Главная
➠ Супы
➠ Солянка
➠ Солянка тушеная

Солянка тушеная

Name: Солянка тушеная
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Свинина 800 гр.; Капуста белокочанная 1 кг; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Помидоры свежие 1 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Чеснок 2 зуб.; Бульон или Вода 1 л.; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Приправа для фарша по вкусу; Масло растительное 2 ст.л.

7224

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Представляем вашему вниманию блюдо, знакомое многим с детства – тушеная солянка, основным ингредиентом которого является капуста. Главное достоинство блюда – простота в приготовлении, а также беспроигрышное сочетание основного ингредиента, капусты, с мясом, морковью и луком.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 93 ккал 2948 ккал 737 ккал

Белки 5,4 гр. 170,4 гр. 42,6 гр.

Жиры 6,2 гр. 198,0 гр. 49,5 гр.

Углеводы 3,4 гр. 107,1 гр. 26,8 гр.

Вода 81,9 гр. 2605,3 гр. 651,3 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 32,0 гр. 8,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Нарезаем мясо кусочками среднего размера. Для приготовления данного блюда лучше всего брать мясо помягче, например, прекрасно подойдет шейная часть.

Нарезанное мясо отправляем на сковородку и обжариваем, пока оно не станет румяным. В процессе жарки добавляем соль и специи.

На другую сковородку отправляем натертую на средней терке морковь и измельченный лук.

Когда овощи станут мягкими, содержимое первой и второй сковородки необходимо соединить и отставить тушиться на маленьком огне.

В это время займемся капустой. Ее нужно нашинковать.

Нарезаем помидор квадратиком среднего размера и отправляем его тушиться на отдельную сковородку вместе с измельченным чесноком.

Когда помидор станет мягким, к нему добавляем томатную пасту, специи, сахар, лавровый лист и бульон.

Капусту соединяем с мясом и овощами, всё поливаем соусом и тушим, пока соус полностью не выкипит.

Солянка подается в горячем виде с хлебом и зеленью.

Витамины и минералы

Витамин A 5.67%

Витамин В1 8.08%

Витамин В2 6.26%

Витамин В4 4.36%

Витамин В5 4.86%

Витамин В6 11.26%

Витамин В9 4.03%

Витамин В12 3.18%

Витамин С 14.57%

Витамин D 5.78%

Витамин E 4.87%

Биотин 0.2%

Витамин К 20.53%

Витамин РР 9.13%

Калий 7.23%

Кальций 2.2%

Кремний 3.09%

Магний 3.39%

Натрий 8.44%

Сера 11.03%

Фосфор 7.23%

Хлор 5.16%

Алюминий 97.15%

Железо 2.08%

Йод 0.26%

Кобальт 5.79%

Литий 0.89%

Марганец 17.77%

Медь 5.63%

Никель 0.14%

Рубидий 11.8%

Селен 2.67%

Фтор 0.08%

Хром 0.33%

Цинк 6.76%

Бор 1.51%

Ванадий 11.36%

Молибден 1.56%

Витамин A 180.31%

Витамин В1 257.05%

Витамин В2 199.32%

Витамин В4 138.61%

Витамин В5 154.62%

Витамин В6 358.35%

Витамин В9 128.11%

Витамин В12 101.33%

Витамин С 463.49%

Витамин D 184%

Витамин E 155.01%

Биотин 6.24%

Витамин К 653.19%

Витамин РР 290.59%

Калий 229.91%

Кальций 70.12%

Кремний 98.33%

Магний 107.94%

Натрий 268.49%

Сера 350.97%

Фосфор 230.02%

Хлор 164.2%

Алюминий 3091.17%

Железо 66.3%

Йод 8.37%

Кобальт 184.1%

Литий 28.39%

Марганец 565.4%

Медь 178.98%

Никель 4.5%

Рубидий 375.35%

Селен 85.07%

Фтор 2.7%

Хром 10.35%

Цинк 215.04%

Бор 47.92%

Ванадий 361.5%

Молибден 49.79%

Витамин A 45.08%

Витамин В1 64.26%

Витамин В2 49.83%

Витамин В4 34.65%

Витамин В5 38.65%

Витамин В6 89.59%

Витамин В9 32.03%

Витамин В12 25.33%

Витамин С 115.87%

Витамин D 46%

Витамин E 38.75%

Биотин 1.56%

Витамин К 163.3%

Витамин РР 72.65%

Калий 57.48%

Кальций 17.53%

Кремний 24.58%

Магний 26.98%

Натрий 67.12%

Сера 87.74%

Фосфор 57.5%

Хлор 41.05%

Алюминий 772.79%

Железо 16.57%

Йод 2.09%

Кобальт 46.03%

Литий 7.1%

Марганец 141.35%

Медь 44.75%

Никель 1.13%

Рубидий 93.84%

Селен 21.27%

Фтор 0.67%

Хром 2.59%

Цинк 53.76%

Бор 11.98%

Ванадий 90.38%

Молибден 12.45%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1622.8 мкг	900 мкг	5.7	45.1
Витамин В1	3.9 мг	1.5 мг	8.1	64.3
Витамин В2	3.6 мг	1.8 мг	6.3	49.8
Витамин В4	693.1 мг	500 мг	4.4	34.7
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	4.9	38.7
Витамин В6	7.2 мг	2 мг	11.3	89.6
Витамин В9	512.5 мкг	400 мкг	4	32
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	3.2	25.3
Витамин С	417.1 мкг	90 мкг	14.6	115.9
Витамин D	18.4 мкг	10 мкг	5.8	46
Витамин E	23.3 мг	15 мг	4.9	38.8
Биотин	3.1 мг	50 мг	0.2	1.6
Витамин К	783.8 мкг	120 мкг	20.5	163.3
Витамин РР	58.1 мг	20 мг	9.1	72.6
Калий	5747.9 мг	2500 мг	7.2	57.5
Кальций	701.2 мг	1000 мг	2.2	17.5
Кремний	29.5 мг	30 мг	3.1	24.6
Магний	431.8 мг	400 мг	3.4	27
Натрий	3490.4 мг	1300 мг	8.4	67.1
Сера	1754.9 мг	500 мг	11	87.7
Фосфор	1840.1 мг	800 мг	7.2	57.5
Хлор	3776.6 мг	2300 мг	5.2	41
Алюминий	927.4 мкг	30 мкг	97.1	772.8
Железо	11.9 мг	18 мг	2.1	16.6
Йод	12.6 мкг	150 мкг	0.3	2.1
Кобальт	18.4 мкг	10 мкг	5.8	46
Литий	19.9 мкг	70 мкг	0.9	7.1
Марганец	11.3 мкг	2 мкг	17.8	141.3
Медь	1789.8 мкг	1000 мкг	5.6	44.7
Никель	9 мкг	200 мкг	0.1	1.1
Рубидий	750.7 мкг	200 мкг	11.8	93.8
Селен	46.8 мкг	55 мкг	2.7	21.3
Фтор	107.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.7
Хром	5.2 мкг	50 мкг	0.3	2.6
Цинк	25.8 мг	12 мг	6.8	53.8
Бор	575 мкг	1200 мкг	1.5	12
Ванадий	72.3 мкг	20 мкг	11.4	90.4
Молибден	34.9 мкг	70 мкг	1.6	12.4