Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Тушеная навага на сковороде

Тушеная навага на сковороде

Name: Тушеная навага на сковороде
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Навага беломорская или Навага дальневосточная 2 кг; Лук репчатый 2 шт.; Масло растительное 1 ст.л.; Лук зелёный 1 пучок; Кипяток 500 мл.; Соевый соус 5 ст.л.; Перец чёрный молотый 0,5 ч.л.; Перец красный молотый 0,5 ч.л.; Сахар-песок 0,5 ч.л.; Корейская приправа 1 - 2 ст.л.; Чеснок 4 зуб.

664

40 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тушеная навага на сковороде, приготовленная в азиатском стиле – это настоящее буйство вкусов и ароматов, перед которым не сможет устоять никто! Особую «изюминку» блюду придает оригинальная заливка, состоящая из соевого соуса, сахарного песка, корейской приправы и т.д.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 103 ккал 1373 ккал 229 ккал

Белки 15,0 гр. 199,6 гр. 33,3 гр.

Жиры 3,5 гр. 46,5 гр. 7,7 гр.

Углеводы 3,1 гр. 40,8 гр. 6,8 гр.

Вода 75,5 гр. 1007,2 гр. 167,9 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 8,4 гр. 1,4 гр.

Андрей Бирюков (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Выкладываем на рабочий стол специи и другие добавки.

Лук режем полукольцами и высыпаем на дно сковороды с толстым дном.

На луковую «подушку» помещаем очищенную и выпотрошенную рыбу, сбрызгиваем растительным маслом.

Включаем максимальный нагрев и обжариваем до золотистости лука, заливаем крутым кипятком. Убавляем огонь и тушим около 10 минут.

Параллельно занимаемся заправкой: в пиале соединяем соевый соус с небольшим количеством воды, сахаром, измельченным чесноком и специями.

Соус переливаем к рыбе и засекаем еще 5 минут.

Затем всыпаем нарезанный зеленый лук, выключаем пламя и оставляем блюдо под крышкой на 5 минут.

Ароматную навагу подаем к столу прямо в сковороде, дополним отварным белым рисом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.53%

Витамин В1 12.55%

Витамин В2 5.2%

Витамин В4 0.5%

Витамин В5 0.88%

Витамин В6 6.46%

Витамин В9 3.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 2.77%

Витамин D 0%

Витамин E 8.35%

Биотин 0.2%

Витамин К 3.14%

Витамин РР 189.85%

Калий 11.85%

Кальций 3.86%

Кремний 2.15%

Магний 10.39%

Натрий 38.44%

Сера 30.04%

Фосфор 25.26%

Хлор 5.53%

Алюминий 175.04%

Железо 4.69%

Йод 75.27%

Кобальт 157.07%

Литий 0.14%

Марганец 12.06%

Медь 11.77%

Никель 2.81%

Рубидий 30.52%

Селен 0.36%

Фтор 13.25%

Хром 83.09%

Цинк 7.2%

Бор 2.18%

Ванадий 0.92%

Молибден 4.76%

Витамин A 33.74%

Витамин В1 167.28%

Витамин В2 69.28%

Витамин В4 6.7%

Витамин В5 11.72%

Витамин В6 86.19%

Витамин В9 45.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 36.98%

Витамин D 0%

Витамин E 111.34%

Биотин 2.7%

Витамин К 41.88%

Витамин РР 2531.12%

Калий 157.93%

Кальций 51.47%

Кремний 28.67%

Магний 138.49%

Натрий 512.47%

Сера 400.56%

Фосфор 336.72%

Хлор 73.71%

Алюминий 2333.67%

Железо 62.59%

Йод 1003.46%

Кобальт 2094%

Литий 1.89%

Марганец 160.85%

Медь 156.98%

Никель 37.5%

Рубидий 406.83%

Селен 4.8%

Фтор 176.59%

Хром 1107.76%

Цинк 95.93%

Бор 29.03%

Ванадий 12.32%

Молибден 63.43%

Витамин A 5.62%

Витамин В1 27.88%

Витамин В2 11.55%

Витамин В4 1.12%

Витамин В5 1.95%

Витамин В6 14.37%

Витамин В9 7.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.16%

Витамин D 0%

Витамин E 18.56%

Биотин 0.45%

Витамин К 6.98%

Витамин РР 421.85%

Калий 26.32%

Кальций 8.58%

Кремний 4.78%

Магний 23.08%

Натрий 85.41%

Сера 66.76%

Фосфор 56.12%

Хлор 12.28%

Алюминий 388.94%

Железо 10.43%

Йод 167.24%

Кобальт 349%

Литий 0.31%

Марганец 26.81%

Медь 26.16%

Никель 6.25%

Рубидий 67.81%

Селен 0.8%

Фтор 29.43%

Хром 184.63%

Цинк 15.99%

Бор 4.84%

Ванадий 2.05%

Молибден 10.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	303.6 мкг	900 мкг	2.5	5.6
Витамин В1	2.5 мг	1.5 мг	12.5	27.9
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	5.2	11.5
Витамин В4	33.5 мг	500 мг	0.5	1.1
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.9	2
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	6.5	14.4
Витамин В9	180.7 мкг	400 мкг	3.4	7.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	33.3 мкг	90 мкг	2.8	6.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	16.7 мг	15 мг	8.4	18.6
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	0.5
Витамин К	50.3 мкг	120 мкг	3.1	7
Витамин РР	506.2 мг	20 мг	189.9	421.9
Калий	3948.2 мг	2500 мг	11.8	26.3
Кальций	514.7 мг	1000 мг	3.9	8.6
Кремний	8.6 мг	30 мг	2.2	4.8
Магний	554 мг	400 мг	10.4	23.1
Натрий	6662.1 мг	1300 мг	38.4	85.4
Сера	2002.8 мг	500 мг	30	66.8
Фосфор	2693.8 мг	800 мг	25.3	56.1
Хлор	1695.3 мг	2300 мг	5.5	12.3
Алюминий	700.1 мкг	30 мкг	175	388.9
Железо	11.3 мг	18 мг	4.7	10.4
Йод	1505.2 мкг	150 мкг	75.3	167.2
Кобальт	209.4 мкг	10 мкг	157.1	349
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.1	0.3
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	12.1	26.8
Медь	1569.8 мкг	1000 мкг	11.8	26.2
Никель	75 мкг	200 мкг	2.8	6.3
Рубидий	813.7 мкг	200 мкг	30.5	67.8
Селен	2.6 мкг	55 мкг	0.4	0.8
Фтор	7063.6 мкг	4000 мкг	13.2	29.4
Хром	553.9 мкг	50 мкг	83.1	184.6
Цинк	11.5 мг	12 мг	7.2	16
Бор	348.4 мкг	1200 мкг	2.2	4.8
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	0.9	2.1
Молибден	44.4 мкг	70 мкг	4.8	10.6