Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Горбуша, жаренная в сметане

Горбуша, жаренная в сметане

Name: Горбуша, жаренная в сметане
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Горбуша 200 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Соль по вкусу; Приправа для рыбы по вкусу; Сметана 3 ст.л.; Масло растительное для жарки; 1 ст.

25522

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Горбуша, жаренная в сметане, готовится просто и быстро. В этом рецепте горбушу нарезаем небольшими кусочками, панируем в муке, обжариваем и затем тушим в сметанном соусе, что суховатую мякоть делает сочной, мягкой и нежной.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 2

Калорийность 273 ккал 1190 ккал 595 ккал

Белки 10,2 гр. 44,4 гр. 22,2 гр.

Жиры 24,7 гр. 107,6 гр. 53,8 гр.

Углеводы 2,6 гр. 11,3 гр. 5,6 гр.

Вода 59,4 гр. 259,0 гр. 129,5 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 3,4 гр. 1,7 гр.

Надежда Кудрявцева (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 200 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль по вкусу Приправа для рыбы по вкусу Сметана 3 ст.л. Масло растительное для жарки 1 ст.

Процесс приготовления

Сразу подготовьте все ингредиенты для этого блюда.

Заранее размороженное филе горбуши очистите от остатков чешуи с мелкими косточками и нарежьте небольшими кусочками.

Тонкими полукольцами нарежьте луковицу.

Нарезку горбуши посыпьте солью.

Затем, для более выраженного вкуса, посыпьте любыми приправами.

Обваляйте кусочки рыбы в муке.

До прозрачности обжарьте на разогретом растительном масле нарезку лука.

В пиале смешайте сметану любой жирности с солью и черным перцем, добавьте стакан кипяченой воды и еще раз перемешайте.

Жареный лук со сковороды уберите и в этом масле обжарьте кусочки горбуши.

Пожарьте рыбу до румяной корочки с обеих сторон и добавьте обжаренный лук.

Затем залейте сметанным соусом, доведите до кипения и потомите горбушу на небольшом огне под прикрытой крышкой в течение 10 минут.

Приготовленную горбушу, жаренную в сметане, переложите на порционные тарелки, дополните любым гарниром и подайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.24%

Витамин В1 11.44%

Витамин В2 9.56%

Витамин В4 12.92%

Витамин В5 8.32%

Витамин В6 21.05%

Витамин В9 2.07%

Витамин В12 65.36%

Витамин С 2.68%

Витамин D 50.12%

Витамин E 59.46%

Биотин 1.45%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 19.82%

Калий 12.04%

Кальций 5.71%

Кремний 2.87%

Магний 12.39%

Натрий 51.83%

Сера 21.03%

Фосфор 14.56%

Хлор 45.98%

Алюминий 229.2%

Железо 6.85%

Йод 15.62%

Кобальт 102.73%

Литий 0%

Марганец 8.52%

Медь 7.71%

Никель 1.63%

Рубидий 40.91%

Селен 37.63%

Фтор 5.06%

Хром 51.11%

Цинк 4.26%

Бор 2.87%

Ванадий 0%

Молибден 5.19%

Витамин A 22.86%

Витамин В1 49.91%

Витамин В2 41.7%

Витамин В4 56.36%

Витамин В5 36.31%

Витамин В6 91.84%

Витамин В9 9.04%

Витамин В12 285.18%

Витамин С 11.7%

Витамин D 218.69%

Витамин E 259.41%

Биотин 6.32%

Витамин К 10.92%

Витамин РР 86.49%

Калий 52.55%

Кальций 24.93%

Кремний 12.5%

Магний 54.08%

Натрий 226.14%

Сера 91.77%

Фосфор 63.55%

Хлор 200.6%

Алюминий 1000%

Железо 29.9%

Йод 68.17%

Кобальт 448.22%

Литий 0%

Марганец 37.17%

Медь 33.65%

Никель 7.13%

Рубидий 178.5%

Селен 164.16%

Фтор 22.09%

Хром 223%

Цинк 18.57%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 22.66%

Витамин A 11.43%

Витамин В1 24.96%

Витамин В2 20.85%

Витамин В4 28.18%

Витамин В5 18.16%

Витамин В6 45.92%

Витамин В9 4.52%

Витамин В12 142.59%

Витамин С 5.85%

Витамин D 109.35%

Витамин E 129.71%

Биотин 3.16%

Витамин К 5.46%

Витамин РР 43.25%

Калий 26.27%

Кальций 12.46%

Кремний 6.25%

Магний 27.04%

Натрий 113.07%

Сера 45.89%

Фосфор 31.77%

Хлор 100.3%

Алюминий 500%

Железо 14.95%

Йод 34.08%

Кобальт 224.11%

Литий 0%

Марганец 18.59%

Медь 16.82%

Никель 3.56%

Рубидий 89.25%

Селен 82.08%

Фтор 11.04%

Хром 111.5%

Цинк 9.29%

Бор 6.25%

Ванадий 0%

Молибден 11.33%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	205.8 мкг	900 мкг	5.2	11.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	11.4	25
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	9.6	20.8
Витамин В4	281.8 мг	500 мг	12.9	28.2
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	8.3	18.2
Витамин В6	1.8 мг	2 мг	21	45.9
Витамин В9	36.2 мкг	400 мкг	2.1	4.5
Витамин В12	8.6 мкг	3 мкг	65.4	142.6
Витамин С	10.5 мкг	90 мкг	2.7	5.9
Витамин D	21.9 мкг	10 мкг	50.1	109.3
Витамин E	38.9 мг	15 мг	59.5	129.7
Биотин	3.2 мг	50 мг	1.4	3.2
Витамин К	13.1 мкг	120 мкг	2.5	5.5
Витамин РР	17.3 мг	20 мг	19.8	43.2
Калий	1313.7 мг	2500 мг	12	26.3
Кальций	249.3 мг	1000 мг	5.7	12.5
Кремний	3.8 мг	30 мг	2.9	6.3
Магний	216.3 мг	400 мг	12.4	27
Натрий	2939.8 мг	1300 мг	51.8	113.1
Сера	458.9 мг	500 мг	21	45.9
Фосфор	508.4 мг	800 мг	14.6	31.8
Хлор	4613.9 мг	2300 мг	46	100.3
Алюминий	300 мкг	30 мкг	229.2	500
Железо	5.4 мг	18 мг	6.9	14.9
Йод	102.3 мкг	150 мкг	15.6	34.1
Кобальт	44.8 мкг	10 мкг	102.7	224.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	8.5	18.6
Медь	336.5 мкг	1000 мкг	7.7	16.8
Никель	14.3 мкг	200 мкг	1.6	3.6
Рубидий	357 мкг	200 мкг	40.9	89.3
Селен	90.3 мкг	55 мкг	37.6	82.1
Фтор	883.4 мкг	4000 мкг	5.1	11
Хром	111.5 мкг	50 мкг	51.1	111.5
Цинк	2.2 мг	12 мг	4.3	9.3
Бор	150 мкг	1200 мкг	2.9	6.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	15.9 мкг	70 мкг	5.2	11.3