Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Судак целиком в фольге в духовке

Судак целиком в фольге в духовке

Name: Судак целиком в фольге в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Судак 1,5 - 2 кг; Лук репчатый 1 - 2 шт.; Морковь 1 - 2 шт.; Тимьян свежий 7 - 8 ветка; Масло растительное 3 ст.л.; Масло сливочное 50 - 70 гр.; Перец чёрный горошек 7 - 8 шт.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

284

52 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Судак целиком в фольге в духовке – это праздничное кушанье, которое станет настоящим украшением вашего праздничного стола и приятно удивит даже самых изощренных гостей. Для того чтобы рыбка сохранила всю свою сочность, запекать ее будем на подушке из овощей.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 130 ккал 1848 ккал 308 ккал

Белки 13,3 гр. 189,6 гр. 31,6 гр.

Жиры 7,6 гр. 108,0 гр. 18,0 гр.

Углеводы 1,8 гр. 26,3 гр. 4,4 гр.

Вода 74,6 гр. 1062,6 гр. 177,1 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 11,1 гр. 1,8 гр.

Виктория Лазарева (203 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Судак 1,5 - 2 кг Лук репчатый 1 - 2 шт. Морковь 1 - 2 шт. Тимьян свежий 7 - 8 веток Масло растительное 3 ст.л. Масло сливочное 50 - 70 гр. Перец чёрный горошек 7 - 8 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Судака потрошим, чистим и обрезаем плавники – промываем и старательно натираем молотым перцем и солью внутри и снаружи.

Плоский противень устилаем фольгой и равномерно выкладываем кубики морковки и полукольца лука.

На овощную «подушку» кладем подготовленную тушку.

Добавляем горошины перца и веточки тимьяна.

Сверху рыбы раскладываем ломтики сливочного масла и плотно закрываем полуфабрикат фольгой, запекаем при 180 градусах от 40 до 60 минут.

Горячее кушанье декорируем по своему вкусу и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 24.71%

Витамин В1 5.53%

Витамин В2 6.21%

Витамин В4 0.32%

Витамин В5 11.45%

Витамин В6 9.28%

Витамин В9 4.01%

Витамин В12 46.83%

Витамин С 5.56%

Витамин D 0.46%

Витамин E 21.46%

Биотин 0.31%

Витамин К 2.28%

Витамин РР 18.87%

Калий 10.61%

Кальций 4.22%

Кремний 9.95%

Магний 7.9%

Натрий 14.7%

Сера 28.19%

Фосфор 22.01%

Хлор 12.85%

Алюминий 246.37%

Железо 4.58%

Йод 2.88%

Кобальт 148.36%

Литий 0.84%

Марганец 7.63%

Медь 10.59%

Никель 2.56%

Рубидий 26.23%

Селен 16.25%

Фтор 0.75%

Хром 78.28%

Цинк 5.4%

Бор 3.4%

Ванадий 48.68%

Молибден 7.49%

Витамин A 351.74%

Витамин В1 78.69%

Витамин В2 88.43%

Витамин В4 4.51%

Витамин В5 163.03%

Витамин В6 132.17%

Витамин В9 57.03%

Витамин В12 666.67%

Витамин С 79.11%

Витамин D 6.5%

Витамин E 305.52%

Биотин 4.38%

Витамин К 32.4%

Витамин РР 268.65%

Калий 151.09%

Кальций 60.14%

Кремний 141.67%

Магний 112.47%

Натрий 209.23%

Сера 401.36%

Фосфор 313.35%

Хлор 182.92%

Алюминий 3507.33%

Железо 65.27%

Йод 41%

Кобальт 2112%

Литий 12%

Марганец 108.64%

Медь 150.76%

Никель 36.45%

Рубидий 373.45%

Селен 231.31%

Фтор 10.65%

Хром 1114.4%

Цинк 76.86%

Бор 48.33%

Ванадий 693%

Молибден 106.57%

Витамин A 58.62%

Витамин В1 13.12%

Витамин В2 14.74%

Витамин В4 0.75%

Витамин В5 27.17%

Витамин В6 22.03%

Витамин В9 9.5%

Витамин В12 111.11%

Витамин С 13.19%

Витамин D 1.08%

Витамин E 50.92%

Биотин 0.73%

Витамин К 5.4%

Витамин РР 44.77%

Калий 25.18%

Кальций 10.02%

Кремний 23.61%

Магний 18.75%

Натрий 34.87%

Сера 66.89%

Фосфор 52.22%

Хлор 30.49%

Алюминий 584.56%

Железо 10.88%

Йод 6.83%

Кобальт 352%

Литий 2%

Марганец 18.11%

Медь 25.13%

Никель 6.08%

Рубидий 62.24%

Селен 38.55%

Фтор 1.77%

Хром 185.73%

Цинк 12.81%

Бор 8.06%

Ванадий 115.5%

Молибден 17.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3165.7 мкг	900 мкг	24.7	58.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.5	13.1
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.2	14.7
Витамин В4	22.6 мг	500 мг	0.3	0.8
Витамин В5	8.2 мг	5 мг	11.5	27.2
Витамин В6	2.6 мг	2 мг	9.3	22
Витамин В9	228.1 мкг	400 мкг	4	9.5
Витамин В12	20 мкг	3 мкг	46.8	111.1
Витамин С	71.2 мкг	90 мкг	5.6	13.2
Витамин D	0.7 мкг	10 мкг	0.5	1.1
Витамин E	45.8 мг	15 мг	21.5	50.9
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.3	0.7
Витамин К	38.9 мкг	120 мкг	2.3	5.4
Витамин РР	53.7 мг	20 мг	18.9	44.8
Калий	3777.3 мг	2500 мг	10.6	25.2
Кальций	601.4 мг	1000 мг	4.2	10
Кремний	42.5 мг	30 мг	10	23.6
Магний	449.9 мг	400 мг	7.9	18.7
Натрий	2719.9 мг	1300 мг	14.7	34.9
Сера	2006.8 мг	500 мг	28.2	66.9
Фосфор	2506.8 мг	800 мг	22	52.2
Хлор	4207.1 мг	2300 мг	12.8	30.5
Алюминий	1052.2 мкг	30 мкг	246.4	584.6
Железо	11.7 мг	18 мг	4.6	10.9
Йод	61.5 мкг	150 мкг	2.9	6.8
Кобальт	211.2 мкг	10 мкг	148.4	352
Литий	8.4 мкг	70 мкг	0.8	2
Марганец	2.2 мкг	2 мкг	7.6	18.1
Медь	1507.6 мкг	1000 мкг	10.6	25.1
Никель	72.9 мкг	200 мкг	2.6	6.1
Рубидий	746.9 мкг	200 мкг	26.2	62.2
Селен	127.2 мкг	55 мкг	16.2	38.6
Фтор	425.9 мкг	4000 мкг	0.7	1.8
Хром	557.2 мкг	50 мкг	78.3	185.7
Цинк	9.2 мг	12 мг	5.4	12.8
Бор	580 мкг	1200 мкг	3.4	8.1
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	48.7	115.5
Молибден	74.6 мкг	70 мкг	7.5	17.8