Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Огурцы с болгарским перцем на зиму

Огурцы с болгарским перцем на зиму

Name: Огурцы с болгарским перцем на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Укроп 2 - 3 пучок; Перец чёрный горошек 8 шт.; Дижонская горчица 1 ч.л.; Перец душистый горошек 4 шт.; Сахар-песок 0.75 ст.; Соль 4 ч.л.; Уксус столовый 9% 1 ст.; Вода 0.75 л.

30568

77 1

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Маринованные овощи относятся к диетическим продуктам, они способны на недолгий срок усыпить чувство голода, поэтому они часто присутствуют на застольях в качестве закусок. Заготовить маринованные овощи в домашних условиях под силу всем хозяйкам. Одним из самых вкусных закаток и сочетаний будут маринованные огурцы с болгарским перцем.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 34 ккал 913 ккал 457 ккал

Белки 0,5 гр. 12,3 гр. 6,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,3 гр. 1,1 гр.

Углеводы 7,1 гр. 192,0 гр. 96,0 гр.

Вода 88,9 гр. 2391,0 гр. 1195,5 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 16,2 гр. 8,1 гр.

Оксана Орлова (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления огурцов с болгарским перцем на зиму? Огурцы тщательно помойте и оставьте их в стороне обсохнуть.

Разрежьте огурцы на дольки и сложите в миску.

С луковицы снимите шелуху и нарежьте полукольцами, переложите его к огурцам.

Болгарский перец помойте, очистите от семян и перегородок, нарежьте небольшими кубиками, добавьте к огурцам.

Банки и крышки для закаток простерилизуйте. Разложите нарезанные овощи по банкам, в каждую банку положите по несколько горошин душистого и черного перца, половину чайной ложки горчицы и веточку укропа.

В кастрюле закипятите воду, добавьте в нее соль, сахар и уксус, залейте этим маринадом овощи в банках, оставьте на 20 минут.

Затем закатайте банки, поставьте их вверх дном и оставьте остывать под пледом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.44%

Витамин В1 1.22%

Витамин В2 1.21%

Витамин В4 0.55%

Витамин В5 2.68%

Витамин В6 2.18%

Витамин В9 0.96%

Витамин В12 0%

Витамин С 17.74%

Витамин D 0%

Витамин E 0.51%

Биотин 0.74%

Витамин К 5.36%

Витамин РР 0.94%

Калий 3%

Кальций 2.06%

Кремний 3.89%

Магний 1.97%

Натрий 44.63%

Сера 4.38%

Фосфор 1.94%

Хлор 38.7%

Алюминий 49.58%

Железо 2.51%

Йод 0.91%

Кобальт 9.15%

Литий 5.55%

Марганец 5.58%

Медь 5.17%

Никель 0.17%

Рубидий 8.85%

Селен 0.45%

Фтор 1.13%

Хром 5.15%

Цинк 1.26%

Бор 0.68%

Ванадий 0%

Молибден 4.04%

Витамин A 65.54%

Витамин В1 32.94%

Витамин В2 32.67%

Витамин В4 14.82%

Витамин В5 72.06%

Витамин В6 58.53%

Витамин В9 25.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 477.07%

Витамин D 0%

Витамин E 13.59%

Биотин 19.8%

Витамин К 144.14%

Витамин РР 25.41%

Калий 80.64%

Кальций 55.31%

Кремний 104.67%

Магний 52.88%

Натрий 1200.16%

Сера 117.67%

Фосфор 52.21%

Хлор 1040.77%

Алюминий 1333.33%

Железо 67.38%

Йод 24.4%

Кобальт 246%

Литий 149.14%

Марганец 150.11%

Медь 139.15%

Никель 4.5%

Рубидий 238%

Селен 12.15%

Фтор 30.27%

Хром 138.4%

Цинк 33.77%

Бор 18.17%

Ванадий 0%

Молибден 108.57%

Витамин A 32.77%

Витамин В1 16.47%

Витамин В2 16.33%

Витамин В4 7.41%

Витамин В5 36.03%

Витамин В6 29.26%

Витамин В9 12.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 238.54%

Витамин D 0%

Витамин E 6.8%

Биотин 9.9%

Витамин К 72.07%

Витамин РР 12.71%

Калий 40.32%

Кальций 27.66%

Кремний 52.33%

Магний 26.44%

Натрий 600.08%

Сера 58.84%

Фосфор 26.11%

Хлор 520.39%

Алюминий 666.67%

Железо 33.69%

Йод 12.2%

Кобальт 123%

Литий 74.57%

Марганец 75.06%

Медь 69.58%

Никель 2.25%

Рубидий 119%

Селен 6.08%

Фтор 15.14%

Хром 69.2%

Цинк 16.88%

Бор 9.08%

Ванадий 0%

Молибден 54.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	589.9 мкг	900 мкг	2.4	32.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.2	16.5
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.2	16.3
Витамин В4	74.1 мг	500 мг	0.6	7.4
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	2.7	36
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	2.2	29.3
Витамин В9	103 мкг	400 мкг	1	12.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	429.4 мкг	90 мкг	17.7	238.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2 мг	15 мг	0.5	6.8
Биотин	9.9 мг	50 мг	0.7	9.9
Витамин К	173 мкг	120 мкг	5.4	72.1
Витамин РР	5.1 мг	20 мг	0.9	12.7
Калий	2016.1 мг	2500 мг	3	40.3
Кальций	553.1 мг	1000 мг	2.1	27.7
Кремний	31.4 мг	30 мг	3.9	52.3
Магний	211.5 мг	400 мг	2	26.4
Натрий	15602.1 мг	1300 мг	44.6	600.1
Сера	588.4 мг	500 мг	4.4	58.8
Фосфор	417.7 мг	800 мг	1.9	26.1
Хлор	23937.8 мг	2300 мг	38.7	520.4
Алюминий	400 мкг	30 мкг	49.6	666.7
Железо	12.1 мг	18 мг	2.5	33.7
Йод	36.6 мкг	150 мкг	0.9	12.2
Кобальт	24.6 мкг	10 мкг	9.1	123
Литий	104.4 мкг	70 мкг	5.5	74.6
Марганец	3 мкг	2 мкг	5.6	75.1
Медь	1391.5 мкг	1000 мкг	5.2	69.6
Никель	9 мкг	200 мкг	0.2	2.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	8.8	119
Селен	6.7 мкг	55 мкг	0.5	6.1
Фтор	1210.8 мкг	4000 мкг	1.1	15.1
Хром	69.2 мкг	50 мкг	5.1	69.2
Цинк	4.1 мг	12 мг	1.3	16.9
Бор	218 мкг	1200 мкг	0.7	9.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	76 мкг	70 мкг	4	54.3