Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Минтай в хрустящей панировке на сковороде

Минтай в хрустящей панировке на сковороде

Name: Минтай в хрустящей панировке на сковороде
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Манная крупа 0,5 ст.; Минтай 2 шт.; Масло растительное 2 ст.л.; Масло сливочное 20 гр.; Лимон 0,25 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый 1 - 2 щепотка

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Минтай в хрустящей панировке на сковороде получается нежным внутри и имеет тонкую хрустящую корочку. Рыба нежирная и питательная, недорогая и по вкусу не уступает треске. Приготовленного в таком виде минтая будут с радостью уплетать за обе щеки дети и взрослые.

Кухня Мировая

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 164 ккал 1685 ккал 421 ккал

Белки 12,9 гр. 132,7 гр. 33,2 гр.

Жиры 6,1 гр. 62,9 гр. 15,7 гр.

Углеводы 14,0 гр. 143,6 гр. 35,9 гр.

Вода 64,3 гр. 659,9 гр. 165,0 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 8,7 гр. 2,2 гр.

Юлия Бегунова (228 рец.)

Минтай в хрустящей панировке на сковороде

Ингредиенты

Введите значение

Манная крупа 0,5 ст. Минтай 2 шт. Масло растительное 2 ст.л. Масло сливочное 20 гр. Лимон 0,25 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый 1 - 2 щепотки

Процесс приготовления

Две средние по величине тушки минтая оставьте на ночь на нижней полке в холодильнике. После этого выпотрошите их, удалите черные пленочки, отрежьте плавники и хорошенько вымойте под краном.

Далее рыбу нарежьте порционными кусочками, посолите ее и приправьте молотым перцем по вкусу. Можно использовать универсальную приправу для рыбы, которую вы сможете найти в магазине.

В тарелку высыпьте манную крупу. Затем запанируйте каждый кусочек минтая в манке.

Поставьте на огонь сковороду, просушите ее. Влейте 2 столовые ложки растительного масла и растопите 20 грамм сливочного. Затем выложите на смесь масел запанированного в манке минтая. Сначала обжарьте рыбу до румяной корочки со всех сторон, затем прикройте сковороду крышкой и готовьте еще 7 минут.

Чтобы избавиться от лишнего масла, выложите минтая в хрустящей панировке на бумажные полотенца. Затем переложите блюдо на тарелку и полейте соком лимона.

Несмотря на такую простоту, минтай в хрустящей панировке получается очень вкусным. Подавать рыбу можно с любым гарниром по вашему вкусу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.84%

Витамин В1 7.87%

Витамин В2 5.67%

Витамин В4 8.93%

Витамин В5 5.75%

Витамин В6 6.3%

Витамин В9 2.19%

Витамин В12 37.03%

Витамин С 3.01%

Витамин D 1.62%

Витамин E 14.95%

Биотин 0%

Витамин К 0.62%

Витамин РР 18.69%

Калий 13.61%

Кальций 4.04%

Кремний 4.28%

Магний 12.05%

Натрий 19.62%

Сера 26.45%

Фосфор 22.83%

Хлор 20.24%

Алюминий 378.7%

Железо 5.1%

Йод 68.16%

Кобальт 152.39%

Литий 0.86%

Марганец 8.51%

Медь 11.93%

Никель 3.53%

Рубидий 0.15%

Селен 19.76%

Фтор 12.04%

Хром 75.39%

Цинк 7.44%

Бор 1.87%

Ванадий 101.46%

Молибден 10.96%

Витамин A 18.88%

Витамин В1 80.87%

Витамин В2 58.21%

Витамин В4 91.68%

Витамин В5 59.06%

Витамин В6 64.75%

Витамин В9 22.46%

Витамин В12 380.33%

Витамин С 30.94%

Витамин D 16.6%

Витамин E 153.54%

Биотин 0%

Витамин К 6.36%

Витамин РР 191.91%

Калий 139.76%

Кальций 41.48%

Кремний 44%

Магний 123.71%

Натрий 201.52%

Сера 271.68%

Фосфор 234.51%

Хлор 207.89%

Алюминий 3889.2%

Железо 52.37%

Йод 700.04%

Кобальт 1565%

Литий 8.83%

Марганец 87.37%

Медь 122.48%

Никель 36.27%

Рубидий 1.53%

Селен 202.9%

Фтор 123.66%

Хром 774.24%

Цинк 76.44%

Бор 19.25%

Ванадий 1042%

Молибден 112.57%

Витамин A 4.72%

Витамин В1 20.22%

Витамин В2 14.55%

Витамин В4 22.92%

Витамин В5 14.76%

Витамин В6 16.19%

Витамин В9 5.61%

Витамин В12 95.08%

Витамин С 7.74%

Витамин D 4.15%

Витамин E 38.38%

Биотин 0%

Витамин К 1.59%

Витамин РР 47.98%

Калий 34.94%

Кальций 10.37%

Кремний 11%

Магний 30.93%

Натрий 50.38%

Сера 67.92%

Фосфор 58.63%

Хлор 51.97%

Алюминий 972.3%

Железо 13.09%

Йод 175.01%

Кобальт 391.25%

Литий 2.21%

Марганец 21.84%

Медь 30.62%

Никель 9.07%

Рубидий 0.38%

Селен 50.73%

Фтор 30.92%

Хром 193.56%

Цинк 19.11%

Бор 4.81%

Ванадий 260.5%

Молибден 28.14%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	169.9 мкг	900 мкг	1.8	4.7
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	7.9	20.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	5.7	14.6
Витамин В4	458.4 мг	500 мг	8.9	22.9
Витамин В5	3 мг	5 мг	5.8	14.8
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6.3	16.2
Витамин В9	89.8 мкг	400 мкг	2.2	5.6
Витамин В12	11.4 мкг	3 мкг	37	95.1
Витамин С	27.8 мкг	90 мкг	3	7.7
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.6	4.2
Витамин E	23 мг	15 мг	14.9	38.4
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	7.6 мкг	120 мкг	0.6	1.6
Витамин РР	38.4 мг	20 мг	18.7	48
Калий	3494 мг	2500 мг	13.6	34.9
Кальций	414.8 мг	1000 мг	4	10.4
Кремний	13.2 мг	30 мг	4.3	11
Магний	494.8 мг	400 мг	12	30.9
Натрий	2619.8 мг	1300 мг	19.6	50.4
Сера	1358.4 мг	500 мг	26.5	67.9
Фосфор	1876.1 мг	800 мг	22.8	58.6
Хлор	4781.4 мг	2300 мг	20.2	52
Алюминий	1166.8 мкг	30 мкг	378.7	972.3
Железо	9.4 мг	18 мг	5.1	13.1
Йод	1050.1 мкг	150 мкг	68.2	175
Кобальт	156.5 мкг	10 мкг	152.4	391.3
Литий	6.2 мкг	70 мкг	0.9	2.2
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	8.5	21.8
Медь	1224.8 мкг	1000 мкг	11.9	30.6
Никель	72.5 мкг	200 мкг	3.5	9.1
Рубидий	3.1 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Селен	111.6 мкг	55 мкг	19.8	50.7
Фтор	4946.5 мкг	4000 мкг	12	30.9
Хром	387.1 мкг	50 мкг	75.4	193.6
Цинк	9.2 мг	12 мг	7.4	19.1
Бор	231 мкг	1200 мкг	1.9	4.8
Ванадий	208.4 мкг	20 мкг	101.5	260.5
Молибден	78.8 мкг	70 мкг	11	28.1