Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Маринованный толстолобик в банке

Маринованный толстолобик в банке

Name: Маринованный толстолобик в банке
Prep time: 11 h
Cook time: 30 min
Total time: 11 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Толстолобик 2 кг; Лук репчатый 2 - 3 шт.; Масло растительное 100 мл.; Вода 1 л.; Соль 240 гр.; Сахар-песок 90 гр.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Перец чёрный горошек 15 шт.; Перец душистый горошек 10 шт.; Лавровый лист 4 шт.; Гвоздика 2 шт.; Кориандр 1 ч.л.

1702

32 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованный толстолобик в банке получается невероятно сочным и ярким по вкусу. Такой продукт можно подавать в качестве холодной закуски с хлебом, свежими овощами или соленьями. Для приготовления своими руками используйте проверенный рецепт из нашей подборки.

Кухня Мировая

Время готовки 11 ч.

Порции 10

Калорийность 52 ккал 1341 ккал 134 ккал

Белки 7,7 гр. 198,8 гр. 19,9 гр.

Жиры 0,4 гр. 11,2 гр. 1,1 гр.

Углеводы 4,4 гр. 114,0 гр. 11,4 гр.

Вода 46,6 гр. 1195,2 гр. 119,5 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 9,3 гр. 0,9 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рыбу заранее очищаем, удаляем внутренности и хорошенько промываем внутри и снаружи.

Голову и хвост отрезаем. Также поступаем с плавниками.

Подготовленную тушку разделываем на небольшие порционные кусочки.

Также кусочками разделываем хвостовую часть. Голову и плавники можно положить в морозильник для приготовления бульонов для других блюд.

Далее готовим маринад. Для этого кипятим воду с солью, сахаром, специями и уксусом. После закипания даем содержимому остыть до теплого состояния.

Кусочки рыбы погружаем в теплый маринад.

Закрываем заготовку тарелкой и сверху устанавливаем груз. Оставляем заготовку на 10 часов.

Далее рыбу достаем из маринада и складываем в банку слоями, чередуя кольцами лука и растительным маслом.

Закрываем банку с содержимом крышкой и отправляем на хранение в холодильник.

Маринованный толстолобик в банке готов. Угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 0.53%

Витамин В1 2.66%

Витамин В2 6.64%

Витамин В4 0.11%

Витамин В5 0.22%

Витамин В6 0.61%

Витамин В9 0.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.3%

Витамин D 0%

Витамин E 2.86%

Биотин 0.16%

Витамин К 0.43%

Витамин РР 15.64%

Калий 6.01%

Кальций 6%

Кремний 1.46%

Магний 4.44%

Натрий 281.61%

Сера 18.63%

Фосфор 12.28%

Хлор 242.89%

Алюминий 116.93%

Железо 5%

Йод 0.18%

Кобальт 18.42%

Литий 0%

Марганец 3.28%

Медь 3.5%

Никель 0.14%

Рубидий 20.87%

Селен 0.12%

Фтор 1.05%

Хром 0.35%

Цинк 1.13%

Бор 1.46%

Ванадий 0%

Молибден 15.59%

Витамин A 13.7%

Витамин В1 68.2%

Витамин В2 170.26%

Витамин В4 2.88%

Витамин В5 5.61%

Витамин В6 15.66%

Витамин В9 6.12%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.44%

Витамин D 0%

Витамин E 73.26%

Биотин 4.05%

Витамин К 11.05%

Витамин РР 401.2%

Калий 154.11%

Кальций 154.05%

Кремний 37.5%

Магний 114.02%

Натрий 7225.14%

Сера 477.94%

Фосфор 315.02%

Хлор 6231.58%

Алюминий 3000%

Железо 128.19%

Йод 4.5%

Кобальт 472.5%

Литий 0%

Марганец 84.17%

Медь 89.79%

Никель 3.6%

Рубидий 535.5%

Селен 2.97%

Фтор 26.89%

Хром 9%

Цинк 28.89%

Бор 37.5%

Ванадий 0%

Молибден 400%

Витамин A 1.37%

Витамин В1 6.82%

Витамин В2 17.03%

Витамин В4 0.29%

Витамин В5 0.56%

Витамин В6 1.57%

Витамин В9 0.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.34%

Витамин D 0%

Витамин E 7.33%

Биотин 0.41%

Витамин К 1.11%

Витамин РР 40.12%

Калий 15.41%

Кальций 15.41%

Кремний 3.75%

Магний 11.4%

Натрий 722.51%

Сера 47.79%

Фосфор 31.5%

Хлор 623.16%

Алюминий 300%

Железо 12.82%

Йод 0.45%

Кобальт 47.25%

Литий 0%

Марганец 8.42%

Медь 8.98%

Никель 0.36%

Рубидий 53.55%

Селен 0.3%

Фтор 2.69%

Хром 0.9%

Цинк 2.89%

Бор 3.75%

Ванадий 0%

Молибден 40%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	123.3 мкг	900 мкг	0.5	1.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	2.7	6.8
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	6.6	17
Витамин В4	14.4 мг	500 мг	0.1	0.3
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.2	0.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.6	1.6
Витамин В9	24.5 мкг	400 мкг	0.2	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	30.1 мкг	90 мкг	1.3	3.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	11 мг	15 мг	2.9	7.3
Биотин	2 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	13.3 мкг	120 мкг	0.4	1.1
Витамин РР	80.2 мг	20 мг	15.6	40.1
Калий	3852.8 мг	2500 мг	6	15.4
Кальций	1540.5 мг	1000 мг	6	15.4
Кремний	11.3 мг	30 мг	1.5	3.8
Магний	456.1 мг	400 мг	4.4	11.4
Натрий	93926.8 мг	1300 мг	281.6	722.5
Сера	2389.7 мг	500 мг	18.6	47.8
Фосфор	2520.2 мг	800 мг	12.3	31.5
Хлор	143326.3 мг	2300 мг	242.9	623.2
Алюминий	900 мкг	30 мкг	116.9	300
Железо	23.1 мг	18 мг	5	12.8
Йод	6.8 мкг	150 мкг	0.2	0.5
Кобальт	47.3 мкг	10 мкг	18.4	47.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	3.3	8.4
Медь	897.9 мкг	1000 мкг	3.5	9
Никель	7.2 мкг	200 мкг	0.1	0.4
Рубидий	1071 мкг	200 мкг	20.9	53.6
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	1075.6 мкг	4000 мкг	1	2.7
Хром	4.5 мкг	50 мкг	0.4	0.9
Цинк	3.5 мг	12 мг	1.1	2.9
Бор	450 мкг	1200 мкг	1.5	3.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	280 мкг	70 мкг	15.6	40