Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, яйцом, сыром и помидорами

Салат с кальмарами, яйцом, сыром и помидорами

Name: Салат с кальмарами, яйцом, сыром и помидорами
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 300 гр.; Помидоры черри 6 шт.; Яйцо перепелиное 8 шт.; Оливки 1 банка; Лук зелёный 1 пучок; Листовой салат 1 пучок; Соевый соус 2 - 3 ст.л.; Масло оливковое 2 - 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр Пармезан 6 ст.л.

4313

58 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат с кальмарами, яйцом, сыром и помидорами для тех, кто не любит тяжелые майонезные смеси и предпочитает легкие блюда с сочной заправкой. База такого салата – свежая зелень. Уже на ее фоне солирует кальмар в компании с помидорами и яйцами. Что касается последних, то предлагаем использовать мелкие черри и перепелиные яйца. Их размер позволяет «нарисовать» идеальный рисунок блюда. Ну и в целом черри все же слаще и сочнее многих сортов крупных томатов. Завершаем яркую композицию салата тертым пармезаном. Причем сыром рекомендуем посыпать блюдо в последнюю очередь непосредственно перед подачей – так сохранится и его рассыпчатая текстура, и характерный аромат.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 5

Калорийность 213 ккал 2064 ккал 413 ккал

Белки 11,4 гр. 110,6 гр. 22,1 гр.

Жиры 16,0 гр. 154,6 гр. 30,9 гр.

Углеводы 6,4 гр. 62,1 гр. 12,4 гр.

Вода 61,2 гр. 592,3 гр. 118,5 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 11,6 гр. 2,3 гр.

Катерина Полякова (194 рец.)

Салат с кальмарами, яйцом, сыром и помидорами

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как начать готовить салат с кальмарами, яйцом, сыром и помидорами? Кальмаров размораживаем, если есть необходимость. Тщательно промываем их в воде и снимаем верхнюю пленку. Помещаем подготовленные тушки в миску и заливаем их крутым кипятком. Пропариваем кальмаров в течение трех-четырех минут, после чего вытаскиваем их, даем остыть и нарезаем тонкими кольцами.

Помещаем нарезанные кольца в салатницу подходящего объема.

Листья зеленого салата промываем и обязательно обсушиваем – лишняя вода в салате не нужна. Рвем листья руками на небольшие кусочки и помещаем их в салатницу.

Банку с оливками вскрываем и откидываем их на дуршлаг. После стекания рассола высыпаем оливки поверх зеленого салата.

Зеленый лук промываем, обсушиваем и нарезаем поперек перьев, делая срез наискосок – получатся мелкие кусочки, напоминающие тонкие ромбики. Добавляем лук в салатницу.

Поливаем компоненты соевым соусом.

Вслед за соусом в салат отправляем оливковое масло холодного отжима, соль и черный молотый перец по вкусу. Все компоненты перемешиваем друг с другом.

Помидоры черри промываем, обсушиваем и разрезаем на половинки.

Перепелиные яйца предварительно отвариваем вкрутую и охлаждаем. Очищаем их и также разрезаем на половинки.

Раскладываем на поверхности салата половинки черри и перепелиных яиц в произвольном порядке. Посыпаем небольшим количеством черного молотого перца и соли. Непосредственно перед подачей рассыпаем сверху тертый пармезан и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 7.08%

Витамин В1 6.81%

Витамин В2 9.83%

Витамин В4 5.14%

Витамин В5 5.09%

Витамин В6 6.77%

Витамин В9 3.34%

Витамин В12 9.31%

Витамин С 3.96%

Витамин D 1.78%

Витамин E 17.81%

Биотин 0.22%

Витамин К 7.58%

Витамин РР 154.26%

Калий 6.94%

Кальций 18.78%

Кремний 0.38%

Магний 12.21%

Натрий 67.18%

Сера 22.73%

Фосфор 25.29%

Хлор 16.35%

Алюминий 34.47%

Железо 7.48%

Йод 62.25%

Кобальт 302.52%

Литий 0.19%

Марганец 10.42%

Медь 49.9%

Никель 2.34%

Рубидий 12.26%

Селен 10.07%

Фтор 0.11%

Хром 1.11%

Цинк 9.3%

Бор 1.31%

Ванадий 1.27%

Молибден 2.85%

Витамин A 68.55%

Витамин В1 65.88%

Витамин В2 95.15%

Витамин В4 49.72%

Витамин В5 49.3%

Витамин В6 65.52%

Витамин В9 32.36%

Витамин В12 90.13%

Витамин С 38.34%

Витамин D 17.2%

Витамин E 172.41%

Биотин 2.16%

Витамин К 73.4%

Витамин РР 1493.23%

Калий 67.15%

Кальций 181.78%

Кремний 3.67%

Магний 118.16%

Натрий 650.32%

Сера 220.06%

Фосфор 244.77%

Хлор 158.23%

Алюминий 333.67%

Железо 72.37%

Йод 602.59%

Кобальт 2928.4%

Литий 1.89%

Марганец 100.87%

Медь 483.01%

Никель 22.6%

Рубидий 118.68%

Селен 97.52%

Фтор 1.03%

Хром 10.76%

Цинк 89.99%

Бор 12.66%

Ванадий 12.32%

Молибден 27.54%

Витамин A 13.71%

Витамин В1 13.18%

Витамин В2 19.03%

Витамин В4 9.94%

Витамин В5 9.86%

Витамин В6 13.1%

Витамин В9 6.47%

Витамин В12 18.03%

Витамин С 7.67%

Витамин D 3.44%

Витамин E 34.48%

Биотин 0.43%

Витамин К 14.68%

Витамин РР 298.65%

Калий 13.43%

Кальций 36.36%

Кремний 0.73%

Магний 23.63%

Натрий 130.06%

Сера 44.01%

Фосфор 48.95%

Хлор 31.65%

Алюминий 66.73%

Железо 14.47%

Йод 120.52%

Кобальт 585.68%

Литий 0.38%

Марганец 20.17%

Медь 96.6%

Никель 4.52%

Рубидий 23.74%

Селен 19.5%

Фтор 0.21%

Хром 2.15%

Цинк 18%

Бор 2.53%

Ванадий 2.46%

Молибден 5.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	616.9 мкг	900 мкг	7.1	13.7
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	6.8	13.2
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	9.8	19
Витамин В4	248.6 мг	500 мг	5.1	9.9
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	5.1	9.9
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	6.8	13.1
Витамин В9	129.4 мкг	400 мкг	3.3	6.5
Витамин В12	2.7 мкг	3 мкг	9.3	18
Витамин С	34.5 мкг	90 мкг	4	7.7
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.8	3.4
Витамин E	25.9 мг	15 мг	17.8	34.5
Биотин	1.1 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	88.1 мкг	120 мкг	7.6	14.7
Витамин РР	298.6 мг	20 мг	154.3	298.6
Калий	1678.8 мг	2500 мг	6.9	13.4
Кальций	1817.8 мг	1000 мг	18.8	36.4
Кремний	1.1 мг	30 мг	0.4	0.7
Магний	472.7 мг	400 мг	12.2	23.6
Натрий	8454.2 мг	1300 мг	67.2	130.1
Сера	1100.3 мг	500 мг	22.7	44
Фосфор	1958.2 мг	800 мг	25.3	49
Хлор	3639.3 мг	2300 мг	16.3	31.6
Алюминий	100.1 мкг	30 мкг	34.5	66.7
Железо	13 мг	18 мг	7.5	14.5
Йод	903.9 мкг	150 мкг	62.3	120.5
Кобальт	292.8 мкг	10 мкг	302.5	585.7
Литий	1.3 мкг	70 мкг	0.2	0.4
Марганец	2 мкг	2 мкг	10.4	20.2
Медь	4830.1 мкг	1000 мкг	49.9	96.6
Никель	45.2 мкг	200 мкг	2.3	4.5
Рубидий	237.4 мкг	200 мкг	12.3	23.7
Селен	53.6 мкг	55 мкг	10.1	19.5
Фтор	41.4 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	5.4 мкг	50 мкг	1.1	2.2
Цинк	10.8 мг	12 мг	9.3	18
Бор	151.9 мкг	1200 мкг	1.3	2.5
Ванадий	2.5 мкг	20 мкг	1.3	2.5
Молибден	19.3 мкг	70 мкг	2.8	5.5