Салат из огурцов по-грузински на зиму

Name: Салат из огурцов по-грузински на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D3H10M
Yield: 20
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Очень вкусным получается салат из огурцов по-грузински. Из огурцов можно приготовить большое количество ароматных и вкусных закусок на зиму. Как правило, для засолки выбирают небольшие огурчики одинакового размера. Для салатов и закусок размер огурцов не принципиален, это никак не повлияет на вкусовые качества.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

18737

Кухня

Грузинская

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

37 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

8,2 гр.

Вода

85,9 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4282.7 мкг

900 мкг

23.8

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

3.7

6.2

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

2.7

4.6

Витамин В4

162.4 мг

500 мг

1.6

Витамин В5

7.4 мг

5 мг

4.3

7.4

Витамин В6

6.6 мг

2 мг

9.7

16.5

Витамин В9

216.1 мкг

400 мкг

1.6

2.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2821.2 мкг

90 мкг

92.2

156.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

8.7 мг

15 мг

1.7

2.9

Биотин

9 мг

50 мг

0.5

0.9

Витамин К

295.6 мкг

120 мкг

7.2

12.3

Витамин РР

23.4 мг

20 мг

3.4

5.8

Калий

6036.9 мг

2500 мг

7.1

12.1

Кальций

1105.3 мг

1000 мг

3.3

5.5

Кремний

280 мг

30 мг

27.5

46.7

Магний

295.5 мг

400 мг

2.2

3.7

Натрий

35126.4 мг

1300 мг

79.5

135.1

Сера

801 мг

500 мг

4.7

Фосфор

1031.1 мг

800 мг

3.8

6.4

Хлор

54541 мг

2300 мг

69.8

118.6

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

132.4

225

Железо

21.2 мг

18 мг

3.5

5.9

Йод

98 мкг

150 мкг

1.9

3.3

Кобальт

81.5 мкг

10 мкг

40.8

Литий

1079 мкг

70 мкг

45.3

77.1

Марганец

5.6 мкг

2 мкг

8.3

14.1

Медь

3174.2 мкг

1000 мкг

9.3

15.9

Никель

54 мкг

200 мкг

0.8

1.4

Рубидий

270 мкг

200 мкг

6.8

Селен

37.6 мкг

55 мкг

3.4

Фтор

411.8 мкг

4000 мкг

0.3

0.5

Хром

121 мкг

50 мкг

7.1

12.1

Цинк

11.2 мг

12 мг

2.7

4.7

Бор

1950 мкг

1200 мкг

4.8

8.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

5.9

Молибден

229 мкг

70 мкг

9.6

16.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат из огурцов по-грузински. Помидоры тщательно вымойте. Вскипятите воду. Чистые помидоры выложите в емкость и залейте кипятком. Через 30 секунд переложите помидоры с помощью шумовки на разделочную доску.

Аккуратно снимите кожицу.

Очищенные помидоры нарежьте небольшими кусочками.

Болгарский перец хорошо промойте, удалите семена. Нарежьте небольшими по размеру кусочками.

Нарезанные овощи выложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахарный песок, перец и соль. Тщательно перемешайте и тушите в течение 20 минут.

Тем временем хорошо помойте огурцы под проточной водой, обсушите. Разрежьте огурцы вдоль, а затем полукольцами.

Чеснок очистите от шелухи, и нарежьте тонкими слайсами или пропустите через пресс.

Огурцы и чеснок выложите в кастрюлю. Добавьте растительное масло.

Доведите до кипения и варите в течение 5 минут.

Заранее простерилизуйте любым способом помытые банки. Крышки прокипятите в небольшой кастрюле. Горячий салат разложите по стерильным банкам, добавьте по 1 чайной ложке уксусной эссенции на каждую пол-литровую банку и накройте чистыми крышками.

Салат простерилизуйте в течение 20 минут, а затем закатайте.

Переверните банки вверх дном и полностью остудите.

Готовый салат уберите в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Оценить салат из огурцов по-грузински на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Салаты из болгарского перца на зиму Салат из огурцов в томате на зиму Овощные салаты на зиму Ассорти из огурцов и помидоров на зиму Салат из огурцов с чесноком на зиму Салаты без лука на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из огурцов по-грузински на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из огурцов по-грузински на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке