Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Заварное бездрожжевое тесто для пирожков

Заварное бездрожжевое тесто для пирожков

Name: Заварное бездрожжевое тесто для пирожков
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Масло растительное 30 мл.; Мука 3 - 4 ст.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Уксус столовый 9% 1 ч.л.; Соль 1 щепотка; Сахар-песок 2 ст.л.; Кипяток 100 мл.

11426

74 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирожки на таком тесте можно приготовить в два счета: масса не требует расстойки и готова к разделке сразу после замеса. Тесто также не содержит яиц и животных жиров, что понравится вегетарианцам. Готовить изделия на таком тесте можно как в духовке, так и во фритюре.

Кухня Мировая

Время готовки 10 мин.

Порции 4

Калорийность 333 ккал 2348 ккал 587 ккал

Белки 9,4 гр. 65,9 гр. 16,5 гр.

Жиры 1,1 гр. 8,0 гр. 2,0 гр.

Углеводы 70,7 гр. 498,0 гр. 124,5 гр.

Вода 0,6 гр. 4,6 гр. 1,1 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Заварное бездрожжевое тесто для пирожков

Ингредиенты

Введите значение

Масло растительное 30 мл. Мука 3 - 4 ст. Сода пищевая 0.5 ч.л. Уксус столовый 9% 1 ч.л. Соль 1 щепотка Сахар-песок 2 ст.л. Кипяток 100 мл.

Процесс приготовления

Готовить заварное бездрожжевое тесто для пирожков легко! В широкую миску вливаем растительное масло без запаха в указанном количестве. Всыпаем к маслу два стакана муки. Перемешиваем сначала ложкой, а затем перетираем руками – должна получиться рассыпчатая масса, похожая на мокрый песок.

Кладем в массу соду и поверх вливаем уксус – дожидаемся, пока пена активируется и начнет опадать. Следом всыпаем соль и сахарный песок.

Затем вливаем указанное количество кипятка и перемешиваем ложкой.

Подсыпаем оставшуюся муку в полученную массу и замешиваем тесто. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, чем указано в ингредиентах, поскольку разная мука обладает разными характеристиками. Ориентируемся на итоговую консистенцию теста – оно должно получиться оформленным, упругим, но ни в коем случае не крутым.

Из замешанного теста формируем небольшие шарики и раскатываем их скалкой в тонкие кружки. Кладем начинку (может быть как сладкая, так и соленая) и формируем пирожки.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.81%

Витамин В1 0.64%

Витамин В2 1.04%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.04%

Витамин В9 0%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.05%

Витамин D 0%

Витамин E 3.45%

Биотин 0%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 1.82%

Калий 1.02%

Кальций 1.91%

Кремний 0%

Магний 2.57%

Натрий 23.5%

Сера 0.05%

Фосфор 2.52%

Хлор 3.69%

Алюминий 0%

Железо 7.24%

Йод 0%

Кобальт 0.21%

Литий 0%

Марганец 0.04%

Медь 0.04%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.22%

Витамин A 5.71%

Витамин В1 4.49%

Витамин В2 7.33%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.27%

Витамин В9 0.02%

Витамин В12 0%

Витамин С 35.56%

Витамин D 0%

Витамин E 24.27%

Биотин 0%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 12.8%

Калий 7.16%

Кальций 13.45%

Кремний 0%

Магний 18.06%

Натрий 165.46%

Сера 0.36%

Фосфор 17.72%

Хлор 25.95%

Алюминий 0%

Железо 50.94%

Йод 0%

Кобальт 1.5%

Литий 0%

Марганец 0.26%

Медь 0.3%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.07%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.57%

Витамин A 1.43%

Витамин В1 1.12%

Витамин В2 1.83%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0%

Витамин В6 0.07%

Витамин В9 0.01%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.89%

Витамин D 0%

Витамин E 6.07%

Биотин 0%

Витамин К 0.03%

Витамин РР 3.2%

Калий 1.79%

Кальций 3.36%

Кремний 0%

Магний 4.52%

Натрий 41.36%

Сера 0.09%

Фосфор 4.43%

Хлор 6.49%

Алюминий 0%

Железо 12.74%

Йод 0%

Кобальт 0.38%

Литий 0%

Марганец 0.07%

Медь 0.08%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.02%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.39%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	51.4 мкг	900 мкг	0.8	1.4
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.6	1.1
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	1	1.8
Витамин В4	0 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0 мг	2 мг	0	0.1
Витамин В9	0.1 мкг	400 мкг	0	0
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	32 мкг	90 мкг	5.1	8.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.6 мг	15 мг	3.4	6.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	2.6 мг	20 мг	1.8	3.2
Калий	178.9 мг	2500 мг	1	1.8
Кальций	134.5 мг	1000 мг	1.9	3.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	72.3 мг	400 мг	2.6	4.5
Натрий	2150.9 мг	1300 мг	23.5	41.4
Сера	1.8 мг	500 мг	0.1	0.1
Фосфор	141.8 мг	800 мг	2.5	4.4
Хлор	596.9 мг	2300 мг	3.7	6.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9.2 мг	18 мг	7.2	12.7
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0.2 мкг	10 мкг	0.2	0.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0	0.1
Медь	3 мкг	1000 мкг	0	0.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	0 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0 мг	12 мг	0	0
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	1.1 мкг	70 мкг	0.2	0.4