Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий язык
➠ Салат с языком по-корейски

Салат с языком по-корейски

Name: Салат с языком по-корейски
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Говяжий язык 500 гр.; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 100 гр.; Уксус яблочный 6% 5 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Соль по вкусу; Приправа для корейской моркови 1 ст.л.; Майонез по вкусу

3538

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Язык – деликатесный низкокалорийный продукт, нежный и вкусный. Я предлагаю приготовить интересный салат с языком по-корейски, который непременно оценят ваши гости и будут просить добавки. Язык можно отварить заранее, чтобы сэкономить время на приготовление.

Кухня Азиатская

Время готовки 50 мин.

Порции 4

Калорийность 178 ккал 1831 ккал 458 ккал

Белки 8,3 гр. 84,9 гр. 21,2 гр.

Жиры 14,9 гр. 153,4 гр. 38,4 гр.

Углеводы 3,6 гр. 37,5 гр. 9,4 гр.

Вода 61,2 гр. 628,3 гр. 157,1 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 8,0 гр. 2,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говяжий язык 500 гр. Морковь 3 шт. Лук репчатый 100 гр. Уксус яблочный 6% 5 ст.л. Масло растительное 4 ст.л. Соль по вкусу Приправа для корейской моркови 1 ст.л. Майонез по вкусу

Процесс приготовления

Как начать готовить салат с языком по-корейски? Если у вас нет заранее приготовленного языка, первым делом – наберите в кастрюлю холодной воды, добавьте специи. Доведите до кипения. Язык поместите в кастрюлю, шумовкой снимите пену и варите в течение 40 минут на среднем огне. Готовый язык остудите, очистите и нарежьте тонкой соломкой.

Морковь промойте и очистите. С помощью терки для корейской моркови натрите морковь. Тертую морковь переложите в глубокую миску. Посолите и добавьте приправу для корейской моркови. В сковороду налейте растительное масло и раскалите его. Залейте маслом морковь. Перемешайте и дайте настояться, пока варится язык.

Лук очистите, и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами. Переложите нарезанный лук в емкость и залейте его яблочным уксусом, дайте настояться 15 минут. Слейте жидкость.

С моркови слейте образовавшийся сок. Переложите морковь в салатник, добавьте нарезанный язык, маринованный лук, хорошо перемешайте. Попробуйте, по необходимости посолите.

Салат по желанию заправьте майонезом. Украсьте предварительно вымытыми и просушенными салатными листьями.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 52.72%

Витамин В1 6.89%

Витамин В2 11.08%

Витамин В4 0.65%

Витамин В5 20.58%

Витамин В6 7.8%

Витамин В9 1.65%

Витамин В12 76.25%

Витамин С 4.1%

Витамин D 0%

Витамин E 34.75%

Биотин 0.42%

Витамин К 4.14%

Витамин РР 20.37%

Калий 9.38%

Кальций 2.67%

Кремний 18.66%

Магний 8.24%

Натрий 23.57%

Сера 17.49%

Фосфор 16.21%

Хлор 21.13%

Алюминий 349.88%

Железо 14.3%

Йод 0.88%

Кобальт 9.83%

Литий 1.75%

Марганец 5.88%

Медь 7.37%

Никель 0.76%

Рубидий 25.57%

Селен 8.49%

Фтор 0.36%

Хром 20.11%

Цинк 21.12%

Бор 5.03%

Ванадий 101.19%

Молибден 17.88%

Витамин A 541.62%

Витамин В1 70.75%

Витамин В2 113.79%

Витамин В4 6.68%

Витамин В5 211.4%

Витамин В6 80.17%

Витамин В9 16.93%

Витамин В12 783.33%

Витамин С 42.08%

Витамин D 0%

Витамин E 356.95%

Биотин 4.32%

Витамин К 42.57%

Витамин РР 209.3%

Калий 96.4%

Кальций 27.44%

Кремний 191.67%

Магний 84.65%

Натрий 242.17%

Сера 179.68%

Фосфор 166.53%

Хлор 217.12%

Алюминий 3594.33%

Железо 146.87%

Йод 9%

Кобальт 101%

Литий 18%

Марганец 60.38%

Медь 75.69%

Никель 7.8%

Рубидий 262.68%

Селен 87.21%

Фтор 3.67%

Хром 206.6%

Цинк 216.93%

Бор 51.67%

Ванадий 1039.5%

Молибден 183.71%

Витамин A 135.4%

Витамин В1 17.69%

Витамин В2 28.45%

Витамин В4 1.67%

Витамин В5 52.85%

Витамин В6 20.04%

Витамин В9 4.23%

Витамин В12 195.83%

Витамин С 10.52%

Витамин D 0%

Витамин E 89.24%

Биотин 1.08%

Витамин К 10.64%

Витамин РР 52.33%

Калий 24.1%

Кальций 6.86%

Кремний 47.92%

Магний 21.16%

Натрий 60.54%

Сера 44.92%

Фосфор 41.63%

Хлор 54.28%

Алюминий 898.58%

Железо 36.72%

Йод 2.25%

Кобальт 25.25%

Литий 4.5%

Марганец 15.09%

Медь 18.92%

Никель 1.95%

Рубидий 65.67%

Селен 21.8%

Фтор 0.92%

Хром 51.65%

Цинк 54.23%

Бор 12.92%

Ванадий 259.88%

Молибден 45.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4874.5 мкг	900 мкг	52.7	135.4
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	6.9	17.7
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	11.1	28.4
Витамин В4	33.4 мг	500 мг	0.6	1.7
Витамин В5	10.6 мг	5 мг	20.6	52.8
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	7.8	20
Витамин В9	67.7 мкг	400 мкг	1.6	4.2
Витамин В12	23.5 мкг	3 мкг	76.3	195.8
Витамин С	37.9 мкг	90 мкг	4.1	10.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	53.5 мг	15 мг	34.7	89.2
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.4	1.1
Витамин К	51.1 мкг	120 мкг	4.1	10.6
Витамин РР	41.9 мг	20 мг	20.4	52.3
Калий	2410.1 мг	2500 мг	9.4	24.1
Кальций	274.4 мг	1000 мг	2.7	6.9
Кремний	57.5 мг	30 мг	18.7	47.9
Магний	338.6 мг	400 мг	8.2	21.2
Натрий	3148.3 мг	1300 мг	23.6	60.5
Сера	898.4 мг	500 мг	17.5	44.9
Фосфор	1332.3 мг	800 мг	16.2	41.6
Хлор	4993.7 мг	2300 мг	21.1	54.3
Алюминий	1078.3 мкг	30 мкг	349.9	898.6
Железо	26.4 мг	18 мг	14.3	36.7
Йод	13.5 мкг	150 мкг	0.9	2.3
Кобальт	10.1 мкг	10 мкг	9.8	25.3
Литий	12.6 мкг	70 мкг	1.8	4.5
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	5.9	15.1
Медь	756.9 мкг	1000 мкг	7.4	18.9
Никель	15.6 мкг	200 мкг	0.8	2
Рубидий	525.4 мкг	200 мкг	25.6	65.7
Селен	48 мкг	55 мкг	8.5	21.8
Фтор	146.6 мкг	4000 мкг	0.4	0.9
Хром	103.3 мкг	50 мкг	20.1	51.7
Цинк	26 мг	12 мг	21.1	54.2
Бор	620 мкг	1200 мкг	5	12.9
Ванадий	207.9 мкг	20 мкг	101.2	259.9
Молибден	128.6 мкг	70 мкг	17.9	45.9