Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Карась в маринаде на решетке на мангале

Карась в маринаде на решетке на мангале

Name: Карась в маринаде на решетке на мангале
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Карась 1,5 кг; Соль по вкусу; Приправа для рыбы по вкусу; Майонез 150 - 200 гр.; Лимонный сок 1 ст.л.; Масло растительное для смазывания

14674

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем простой и быстрый способ замариновать карася для приготовления на мангале. Используем майонез и специи. Это может быть ваша любимая смесь пряностей или просто универсальные специи для рыбы. Караси буквально за двадцать-тридцать минут впитывают аромат и пикантность маринада и их уже можно отправлять на мангал для запекания.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 6

Калорийность 114 ккал 1351 ккал 225 ккал

Белки 15,0 гр. 178,5 гр. 29,7 гр.

Жиры 5,6 гр. 66,2 гр. 11,0 гр.

Углеводы 0,8 гр. 9,5 гр. 1,6 гр.

Вода 70,9 гр. 844,2 гр. 140,7 гр.

Пищевые волокна 0,1 гр. 1,1 гр. 0,2 гр.

Елена Бажухина (189 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Карась 1,5 кг Соль по вкусу Приправа для рыбы по вкусу Майонез 150 - 200 гр. Лимонный сок 1 ст.л. Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Готовить карася в маринаде на решетке на мангале просто! С карасей счищаем чешую, разрезаем продольно брюшко и извлекаем все внутренности. Жабры, хвосты и плавники удаляем. Обработанные тушки тщательно промываем прохладной проточной водой, после чего лишней влаге даем стечь.

В отдельной емкости готовим маринад. Смешиваем до однородности майонез, лимонный сок, а также соль и смесь специй для рыбы по вкусу.

К тушкам карасей выкладываем приготовленную смесь и руками распределяем ее по всей рыбе. Оставляем карасей промариноваться на двадцать-тридцать минут.

Подготавливаем мангал с тлеющими углями. Укладываем промаринованную рыбу на смазанную растительным маслом решетку и помещаем на мангал. Готовим ориентировочно пятнадцать-двадцать минут в общей сложности. Периодически переворачиваем рыбу для равномерного зарумянивания.

Готовых румяных карасей осторожно снимаем с решетки, стараясь сохранить целостность корочки, и перекладываем на сервировочное блюдо. Подаем в горячем виде с зеленью и свежими овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.47%

Витамин В1 0.4%

Витамин В2 0.64%

Витамин В4 0.41%

Витамин В5 0.06%

Витамин В6 0.48%

Витамин В9 0.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.68%

Витамин D 0%

Витамин E 27.85%

Биотин 0%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 0.46%

Калий 0.71%

Кальций 0.96%

Кремний 0%

Магний 1.05%

Натрий 22.84%

Сера 0.22%

Фосфор 0.49%

Хлор 15.58%

Алюминий 0%

Железо 1.37%

Йод 0%

Кобальт 0.9%

Литий 0%

Марганец 1.98%

Медь 0.44%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.11%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.94%

Витамин A 5.62%

Витамин В1 4.74%

Витамин В2 7.58%

Витамин В4 4.9%

Витамин В5 0.67%

Витамин В6 5.67%

Витамин В9 0.66%

Витамин В12 0%

Витамин С 8.08%

Витамин D 0%

Витамин E 331.48%

Биотин 0%

Витамин К 1.25%

Витамин РР 5.48%

Калий 8.45%

Кальций 11.39%

Кремний 0%

Магний 12.48%

Натрий 271.91%

Сера 2.57%

Фосфор 5.79%

Хлор 185.44%

Алюминий 0%

Железо 16.33%

Йод 0%

Кобальт 10.72%

Литий 0%

Марганец 23.55%

Медь 5.27%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.33%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 1.59%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 11.23%

Витамин A 0.94%

Витамин В1 0.79%

Витамин В2 1.26%

Витамин В4 0.82%

Витамин В5 0.11%

Витамин В6 0.95%

Витамин В9 0.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.35%

Витамин D 0%

Витамин E 55.25%

Биотин 0%

Витамин К 0.21%

Витамин РР 0.91%

Калий 1.41%

Кальций 1.9%

Кремний 0%

Магний 2.08%

Натрий 45.32%

Сера 0.43%

Фосфор 0.96%

Хлор 30.91%

Алюминий 0%

Железо 2.72%

Йод 0%

Кобальт 1.79%

Литий 0%

Марганец 3.92%

Медь 0.88%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.22%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 0.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	50.5 мкг	900 мкг	0.5	0.9
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.4	0.8
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	0.6	1.3
Витамин В4	24.5 мг	500 мг	0.4	0.8
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	0.1
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.5	0.9
Витамин В9	2.6 мкг	400 мкг	0.1	0.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	7.3 мкг	90 мкг	0.7	1.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	49.7 мг	15 мг	27.8	55.2
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1.5 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	1.1 мг	20 мг	0.5	0.9
Калий	211.2 мг	2500 мг	0.7	1.4
Кальций	113.9 мг	1000 мг	1	1.9
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	49.9 мг	400 мг	1	2.1
Натрий	3534.9 мг	1300 мг	22.8	45.3
Сера	12.9 мг	500 мг	0.2	0.4
Фосфор	46.3 мг	800 мг	0.5	1
Хлор	4265.1 мг	2300 мг	15.6	30.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.9 мг	18 мг	1.4	2.7
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	1.1 мкг	10 мкг	0.9	1.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	2	3.9
Медь	52.7 мкг	1000 мкг	0.4	0.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	0.2 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.2 мг	12 мг	0.1	0.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.9 мкг	70 мкг	0.9	1.9