Главная
➠ Супы
➠ Свекольник
➠ Свекольник с мясом холодный

Свекольник с мясом холодный

Name: Свекольник с мясом холодный
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 10
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла 500 гр.; Куриное филе 1 шт.; Вода 2 л.; Соль по вкусу; Яйцо 6 шт.; Огурцы 2 шт.; Картофель 5 шт.; Укроп 1 пучок; Лук зеленый 1 пучок; Перец черный молотый по вкусу; Сметана по вкусу

3763

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Холодный свекольник популярен наравне с холодником, окрошкой или холодным борщом. Холодный суп широко распространен на территории бывшего Советского Союза. Свекольник может быть как в холодном, так и в горячем виде. Это блюдо подают именно в охлажденном виде с картофелем и мясом для сытости.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 10

Калорийность 53 ккал 1347 ккал 135 ккал

Белки 2,9 гр. 73,4 гр. 7,3 гр.

Жиры 2,4 гр. 62,4 гр. 6,2 гр.

Углеводы 4,4 гр. 112,2 гр. 11,2 гр.

Вода 88,4 гр. 2259,0 гр. 225,9 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 22,9 гр. 2,3 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить свекольник с мясом холодный. Подготовьте продукты для холодного свекольника. Куриные яйца и картофель заранее отварите. Огурцы и зелень тщательно вымойте и обсушите. Свеклу вымойте и выложите в кастрюлю с толстым дном, залейте холодной водой, доведите до кипения. Уменьшите огонь и накройте крышкой. Варите примерно час. Или купите уже сваренную свеклу, как это сделала я.

Куриное филе отварите, остудите и мелко нарежьте. Зелень измельчите ножом. Огурцы натрите на крупной терке. Сваренные куриные яйца очистите от скорлупы и мелко нарежьте. Упаковку свеклы откройте и очистите, если потребуется, натрите ее на крупной терке и выложите в кастрюлю, в которой будете готовить свекольник. Залейте питьевой водой.

Сваренный картофель очистите, и нарежьте мелким кубиком, выложите в кастрюлю. В кастрюлю добавьте соль и черный молотый перец. Тщательно перемешайте. Выложите натертые огурцы, нарезанные куриные яйца и куриное филе, затем отправьте измельченную зелень.

Тщательно перемешайте. Отправьте свекольник в холодильник для полного охлаждения примерно на 30-40 минут. Подавайте холодный свекольник порционно на стол, украсив половинкой куриного яйца и сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.18%

Витамин В1 1.36%

Витамин В2 4.27%

Витамин В4 8.22%

Витамин В5 4.94%

Витамин В6 2.44%

Витамин В9 6.1%

Витамин В12 3%

Витамин С 2.63%

Витамин D 2.88%

Витамин E 0.77%

Биотин 5.91%

Витамин К 2.1%

Витамин РР 4.03%

Калий 4.3%

Кальций 2.07%

Кремний 0.14%

Магний 2.22%

Натрий 9.81%

Сера 6.73%

Фосфор 5.07%

Хлор 7.07%

Алюминий 13.06%

Железо 3.47%

Йод 1.88%

Кобальт 16.3%

Литий 0.07%

Марганец 5.77%

Медь 3.65%

Никель 0.01%

Рубидий 1.95%

Селен 7.51%

Фтор 1.26%

Хром 1.98%

Цинк 2.18%

Бор 0.16%

Ванадий 0.48%

Молибден 2.82%

Витамин A 132.25%

Витамин В1 34.78%

Витамин В2 109.16%

Витамин В4 210%

Витамин В5 126.15%

Витамин В6 62.23%

Витамин В9 155.88%

Витамин В12 76.53%

Витамин С 67.22%

Витамин D 73.6%

Витамин E 19.65%

Биотин 151.08%

Витамин К 53.53%

Витамин РР 102.92%

Калий 109.9%

Кальций 52.85%

Кремний 3.67%

Магний 56.76%

Натрий 250.77%

Сера 172.08%

Фосфор 129.51%

Хлор 180.64%

Алюминий 333.67%

Железо 88.56%

Йод 47.95%

Кобальт 416.4%

Литий 1.89%

Марганец 147.32%

Медь 93.16%

Никель 0.25%

Рубидий 49.83%

Селен 191.87%

Фтор 32.1%

Хром 50.56%

Цинк 55.8%

Бор 4.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 72.14%

Витамин A 13.23%

Витамин В1 3.48%

Витамин В2 10.92%

Витамин В4 21%

Витамин В5 12.62%

Витамин В6 6.22%

Витамин В9 15.59%

Витамин В12 7.65%

Витамин С 6.72%

Витамин D 7.36%

Витамин E 1.97%

Биотин 15.11%

Витамин К 5.35%

Витамин РР 10.29%

Калий 10.99%

Кальций 5.29%

Кремний 0.37%

Магний 5.68%

Натрий 25.08%

Сера 17.21%

Фосфор 12.95%

Хлор 18.06%

Алюминий 33.37%

Железо 8.86%

Йод 4.8%

Кобальт 41.64%

Литий 0.19%

Марганец 14.73%

Медь 9.32%

Никель 0.03%

Рубидий 4.98%

Селен 19.19%

Фтор 3.21%

Хром 5.06%

Цинк 5.58%

Бор 0.4%

Ванадий 1.23%

Молибден 7.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1190.3 мкг	900 мкг	5.2	13.2
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.4	3.5
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	4.3	10.9
Витамин В4	1050 мг	500 мг	8.2	21
Витамин В5	6.3 мг	5 мг	4.9	12.6
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2.4	6.2
Витамин В9	623.5 мкг	400 мкг	6.1	15.6
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	3	7.7
Витамин С	60.5 мкг	90 мкг	2.6	6.7
Витамин D	7.4 мкг	10 мкг	2.9	7.4
Витамин E	2.9 мг	15 мг	0.8	2
Биотин	75.5 мг	50 мг	5.9	15.1
Витамин К	64.2 мкг	120 мкг	2.1	5.4
Витамин РР	20.6 мг	20 мг	4	10.3
Калий	2747.5 мг	2500 мг	4.3	11
Кальций	528.5 мг	1000 мг	2.1	5.3
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.1	0.4
Магний	227 мг	400 мг	2.2	5.7
Натрий	3260 мг	1300 мг	9.8	25.1
Сера	860.4 мг	500 мг	6.7	17.2
Фосфор	1036.1 мг	800 мг	5.1	13
Хлор	4154.8 мг	2300 мг	7.1	18.1
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	13.1	33.4
Железо	15.9 мг	18 мг	3.5	8.9
Йод	71.9 мкг	150 мкг	1.9	4.8
Кобальт	41.6 мкг	10 мкг	16.3	41.6
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	2.9 мкг	2 мкг	5.8	14.7
Медь	931.6 мкг	1000 мкг	3.6	9.3
Никель	0.5 мкг	200 мкг	0	0
Рубидий	99.7 мкг	200 мкг	2	5
Селен	105.5 мкг	55 мкг	7.5	19.2
Фтор	1284.1 мкг	4000 мкг	1.3	3.2
Хром	25.3 мкг	50 мкг	2	5.1
Цинк	6.7 мг	12 мг	2.2	5.6
Бор	48.4 мкг	1200 мкг	0.2	0.4
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.5	1.2
Молибден	50.5 мкг	70 мкг	2.8	7.2