Огурцы Нежинские рецепт на зиму

14 июня 2020
0
79
Огурцы Нежинские рецепт на зиму
Кухня Русская
Калорийность 151.7 ккал
Порции 4 б. по 0.75 л. порций
Время готовки 10.20 ч.
Белки* 1.1 гр.
Жиры* 0.2 гр.
Углеводы* 37 гр.

Ароматный салат из огурцов с луком и укропом без варки очень вкусный и полезный, все ингредиенты здорово гармонируют. Баночка такого салата выручит зимой, когда нет времени на приготовления холодной закуски. Для такой огуречной заготовки можно использовать даже переспелые огурцы. Только нужно удалить у них семена и обрезать жёсткую шкуру.

Ингредиенты

Процесс приготовления

шаг 1 из 8
Огурцы помойте и сложите в таз с холодной водой на 2 или более часов. После такой процедуры овощи приобретают насыщенный зелёный цвет. Промойте их ещё раз и обсушите полотенцем.
шаг 2 из 8
Отрежьте у овощей хвостики и нарежьте их средними по толщине кольцами. У крупного огурца удалите сердцевину с семечками и нарежьте на полукольца или четверти.
шаг 3 из 8
Луковицу очистите и вымойте. Нарежьте его тонко полукольцами.
шаг 4 из 8
Укроп промойте, немного обсушите и измельчите.
шаг 5 из 8
В нарезанные огурцы переложите лук, укроп, соль с сахаром и влейте уксус.
шаг 6 из 8
Перемешайте все составляющие салата, аккуратно, чтобы не поломать кружки огурцов. Оставьте массу на 2 часа в комнате.
шаг 7 из 8
В сухие стерильные банки положите горошины перца и небольшой лавровый лист. Сложите в банки салат, утрамбовывая его мягкими движениями ложкой. Накройте банки крышками и оставьте на 20 минут.
шаг 8 из 8
Подготовьте кастрюлю для стерилизации, положите на дно полотенце, поставьте банки, прикрытые крышками, налейте воды на 2/3 банки и покипятите пол литровые – 10 минут, литровые – 17 минут. Достаньте банки и закрутите крышки. Переверните их и накройте одеялом до абсолютного остывания.

Наслаждайтесь ароматным салатом! Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваше имя *
Ваш электронный адрес *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля

Похожие рецепты