Главная
➠ Праздничный стол
➠ Рецепты на Новый год
➠ Салат «Цезарь» с королевскими креветками

Салат «Цезарь» с королевскими креветками

Name: Салат «Цезарь» с королевскими креветками
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Американская
Ingredients: Креветки Королевские 12 шт.; Масло оливковое 4 ст.л.; Чеснок 1 зуб.; Каперсы 20 шт.; Сыр Пармезан 4 ст.л.; Дижонская горчица 20 гр.; Анчоусы 250 гр.; Майонез 150 гр.; Салат Романо 160 гр.; Оливки без косточек 12 шт.; Помидоры черри 100 гр.; Сухарики 150 гр.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

8085

29 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

«Цезарь» с королевскими креветками – отличный вариант классического салата. Любители морепродуктов оценят такую альтернативу. Сочные листья салата ромэн и помидоры черри деликатно поддерживают нежность креветок, а соус с добавлением анчоусов связывает все компоненты в единый вкусовой ансамбль.

Кухня Американская

Время готовки 35 мин.

Порции 2

Калорийность 129 ккал 7364 ккал 3682 ккал

Белки 3,9 гр. 224,9 гр. 112,4 гр.

Жиры 10,8 гр. 618,3 гр. 309,1 гр.

Углеводы 3,6 гр. 204,1 гр. 102,1 гр.

Вода 69,8 гр. 3990,7 гр. 1995,4 гр.

Пищевые волокна 2,1 гр. 120,3 гр. 60,1 гр.

Светлана Литвинова (213 рец.)

Салат «Цезарь» с королевскими креветками

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления салата «Цезарь» с королевскими креветками? Креветки промываем, чистим от панциря и вытягиваем кишечный сосуд. Хвостик оставляем в декоративных целях. Укладываем креветки в небольшую миску.

Для приготовления маринада в отдельной пиале смешиваем оливковое масло холодного отжима, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец черный молотый. Размешиваем все вилкой.

Полученным маринадом заливаем креветки, перемешиваем и оставляем промариноваться в течение 10 минут. Сковородку с антипригарным покрытием разогреваем на плите и выкладываем на нее креветки. Обжариваем по паре минут с каждой стороны.

Для приготовления заправки к салату используем измельчитель – он позволить добиться полностью однородной консистенции. Укладываем в чашу каперсы, дижонскую горчицу, половину тертого сыра, 100 гр. филе анчоусов и майонез. Закрываем крышку и измельчаем до полной однородности.

Салат ромен промываем проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Руками рвем листья на кусочки поменьше. Выкладываем салат в широкую салатницу.

Помидоры черри промываем и обсушиваем. Оливки откидываем на дуршлаг и даем рассолу полностью стечь. Приготовленную заправку выкладываем к салату и перемешиваем.

Салатные кусочки с соусом укладываем сразу на порционные тарелки. Сверху распределяем помидоры черри (по желанию можно разрезать их пополам), оливки, оставшиеся анчоусы и креветки. Сверху посыпаем салат оставшимся тертым сыром и пшеничными сухариками, и сразу подаем к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.48%

Витамин В1 2.26%

Витамин В2 5.08%

Витамин В4 2.34%

Витамин В5 1.92%

Витамин В6 2.71%

Витамин В9 3.93%

Витамин В12 2.92%

Витамин С 2.4%

Витамин D 0.07%

Витамин E 21.29%

Биотин 0.68%

Витамин К 11.02%

Витамин РР 4.4%

Калий 3.38%

Кальций 7.35%

Кремний 4.37%

Магний 6.52%

Натрий 141.55%

Сера 6.61%

Фосфор 5.92%

Хлор 3.12%

Алюминий 0%

Железо 7.01%

Йод 5.66%

Кобальт 17.88%

Литий 0%

Марганец 7.85%

Медь 25.1%

Никель 0.24%

Рубидий 1.34%

Селен 6.1%

Фтор 0.62%

Хром 10.99%

Цинк 3.57%

Бор 0.17%

Ванадий 0%

Молибден 2.31%

Витамин A 198.93%

Витамин В1 129.24%

Витамин В2 290.3%

Витамин В4 133.91%

Витамин В5 110.01%

Витамин В6 155.11%

Витамин В9 224.88%

Витамин В12 166.87%

Витамин С 137.28%

Витамин D 4%

Витамин E 1216.94%

Биотин 38.64%

Витамин К 629.84%

Витамин РР 251.55%

Калий 193.39%

Кальций 420.15%

Кремний 250%

Магний 372.99%

Натрий 8092.66%

Сера 377.67%

Фосфор 338.2%

Хлор 178.13%

Алюминий 0%

Железо 400.95%

Йод 323.71%

Кобальт 1022%

Литий 0%

Марганец 448.83%

Медь 1435.22%

Никель 14%

Рубидий 76.5%

Селен 348.93%

Фтор 35.23%

Хром 628.2%

Цинк 204.33%

Бор 9.58%

Ванадий 0%

Молибден 131.86%

Витамин A 99.47%

Витамин В1 64.62%

Витамин В2 145.15%

Витамин В4 66.95%

Витамин В5 55.01%

Витамин В6 77.56%

Витамин В9 112.44%

Витамин В12 83.43%

Витамин С 68.64%

Витамин D 2%

Витамин E 608.47%

Биотин 19.32%

Витамин К 314.92%

Витамин РР 125.77%

Калий 96.7%

Кальций 210.08%

Кремний 125%

Магний 186.5%

Натрий 4046.33%

Сера 188.84%

Фосфор 169.1%

Хлор 89.07%

Алюминий 0%

Железо 200.48%

Йод 161.85%

Кобальт 511%

Литий 0%

Марганец 224.42%

Медь 717.61%

Никель 7%

Рубидий 38.25%

Селен 174.46%

Фтор 17.61%

Хром 314.1%

Цинк 102.16%

Бор 4.79%

Ванадий 0%

Молибден 65.93%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1790.4 мкг	900 мкг	3.5	99.5
Витамин В1	1.9 мг	1.5 мг	2.3	64.6
Витамин В2	5.2 мг	1.8 мг	5.1	145.2
Витамин В4	669.5 мг	500 мг	2.3	67
Витамин В5	5.5 мг	5 мг	1.9	55
Витамин В6	3.1 мг	2 мг	2.7	77.6
Витамин В9	899.5 мкг	400 мкг	3.9	112.4
Витамин В12	5 мкг	3 мкг	2.9	83.4
Витамин С	123.6 мкг	90 мкг	2.4	68.6
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.1	2
Витамин E	182.5 мг	15 мг	21.3	608.5
Биотин	19.3 мг	50 мг	0.7	19.3
Витамин К	755.8 мкг	120 мкг	11	314.9
Витамин РР	50.3 мг	20 мг	4.4	125.8
Калий	4834.8 мг	2500 мг	3.4	96.7
Кальций	4201.5 мг	1000 мг	7.3	210.1
Кремний	75 мг	30 мг	4.4	125
Магний	1492 мг	400 мг	6.5	186.5
Натрий	105204.6 мг	1300 мг	141.6	4046.3
Сера	1888.4 мг	500 мг	6.6	188.8
Фосфор	2705.6 мг	800 мг	5.9	169.1
Хлор	4097.1 мг	2300 мг	3.1	89.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	72.2 мг	18 мг	7	200.5
Йод	485.6 мкг	150 мкг	5.7	161.9
Кобальт	102.2 мкг	10 мкг	17.9	511
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	9 мкг	2 мкг	7.9	224.4
Медь	14352.2 мкг	1000 мкг	25.1	717.6
Никель	28 мкг	200 мкг	0.2	7
Рубидий	153 мкг	200 мкг	1.3	38.3
Селен	191.9 мкг	55 мкг	6.1	174.5
Фтор	1409.1 мкг	4000 мкг	0.6	17.6
Хром	314.1 мкг	50 мкг	11	314.1
Цинк	24.5 мг	12 мг	3.6	102.2
Бор	115 мкг	1200 мкг	0.2	4.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	92.3 мкг	70 мкг	2.3	65.9