Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия с луком в духовке

Скумбрия с луком в духовке

Name: Скумбрия с луком в духовке
Prep time: 55 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Скумбрия 3 шт.; Соль по вкусу; Чеснок 3 зуб.; Лук красный 500 гр.; Уксус винный красный или Уксус белый винный 6 ст.л.; Перец чёрный молотый по вкусу; Масло растительное 5 ст.л.

574

57 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Скумбрия с луком в духовке – это то блюдо, которое испортить просто невозможно и нельзя обойти стороной неоспоримую пользу морской рыбы для организма. Молодым хозяйкам точно следует взять его себе на заметку. К тому же, такая запеченная скумбрия может быть включена в диетическое меню.

Кухня Мировая

Время готовки 55 мин.

Порции 3

Калорийность 182 ккал 4296 ккал 1432 ккал

Белки 12,9 гр. 304,8 гр. 101,6 гр.

Жиры 13,5 гр. 317,9 гр. 106,0 гр.

Углеводы 3,8 гр. 90,2 гр. 30,1 гр.

Вода 75,6 гр. 1779,6 гр. 593,2 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 21,3 гр. 7,1 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Скумбрия 3 шт. Соль по вкусу Чеснок 3 зуб. Лук красный 500 гр. Уксус винный красный или Уксус белый винный 6 ст.л. Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 5 ст.л.

Процесс приготовления

Замороженную скумбрию заранее, часов за 12, достаньте из морозилки и оставьте на нижней полке в холодильнике, чтобы она разморозилась. Затем выпотрошите скумбрию и тщательно вымойте внутри и снаружи. Красный репчатый лук очистите от шелухи.

Весь лук нарежьте полукольцами. Мы выбрали именно красный лук, потому что у него более приятный сладкий вкус.

На разогретую сковороду влейте растительное масло и выложите нарезанный лук. Жарьте его в течение 3 минут на среднем огне, помешивая лопаткой. Лук должен стать мягким, но следите за тем, чтобы он не подгорел. Далее добавьте чеснок и влейте винный уксус, продолжайте тушить еще пару минут.

Луковую зажарку переложите в форму для запекания. На луковый слой положите тушки скумбрии брюшками вниз, сверху посыпьте заготовку солью и специями.

Чтобы рыба получилась максимально сочной, укройте форму сверху фольгой и отправьте в духовку.

Запекайте блюдо при 180 градусах в течение 40 минут.

Скумбрия, запеченная с луком, получается очень нежной и подавать ее можно с любым гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.88%

Витамин В1 7.44%

Витамин В2 15.22%

Витамин В4 9.13%

Витамин В5 12.54%

Витамин В6 30.63%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 280.25%

Витамин С 4.11%

Витамин D 112.8%

Витамин E 20.32%

Биотин 0.25%

Витамин К 3.74%

Витамин РР 41.38%

Калий 10.77%

Кальций 4.34%

Кремний 0%

Магний 11.8%

Натрий 13.1%

Сера 28.99%

Фосфор 26.71%

Хлор 12.1%

Алюминий 377.21%

Железо 8.81%

Йод 21.6%

Кобальт 154.68%

Литий 0%

Марганец 8.23%

Медь 17.53%

Никель 2.53%

Рубидий 67.3%

Селен 56.24%

Фтор 24.74%

Хром 78.2%

Цинк 6.14%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.4%

Витамин A 20.83%

Витамин В1 175.24%

Витамин В2 358.46%

Витамин В4 214.91%

Витамин В5 295.38%

Витамин В6 721.43%

Витамин В9 54.84%

Витамин В12 6600%

Витамин С 96.71%

Витамин D 2656.5%

Витамин E 478.43%

Биотин 5.94%

Витамин К 88.13%

Витамин РР 974.59%

Калий 253.54%

Кальций 102.21%

Кремний 0%

Магний 277.85%

Натрий 308.58%

Сера 682.83%

Фосфор 629.01%

Хлор 284.96%

Алюминий 8883.33%

Железо 207.58%

Йод 508.57%

Кобальт 3642.6%

Литий 0%

Марганец 193.82%

Медь 412.85%

Никель 59.5%

Рубидий 1585%

Селен 1324.49%

Фтор 582.71%

Хром 1841.6%

Цинк 144.69%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 103.71%

Витамин A 6.94%

Витамин В1 58.41%

Витамин В2 119.49%

Витамин В4 71.64%

Витамин В5 98.46%

Витамин В6 240.48%

Витамин В9 18.28%

Витамин В12 2200%

Витамин С 32.24%

Витамин D 885.5%

Витамин E 159.48%

Биотин 1.98%

Витамин К 29.38%

Витамин РР 324.86%

Калий 84.51%

Кальций 34.07%

Кремний 0%

Магний 92.62%

Натрий 102.86%

Сера 227.61%

Фосфор 209.67%

Хлор 94.99%

Алюминий 2961.11%

Железо 69.19%

Йод 169.52%

Кобальт 1214.2%

Литий 0%

Марганец 64.61%

Медь 137.62%

Никель 19.83%

Рубидий 528.33%

Селен 441.5%

Фтор 194.24%

Хром 613.87%

Цинк 48.23%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 34.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	187.5 мкг	900 мкг	0.9	6.9
Витамин В1	2.6 мг	1.5 мг	7.4	58.4
Витамин В2	6.5 мг	1.8 мг	15.2	119.5
Витамин В4	1074.6 мг	500 мг	9.1	71.6
Витамин В5	14.8 мг	5 мг	12.5	98.5
Витамин В6	14.4 мг	2 мг	30.6	240.5
Витамин В9	219.4 мкг	400 мкг	2.3	18.3
Витамин В12	198 мкг	3 мкг	280.3	2200
Витамин С	87 мкг	90 мкг	4.1	32.2
Витамин D	265.7 мкг	10 мкг	112.8	885.5
Витамин E	71.8 мг	15 мг	20.3	159.5
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	2
Витамин К	105.8 мкг	120 мкг	3.7	29.4
Витамин РР	194.9 мг	20 мг	41.4	324.9
Калий	6338.4 мг	2500 мг	10.8	84.5
Кальций	1022.1 мг	1000 мг	4.3	34.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	1111.4 мг	400 мг	11.8	92.6
Натрий	4011.5 мг	1300 мг	13.1	102.9
Сера	3414.2 мг	500 мг	29	227.6
Фосфор	5032.1 мг	800 мг	26.7	209.7
Хлор	6554.1 мг	2300 мг	12.1	95
Алюминий	2665 мкг	30 мкг	377.2	2961.1
Железо	37.4 мг	18 мг	8.8	69.2
Йод	762.9 мкг	150 мкг	21.6	169.5
Кобальт	364.3 мкг	10 мкг	154.7	1214.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	8.2	64.6
Медь	4128.5 мкг	1000 мкг	17.5	137.6
Никель	119 мкг	200 мкг	2.5	19.8
Рубидий	3170 мкг	200 мкг	67.3	528.3
Селен	728.5 мкг	55 мкг	56.2	441.5
Фтор	23308.3 мкг	4000 мкг	24.7	194.2
Хром	920.8 мкг	50 мкг	78.2	613.9
Цинк	17.4 мг	12 мг	6.1	48.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	72.6 мкг	70 мкг	4.4	34.6