230.9 мг	400 мг	7.3	3.2
Натрий	11120 мг	1300 мг	108.9	47.5
Сера	539.1 мг	500 мг	13.7	6
Фосфор	621.9 мг	800 мг	9.9	4.3
Хлор	12140.8 мг	2300 мг	67.2	29.3
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.1
Железо	11.3 мг	18 мг	8	3.5
Йод	19.8 мкг	150 мкг	1.7	0.7
Кобальт	17.8 мкг	10 мкг	22.6	9.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	21.5	9.4
Медь	680 мкг	1000 мкг	8.7	3.8
Никель	12.8 мкг	200 мкг	0.8	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	51.7 мкг	55 мкг	12	5.2
Фтор	158.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.2
Хром	15 мкг	50 мкг	3.8	1.7
Цинк	4.8 мг	12 мг	5.1	2.2
Бор	214.6 мкг	1200 мкг	2.3	1
Ванадий	522 мкг	20 мкг	332.3	145
Молибден	97.9 мкг	70 мкг	17.8	7.8