Главная
➠ Тесто на живых дрожжах для пирожков

Тесто на живых дрожжах для пирожков

Name: Тесто на живых дрожжах для пирожков
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Свежие дрожжи 25 гр.; Мука пшеничная 400 гр.; Вода 250 мл.; Сахар-песок 1 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль 2 щепотка

782

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто на живых дрожжах для пирожков получается пористым, мягким, податливым в работе и также отлично подымается при выпечке. Начинять пирожки можно любой сладкой или соленой начинкой. А также готовить выпечку можно на сковороде или в духовке.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 347 ккал 1636 ккал 1636 ккал

Белки 9,4 гр. 44,4 гр. 44,4 гр.

Жиры 5,3 гр. 24,9 гр. 24,9 гр.

Углеводы 63,9 гр. 301,6 гр. 301,6 гр.

Вода 12,1 гр. 57,0 гр. 57,0 гр.

Пищевые волокна 3,0 гр. 14,0 гр. 14,0 гр.

Виктория Фролова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Свежие дрожжи 25 гр. Мука пшеничная 400 гр. Вода 250 мл. Сахар-песок 1 ст.л. Масло растительное 1 ст.л. Соль 2 щепотки

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для замешивая дрожжевого теста.

В миску влейте кипяченую воду с температурой примерно 37-39 градусов. Всыпьте в нее сахар и раскрошите дрожжи. Перемешайте ингредиенты в миске, чтобы они полностью объединились.

Далее просейте часть муки в дрожжевую массу.

Добавьте пару щепоток соли и влейте растительное масло.

Начинайте замешивать тесто ложкой, пока масса не станет очень густой. Далее переходите на ручной замес и понемногу подсыпайте оставшуюся муку. Вымешивайте тесто не менее 7 минуту, пока тесто не начнет отлипать от рук.

Соберите тесто в комок и положите в миску. Укройте емкость полотенцем и оставьте тесто в тепле на 45-60 минут.

За это время тесто на живых дрожжах значительно увеличится в объеме, обомните его и можно переходить к лепке пирожков. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.1%

Витамин В1 12.68%

Витамин В2 4.83%

Витамин В4 8.82%

Витамин В5 9.53%

Витамин В6 9.88%

Витамин В9 13.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0%

Витамин E 21.19%

Биотин 6.57%

Витамин К 0.53%

Витамин РР 16.08%

Калий 6.14%

Кальций 2.18%

Кремний 11.3%

Магний 5.76%

Натрий 6.61%

Сера 11.94%

Фосфор 11.79%

Хлор 6.25%

Алюминий 0%

Железо 7.39%

Йод 0.99%

Кобальт 13.88%

Литий 0%

Марганец 35.57%

Медь 10.23%

Никель 0.93%

Рубидий 0%

Селен 9.25%

Фтор 0.47%

Хром 3.73%

Цинк 5.5%

Бор 2.61%

Ванадий 381.36%

Молибден 16.08%

Витамин A 0.47%

Витамин В1 59.87%

Витамин В2 22.78%

Витамин В4 41.62%

Витамин В5 45%

Витамин В6 46.65%

Витамин В9 61.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 100%

Биотин 31%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 75.88%

Калий 28.98%

Кальций 10.3%

Кремний 53.33%

Магний 27.18%

Натрий 31.18%

Сера 56.36%

Фосфор 55.64%

Хлор 29.49%

Алюминий 0%

Железо 34.9%

Йод 4.67%

Кобальт 65.5%

Литий 0%

Марганец 167.88%

Медь 48.27%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 43.64%

Фтор 2.23%

Хром 17.6%

Цинк 25.95%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 75.88%

Витамин A 0.47%

Витамин В1 59.87%

Витамин В2 22.78%

Витамин В4 41.62%

Витамин В5 45%

Витамин В6 46.65%

Витамин В9 61.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 100%

Биотин 31%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 75.88%

Калий 28.98%

Кальций 10.3%

Кремний 53.33%

Магний 27.18%

Натрий 31.18%

Сера 56.36%

Фосфор 55.64%

Хлор 29.49%

Алюминий 0%

Железо 34.9%

Йод 4.67%

Кобальт 65.5%

Литий 0%

Марганец 167.88%

Медь 48.27%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 43.64%

Фтор 2.23%

Хром 17.6%

Цинк 25.95%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 75.88%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4.2 мкг	900 мкг	0.1	0.5
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	12.7	59.9
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	4.8	22.8
Витамин В4	208.1 мг	500 мг	8.8	41.6
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	9.5	45
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	9.9	46.7
Витамин В9	247.9 мкг	400 мкг	13.1	62
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	15 мг	15 мг	21.2	100
Биотин	15.5 мг	50 мг	6.6	31
Витамин К	3 мкг	120 мкг	0.5	2.5
Витамин РР	15.2 мг	20 мг	16.1	75.9
Калий	724.5 мг	2500 мг	6.1	29
Кальций	103 мг	1000 мг	2.2	10.3
Кремний	16 мг	30 мг	11.3	53.3
Магний	108.7 мг	400 мг	5.8	27.2
Натрий	405.3 мг	1300 мг	6.6	31.2
Сера	281.8 мг	500 мг	11.9	56.4
Фосфор	445.2 мг	800 мг	11.8	55.6
Хлор	678.2 мг	2300 мг	6.2	29.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.3 мг	18 мг	7.4	34.9
Йод	7 мкг	150 мкг	1	4.7
Кобальт	6.6 мкг	10 мкг	13.9	65.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	35.6	167.9
Медь	482.7 мкг	1000 мкг	10.2	48.3
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.9	4.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	24 мкг	55 мкг	9.2	43.6
Фтор	89 мкг	4000 мкг	0.5	2.2
Хром	8.8 мкг	50 мкг	3.7	17.6
Цинк	3.1 мг	12 мг	5.5	25.9
Бор	148 мкг	1200 мкг	2.6	12.3
Ванадий	360 мкг	20 мкг	381.4	1800
Молибден	53.1 мкг	70 мкг	16.1	75.9