Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия с картошкой и овощами в духовке

Скумбрия с картошкой и овощами в духовке

Name: Скумбрия с картошкой и овощами в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 600 гр.; Морковь 1 шт.; Масло сливочное 30 гр.; Сыр твердый 100 гр.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное для выпекания(не найденo)

603

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия с картошкой и овощами в духовке – это яркая кулинарная идея для вашего семейного обеда или домашнего праздника. Такое блюдо выйдет невероятно вкусным, аппетитным и питательным. Обязательно попробуйте приготовить по нашему проверенному рецепту с пошаговыми фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 4

Калорийность 149 ккал 2143 ккал 536 ккал

Белки 9,5 гр. 136,9 гр. 34,2 гр.

Жиры 8,8 гр. 126,6 гр. 31,7 гр.

Углеводы 8,7 гр. 124,9 гр. 31,2 гр.

Вода 71,3 гр. 1023,2 гр. 255,8 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 13,6 гр. 3,4 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Скумбрия с картошкой и овощами в духовке

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Картофель 600 гр. Морковь 1 шт. Масло сливочное 30 гр. Сыр твердый 100 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное для выпекания

Процесс приготовления

Очищаем рыбу и хорошенько промываем ее под водой. Рыбную голову, хвост и плавники удаляем, они нам не пригодятся.

Далее скумбрию обсушиваем с помощью бумажных полотенец и разделываем на порционные кусочки.

Очищаем и промываем картофель, после режем брусочками.

На небольшие кусочки разделываем репчатый лук.

Натираем морковь на терке. Слегка обжариваем лук и морковь до мягкости на растительном масле. Достаточно обжарить в течение одной-двух минут.

Форму для выпекания обмазываем маслом.

Выкладываем сюда картофель и посыпаем его солью по вкусу.

На картофель раскладываем обжаренные овощи. Распределяем их максимально равномерно.

Закрываем овощные слои кусочками сливочного масла.

Сюда же выкладываем кусочки рыбы. Посыпаем их солью и специями. Накрываем заготовку фольгой и отправляем в разогретую до 200° духовку на 40 минут.

В это время натираем сыр на крупной терке.

Раскрываем фольгу и посыпаем нашу запеченную рыбу сыром. Отправляем в духовку еще на 10 минут.

Скумбрия с картошкой и овощами в духовке готова. Подавайте к столу, украсив свежей зеленью!

Витамины и минералы

Витамин A 14.54%

Витамин В1 3.66%

Витамин В2 9.24%

Витамин В4 5.35%

Витамин В5 7.38%

Витамин В6 16.35%

Витамин В9 1.51%

Витамин В12 156.69%

Витамин С 1.5%

Витамин D 62.6%

Витамин E 4.68%

Биотин 0.61%

Витамин К 2.76%

Витамин РР 24.79%

Калий 5.5%

Кальций 8.31%

Кремний 4.93%

Магний 6.22%

Натрий 19.85%

Сера 17.94%

Фосфор 18.66%

Хлор 17.65%

Алюминий 122.12%

Железо 4.7%

Йод 11.76%

Кобальт 80.81%

Литий 0.42%

Марганец 5.63%

Медь 9.81%

Никель 1.37%

Рубидий 13%

Селен 32.63%

Фтор 13.52%

Хром 42.63%

Цинк 4.88%

Бор 1.68%

Ванадий 24.13%

Молибден 4.24%

Витамин A 208.82%

Витамин В1 52.53%

Витамин В2 132.72%

Витамин В4 76.84%

Витамин В5 106.04%

Витамин В6 234.78%

Витамин В9 21.73%

Витамин В12 2250%

Витамин С 21.5%

Витамин D 899%

Витамин E 67.21%

Биотин 8.77%

Витамин К 39.6%

Витамин РР 356.05%

Калий 79.01%

Кальций 119.36%

Кремний 70.83%

Магний 89.28%

Натрий 285.06%

Сера 257.63%

Фосфор 267.93%

Хлор 253.4%

Алюминий 1753.67%

Железо 67.55%

Йод 168.83%

Кобальт 1160.5%

Литий 6%

Марганец 80.82%

Медь 140.93%

Никель 19.73%

Рубидий 186.73%

Селен 468.63%

Фтор 194.09%

Хром 612.2%

Цинк 70.07%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 60.86%

Витамин A 52.2%

Витамин В1 13.13%

Витамин В2 33.18%

Витамин В4 19.21%

Витамин В5 26.51%

Витамин В6 58.69%

Витамин В9 5.43%

Витамин В12 562.5%

Витамин С 5.38%

Витамин D 224.75%

Витамин E 16.8%

Биотин 2.19%

Витамин К 9.9%

Витамин РР 89.01%

Калий 19.75%

Кальций 29.84%

Кремний 17.71%

Магний 22.32%

Натрий 71.27%

Сера 64.41%

Фосфор 66.98%

Хлор 63.35%

Алюминий 438.42%

Железо 16.89%

Йод 42.21%

Кобальт 290.13%

Литий 1.5%

Марганец 20.2%

Медь 35.23%

Никель 4.93%

Рубидий 46.68%

Селен 117.16%

Фтор 48.52%

Хром 153.05%

Цинк 17.52%

Бор 6.04%

Ванадий 86.63%

Молибден 15.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1879.4 мкг	900 мкг	14.5	52.2
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.7	13.1
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	9.2	33.2
Витамин В4	384.2 мг	500 мг	5.4	19.2
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	7.4	26.5
Витамин В6	4.7 мг	2 мг	16.3	58.7
Витамин В9	86.9 мкг	400 мкг	1.5	5.4
Витамин В12	67.5 мкг	3 мкг	156.7	562.5
Витамин С	19.4 мкг	90 мкг	1.5	5.4
Витамин D	89.9 мкг	10 мкг	62.6	224.8
Витамин E	10.1 мг	15 мг	4.7	16.8
Биотин	4.4 мг	50 мг	0.6	2.2
Витамин К	47.5 мкг	120 мкг	2.8	9.9
Витамин РР	71.2 мг	20 мг	24.8	89
Калий	1975.2 мг	2500 мг	5.5	19.8
Кальций	1193.6 мг	1000 мг	8.3	29.8
Кремний	21.3 мг	30 мг	4.9	17.7
Магний	357.1 мг	400 мг	6.2	22.3
Натрий	3705.8 мг	1300 мг	19.9	71.3
Сера	1288.2 мг	500 мг	17.9	64.4
Фосфор	2143.4 мг	800 мг	18.7	67
Хлор	5828.3 мг	2300 мг	17.6	63.4
Алюминий	526.1 мкг	30 мкг	122.1	438.4
Железо	12.2 мг	18 мг	4.7	16.9
Йод	253.3 мкг	150 мкг	11.8	42.2
Кобальт	116.1 мкг	10 мкг	80.8	290.1
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.4	1.5
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	5.6	20.2
Медь	1409.3 мкг	1000 мкг	9.8	35.2
Никель	39.5 мкг	200 мкг	1.4	4.9
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	13	46.7
Селен	257.7 мкг	55 мкг	32.6	117.2
Фтор	7763.6 мкг	4000 мкг	13.5	48.5
Хром	306.1 мкг	50 мкг	42.6	153.1
Цинк	8.4 мг	12 мг	4.9	17.5
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.7	6
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	24.1	86.6
Молибден	42.6 мкг	70 мкг	4.2	15.2