Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как засолить семгу в рассоле в домашних условиях

Как засолить семгу в рассоле в домашних условиях

Name: Как засолить семгу в рассоле в домашних условиях
Prep time: 210 min
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Семга 500 гр.; Соль 2 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Вода 500 мл.; Масло растительное 4 ст.л.

2184

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как засолить семгу в рассоле в домашних условиях, мы подробно рассказали в нашем проверенном рецепте с пошаговыми фотографиями. Обязательно берите на заметку, если хотите разнообразить свой стол аппетитной и насыщенной засоленной красной рыбой. Такой продукт можно использовать в приготовлении различных закусок!

Кухня Мировая

Время готовки 210 мин.

Порции 6

Калорийность 254 ккал 1689 ккал 281 ккал

Белки 15,8 гр. 105,0 гр. 17,5 гр.

Жиры 19,5 гр. 129,9 гр. 21,7 гр.

Углеводы 3,8 гр. 25,0 гр. 4,2 гр.

Вода 48,9 гр. 326,0 гр. 54,3 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Алёна Шестакова (183 рец.)

Как засолить семгу в рассоле в домашних условиях

Ингредиенты

Введите значение

Семга 500 гр. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Вода 500 мл. Масло растительное 4 ст.л.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

В кастрюлю всыпаем указанное количество соли и сахара. Заливаем водой и доводим до кипения, после остужаем до комнатной температуры.

Промываем и очищаем семгу, режем ее филе на небольшие кусочки. Удаляем косточки с помощью пинцета.

Выкладываем куски семги в подходящий для засолки контейнер.

Заливаем красную рыбу остывшим рассолом и оставляем на 2-3 часа.

Спустя время сливаем рассол. К рыбе вливаем растительное масло и перемешиваем. Она сразу готова к употреблению.

Теперь вы знаете, как засолить семгу в рассоле в домашних условиях. Берите на заметку!

Витамины и минералы

Витамин A 3.62%

Витамин В1 14.23%

Витамин В2 13.1%

Витамин В4 11.8%

Витамин В5 24.02%

Витамин В6 33.27%

Витамин В9 5.18%

Витамин В12 80.83%

Витамин С 3.3%

Витамин D 60.06%

Витамин E 53%

Биотин 0%

Витамин К 1.81%

Витамин РР 35.29%

Калий 14.77%

Кальций 5.64%

Кремний 0%

Магний 10.33%

Натрий 271.7%

Сера 3.24%

Фосфор 23.4%

Хлор 233.8%

Алюминий 0%

Железо 6.78%

Йод 25.03%

Кобальт 163.66%

Литий 0%

Марганец 1.73%

Медь 21.21%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 32.78%

Фтор 8.08%

Хром 82.58%

Цинк 4.45%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 18.45%

Витамин A 24.1%

Витамин В1 94.8%

Витамин В2 87.22%

Витамин В4 78.59%

Витамин В5 160%

Витамин В6 221.6%

Витамин В9 34.48%

Витамин В12 538.33%

Витамин С 21.97%

Витамин D 400%

Витамин E 353%

Биотин 0%

Витамин К 12.08%

Витамин РР 235%

Калий 98.36%

Кальций 37.56%

Кремний 0%

Магний 68.8%

Натрий 1809.54%

Сера 21.6%

Фосфор 155.83%

Хлор 1557.13%

Алюминий 0%

Железо 45.15%

Йод 166.67%

Кобальт 1090%

Литий 0%

Марганец 11.5%

Медь 141.26%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 218.29%

Фтор 53.81%

Хром 550%

Цинк 29.67%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 122.88%

Витамин A 4.02%

Витамин В1 15.8%

Витамин В2 14.54%

Витамин В4 13.1%

Витамин В5 26.67%

Витамин В6 36.93%

Витамин В9 5.75%

Витамин В12 89.72%

Витамин С 3.66%

Витамин D 66.67%

Витамин E 58.83%

Биотин 0%

Витамин К 2.01%

Витамин РР 39.17%

Калий 16.39%

Кальций 6.26%

Кремний 0%

Магний 11.47%

Натрий 301.59%

Сера 3.6%

Фосфор 25.97%

Хлор 259.52%

Алюминий 0%

Железо 7.53%

Йод 27.78%

Кобальт 181.67%

Литий 0%

Марганец 1.92%

Медь 23.54%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 36.38%

Фтор 8.97%

Хром 91.67%

Цинк 4.94%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 20.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	216.9 мкг	900 мкг	3.6	4
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	14.2	15.8
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	13.1	14.5
Витамин В4	393 мг	500 мг	11.8	13.1
Витамин В5	8 мг	5 мг	24	26.7
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	33.3	36.9
Витамин В9	137.9 мкг	400 мкг	5.2	5.7
Витамин В12	16.2 мкг	3 мкг	80.8	89.7
Витамин С	19.8 мкг	90 мкг	3.3	3.7
Витамин D	40 мкг	10 мкг	60.1	66.7
Витамин E	53 мг	15 мг	53	58.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	14.5 мкг	120 мкг	1.8	2
Витамин РР	47 мг	20 мг	35.3	39.2
Калий	2458.9 мг	2500 мг	14.8	16.4
Кальций	375.6 мг	1000 мг	5.6	6.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	275.2 мг	400 мг	10.3	11.5
Натрий	23524.1 мг	1300 мг	271.7	301.6
Сера	108 мг	500 мг	3.2	3.6
Фосфор	1246.6 мг	800 мг	23.4	26
Хлор	35814 мг	2300 мг	233.8	259.5
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.1 мг	18 мг	6.8	7.5
Йод	250 мкг	150 мкг	25	27.8
Кобальт	109 мкг	10 мкг	163.7	181.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	1.7	1.9
Медь	1412.6 мкг	1000 мкг	21.2	23.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	120.1 мкг	55 мкг	32.8	36.4
Фтор	2152.2 мкг	4000 мкг	8.1	9
Хром	275 мкг	50 мкг	82.6	91.7
Цинк	3.6 мг	12 мг	4.5	4.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	86 мкг	70 мкг	18.5	20.5