Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Соленая мойва в домашних условиях

Соленая мойва в домашних условиях

Name: Соленая мойва в домашних условиях
Prep time: PT2D
Cook time: 15 min
Total time: PT2D15M
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мойва 500 гр.; Вода 0,5 л.; Соль 1,5 ст.л.; Перец чёрный горошек по вкусу; Лавровый лист по вкусу

400

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Соленая мойва в домашних условиях – это элементарный рецепт, приготовление которого займет считанные минуты. Рыба получается в меру соленой и очень вкусной. Приготовить такую закуску получится у любого дилетанта. Подают соленую мойву с луком и отварным картофелем или к пенным напиткам.

Кухня Мировая

Время готовки 2 д.

Порции 3

Калорийность 72 ккал 1105 ккал 368 ккал

Белки 0,7 гр. 11,4 гр. 3,8 гр.

Жиры 5,9 гр. 90,4 гр. 30,1 гр.

Углеводы 0,2 гр. 3,1 гр. 1,0 гр.

Вода 86,9 гр. 1335,6 гр. 445,2 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,8 гр. 0,6 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мойва 500 гр. Вода 0,5 л. Соль 1,5 ст.л. Перец чёрный горошек по вкусу Лавровый лист по вкусу

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты для приготовления соленой мойвы. Пряности и специи выбираем по собственным предпочтениям. Мойву заранее достаем и размораживаем.

Размороженную мойву очищаем, удалив внутренности, голову и черную пленочку. Промываем рыбу и обсушиваем бумажными полотенцами.

Питьевую воду выливаем в кастрюлю, добавляем пряности и соль. Разместив на плите, доводим до закипания. После чего полностью остужаем и переливаем в стеклянную емкость.

В остывший рассол опускаем подготовленную мойву, прикрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем на 1,5-2 суток в холодильнике или на балконе, если позволяет температура.

По истечении указанного времени достаем рыбу из рассола, по желанию дополняем растительным маслом и зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.26%

Витамин В1 0.67%

Витамин В2 2.79%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.05%

Витамин В6 2.53%

Витамин В9 1.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.83%

Витамин D 0%

Витамин E 3.27%

Биотин 0%

Витамин К 0.27%

Витамин РР 5.9%

Калий 3.94%

Кальций 2.29%

Кремний 0%

Магний 2.87%

Натрий 59.92%

Сера 9.98%

Фосфор 10.02%

Хлор 53.03%

Алюминий 0%

Железо 1.77%

Йод 10.84%

Кобальт 28.95%

Литий 0%

Марганец 3.42%

Медь 7.77%

Никель 0.98%

Рубидий 0%

Селен 0.03%

Фтор 5.13%

Хром 35.78%

Цинк 3.12%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 6.41%

Витамин A 34.8%

Витамин В1 10.24%

Витамин В2 42.9%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0.84%

Витамин В6 38.92%

Витамин В9 23.18%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.77%

Витамин D 0%

Витамин E 50.21%

Биотин 0%

Витамин К 4.09%

Витамин РР 90.72%

Калий 60.55%

Кальций 35.21%

Кремний 0%

Магний 44.13%

Натрий 921.04%

Сера 153.41%

Фосфор 153.97%

Хлор 815.04%

Алюминий 0%

Железо 27.19%

Йод 166.67%

Кобальт 445%

Литий 0%

Марганец 52.51%

Медь 119.38%

Никель 15%

Рубидий 0%

Селен 0.53%

Фтор 78.79%

Хром 550%

Цинк 48.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 98.57%

Витамин A 11.6%

Витамин В1 3.41%

Витамин В2 14.3%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.28%

Витамин В6 12.97%

Витамин В9 7.73%

Витамин В12 0%

Витамин С 4.26%

Витамин D 0%

Витамин E 16.74%

Биотин 0%

Витамин К 1.36%

Витамин РР 30.24%

Калий 20.18%

Кальций 11.74%

Кремний 0%

Магний 14.71%

Натрий 307.01%

Сера 51.14%

Фосфор 51.32%

Хлор 271.68%

Алюминий 0%

Железо 9.06%

Йод 55.56%

Кобальт 148.33%

Литий 0%

Марганец 17.5%

Медь 39.79%

Никель 5%

Рубидий 0%

Селен 0.18%

Фтор 26.26%

Хром 183.33%

Цинк 16.01%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 32.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	313.2 мкг	900 мкг	2.3	11.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.7	3.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.8	14.3
Витамин В4	0.3 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	0.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	2.5	13
Витамин В9	92.7 мкг	400 мкг	1.5	7.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	11.5 мкг	90 мкг	0.8	4.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.5 мг	15 мг	3.3	16.7
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	4.9 мкг	120 мкг	0.3	1.4
Витамин РР	18.1 мг	20 мг	5.9	30.2
Калий	1513.7 мг	2500 мг	3.9	20.2
Кальций	352.1 мг	1000 мг	2.3	11.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	176.5 мг	400 мг	2.9	14.7
Натрий	11973.5 мг	1300 мг	59.9	307
Сера	767 мг	500 мг	10	51.1
Фосфор	1231.8 мг	800 мг	10	51.3
Хлор	18746 мг	2300 мг	53	271.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.9 мг	18 мг	1.8	9.1
Йод	250 мкг	150 мкг	10.8	55.6
Кобальт	44.5 мкг	10 мкг	29	148.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.4	17.5
Медь	1193.8 мкг	1000 мкг	7.8	39.8
Никель	30 мкг	200 мкг	1	5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0	0.2
Фтор	3151.6 мкг	4000 мкг	5.1	26.3
Хром	275 мкг	50 мкг	35.8	183.3
Цинк	5.8 мг	12 мг	3.1	16
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	69 мкг	70 мкг	6.4	32.9