Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с курицей
➠ Салат из сельдерея и куриной грудки

Салат из сельдерея и куриной грудки

Name: Салат из сельдерея и куриной грудки
Prep time: 70 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе 700 гр.; Сельдерей 450 гр.; Яблоки (зеленые) 2 шт.; Лайм 1 шт.; Имбирь 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Приправа (на выбор) 2 щепотка; Соевый соус 2 ст.л.; Арахисовая паста 2 ст.л.; Масло оливковое 1 ст.л.; Масло растительное 1 ст.л.

14 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из сельдерея и куриной грудки получается сочным и очень аппетитным. Простые продукты великолепно сочетаются между собой, а необычная заправка придает яркие и незабываемые нотки. Пикантная заправка делает закуску незабываемой. Сборка салата не займет много времени, если куриное мясо уже приготовлено.

Кухня Мировая

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 109 ккал 1685 ккал 281 ккал

Белки 10,8 гр. 166,6 гр. 27,8 гр.

Жиры 5,8 гр. 89,7 гр. 14,9 гр.

Углеводы 3,2 гр. 48,9 гр. 8,1 гр.

Вода 72,4 гр. 1119,7 гр. 186,6 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 17,2 гр. 2,9 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготавливаем продуктовый набор для сочного салата.

Прежде всего промываем куриное филе. Приправляем солью и перцем. Натерев специями, пропитываем топленым сливочным маслом. Запаковав в фольгу, отправляем в разогретую до 130 градусов духовку и запекаем полчаса.

Запеченное куриное филе аккуратно достаем из духовки и полностью остужаем. Остывшую птицу режем кубиком среднего размера.

Промываем и обсушиваем стеблевой сельдерей. Снимаем жесткие волокна. Тонко нарезаем стебли.

Промываем лайм и насухо вытираем. Используя мелкую терку, снимаем цедру. Разрезав плод пополам, выжимаем сок.

Промываем яблоки, освобождаем от кожицы и сердцевины. Плоды нарезаем соломкой и сбрызгиваем цитрусовым соком. Перемешиваем, чтобы яблоко сохранило натуральный цвет и не потемнело.

Очищаем корень имбиря и измельчаем на терке. Соединяем с арахисовой пастой. Добавляем соевый соус и оливковое масло. Перемешав до состояния однородной эмульсии, пробуем на вкус. При необходимости солим.

В глубокую чашу отправляем нарезанную курицу, сельдерей и яблоки. Поливаем пикантной заправкой. Хорошо перемешиваем.

Салат раскладываем по порциям. Присыпаем молотым перцем и измельченной лаймовой цедрой.

Подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.54%

Витамин В1 4.3%

Витамин В2 6.05%

Витамин В4 11.68%

Витамин В5 9.97%

Витамин В6 15.22%

Витамин В9 3.93%

Витамин В12 6.34%

Витамин С 2.96%

Витамин D 0%

Витамин E 9.2%

Биотин 7.69%

Витамин К 8.7%

Витамин РР 87.64%

Калий 10.36%

Кальций 2.7%

Кремний 0%

Магний 5.99%

Натрий 29.29%

Сера 17.01%

Фосфор 12.6%

Хлор 11.58%

Алюминий 0%

Железо 6.39%

Йод 1.38%

Кобальт 47.16%

Литий 0.15%

Марганец 8.65%

Медь 8.31%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.68%

Фтор 1.53%

Хром 8.28%

Цинк 168.03%

Бор 2.64%

Ванадий 2.59%

Молибден 4.95%

Витамин A 54.72%

Витамин В1 66.49%

Витамин В2 93.45%

Витамин В4 180.49%

Витамин В5 154.04%

Витамин В6 235.26%

Витамин В9 60.73%

Витамин В12 98%

Витамин С 45.69%

Витамин D 0%

Витамин E 142.14%

Биотин 118.8%

Витамин К 134.55%

Витамин РР 1354.64%

Калий 160.11%

Кальций 41.73%

Кремний 0%

Магний 92.63%

Натрий 452.75%

Сера 262.99%

Фосфор 194.83%

Хлор 179.02%

Алюминий 0%

Железо 98.8%

Йод 21.33%

Кобальт 729%

Литий 2.29%

Марганец 133.75%

Медь 128.39%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 10.58%

Фтор 23.69%

Хром 128%

Цинк 2597.28%

Бор 40.83%

Ванадий 40%

Молибден 76.57%

Витамин A 9.12%

Витамин В1 11.08%

Витамин В2 15.58%

Витамин В4 30.08%

Витамин В5 25.67%

Витамин В6 39.21%

Витамин В9 10.12%

Витамин В12 16.33%

Витамин С 7.61%

Витамин D 0%

Витамин E 23.69%

Биотин 19.8%

Витамин К 22.42%

Витамин РР 225.77%

Калий 26.68%

Кальций 6.95%

Кремний 0%

Магний 15.44%

Натрий 75.46%

Сера 43.83%

Фосфор 32.47%

Хлор 29.84%

Алюминий 0%

Железо 16.47%

Йод 3.56%

Кобальт 121.5%

Литий 0.38%

Марганец 22.29%

Медь 21.4%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.76%

Фтор 3.95%

Хром 21.33%

Цинк 432.88%

Бор 6.81%

Ванадий 6.67%

Молибден 12.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	492.5 мкг	900 мкг	3.5	9.1
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	4.3	11.1
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	6	15.6
Витамин В4	902.5 мг	500 мг	11.7	30.1
Витамин В5	7.7 мг	5 мг	10	25.7
Витамин В6	4.7 мг	2 мг	15.2	39.2
Витамин В9	242.9 мкг	400 мкг	3.9	10.1
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	6.3	16.3
Витамин С	41.1 мкг	90 мкг	3	7.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.3 мг	15 мг	9.2	23.7
Биотин	59.4 мг	50 мг	7.7	19.8
Витамин К	161.5 мкг	120 мкг	8.7	22.4
Витамин РР	270.9 мг	20 мг	87.6	225.8
Калий	4002.6 мг	2500 мг	10.4	26.7
Кальций	417.3 мг	1000 мг	2.7	7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	370.5 мг	400 мг	6	15.4
Натрий	5885.8 мг	1300 мг	29.3	75.5
Сера	1315 мг	500 мг	17	43.8
Фосфор	1558.6 мг	800 мг	12.6	32.5
Хлор	4117.4 мг	2300 мг	11.6	29.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17.8 мг	18 мг	6.4	16.5
Йод	32 мкг	150 мкг	1.4	3.6
Кобальт	72.9 мкг	10 мкг	47.2	121.5
Литий	1.6 мкг	70 мкг	0.1	0.4
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	8.7	22.3
Медь	1283.9 мкг	1000 мкг	8.3	21.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	5.8 мкг	55 мкг	0.7	1.8
Фтор	947.7 мкг	4000 мкг	1.5	3.9
Хром	64 мкг	50 мкг	8.3	21.3
Цинк	311.7 мг	12 мг	168	432.9
Бор	490 мкг	1200 мкг	2.6	6.8
Ванадий	8 мкг	20 мкг	2.6	6.7
Молибден	53.6 мкг	70 мкг	5	12.8