Главная
➠ Салаты
➠ Салат с фасолью
➠ Салат с брокколи

Салат с брокколи

Name: Салат с брокколи
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста Брокколи 300 гр.; Чеснок 2 зуб.; Болгарский перец сладкий 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Горошек зеленый замороженный 100 гр.; Фасоль стручковая 200 гр.; Морковь 2 шт.; Зелень для украшения; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное для жарки

2521

36 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Брокколи – разновидность капусты, богатая большим количеством витаминов. Капуста низкокалорийная и легкая в приготовлении. Отличный вариант для гарнира или салата. Я предлагаю приготовить теплый овощной салат из брокколи. Салат получается не только вкусный, но и диетический.

Кухня Европейская

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 102 ккал 1090 ккал 273 ккал

Белки 2,3 гр. 24,4 гр. 6,1 гр.

Жиры 7,7 гр. 82,9 гр. 20,7 гр.

Углеводы 5,1 гр. 55,0 гр. 13,8 гр.

Вода 80,2 гр. 857,9 гр. 214,5 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 28,7 гр. 7,2 гр.

Тамара Каданцева (212 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Замороженную брокколи разморозьте в большом количестве ледяной воды.

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Очистите два зубчика чеснока.

Морковь хорошо помойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой или небольшими кусочками.

Болгарский перец помойте, удалите сердцевину и нарежьте на средние по размеру кусочки.

Брокколи разрежьте на несколько частей.

На хорошо разогретую сковороду налейте немного растительного масла, выложите лук и постоянно помешивая, пассируйте. Добавьте нарезанную морковь и тушите под крышкой несколько минут.

К тушеным овощам добавьте замороженные зеленый горошек и стручковую фасоль. Тщательно перемешайте, добавьте небольшое количество воды, закройте крышку и тушите несколько минут.

Нарезанный болгарский перец и брокколи отправьте в сковороду к остальным овощам. Добавьте специи. Чеснок выдавите с помощью пресса. Хорошо перемешайте и тушите пару минут под крышкой.

Салат выложите на красивое блюдо, можете сверху украсить мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 38.31%

Витамин В1 7.55%

Витамин В2 7.25%

Витамин В4 2.64%

Витамин В5 6.74%

Витамин В6 10.82%

Витамин В9 8.53%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.98%

Витамин D 0%

Витамин E 24.89%

Биотин 0.61%

Витамин К 35.88%

Витамин РР 4.21%

Калий 10.28%

Кальций 4.87%

Кремний 93.58%

Магний 8.43%

Натрий 18.53%

Сера 5.05%

Фосфор 6.4%

Хлор 15.12%

Алюминий 802.45%

Железо 6.02%

Йод 3.67%

Кобальт 12.03%

Литий 15.06%

Марганец 13.23%

Медь 7.72%

Никель 2.02%

Рубидий 23.78%

Селен 2.07%

Фтор 0.37%

Хром 2.81%

Цинк 3.64%

Бор 3.88%

Ванадий 64.77%

Молибден 5.5%

Витамин A 409.92%

Витамин В1 80.8%

Витамин В2 77.62%

Витамин В4 28.26%

Витамин В5 72.08%

Витамин В6 115.75%

Витамин В9 91.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 727.38%

Витамин D 0%

Витамин E 266.29%

Биотин 6.48%

Витамин К 383.94%

Витамин РР 45.03%

Калий 109.98%

Кальций 52.13%

Кремний 1001.33%

Магний 90.22%

Натрий 198.22%

Сера 54.04%

Фосфор 68.47%

Хлор 161.75%

Алюминий 8586.17%

Железо 64.45%

Йод 39.31%

Кобальт 128.7%

Литий 161.14%

Марганец 141.58%

Медь 82.55%

Никель 21.6%

Рубидий 254.45%

Селен 22.18%

Фтор 3.91%

Хром 30.04%

Цинк 38.98%

Бор 41.5%

Ванадий 693%

Молибден 58.86%

Витамин A 102.48%

Витамин В1 20.2%

Витамин В2 19.41%

Витамин В4 7.07%

Витамин В5 18.02%

Витамин В6 28.94%

Витамин В9 22.8%

Витамин В12 0%

Витамин С 181.85%

Витамин D 0%

Витамин E 66.57%

Биотин 1.62%

Витамин К 95.98%

Витамин РР 11.26%

Калий 27.49%

Кальций 13.03%

Кремний 250.33%

Магний 22.55%

Натрий 49.56%

Сера 13.51%

Фосфор 17.12%

Хлор 40.44%

Алюминий 2146.54%

Железо 16.11%

Йод 9.83%

Кобальт 32.18%

Литий 40.29%

Марганец 35.4%

Медь 20.64%

Никель 5.4%

Рубидий 63.61%

Селен 5.54%

Фтор 0.98%

Хром 7.51%

Цинк 9.74%

Бор 10.38%

Ванадий 173.25%

Молибден 14.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3689.2 мкг	900 мкг	38.3	102.5
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	7.6	20.2
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	7.3	19.4
Витамин В4	141.3 мг	500 мг	2.6	7.1
Витамин В5	3.6 мг	5 мг	6.7	18
Витамин В6	2.3 мг	2 мг	10.8	28.9
Витамин В9	364.9 мкг	400 мкг	8.5	22.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	654.6 мкг	90 мкг	68	181.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.9 мг	15 мг	24.9	66.6
Биотин	3.2 мг	50 мг	0.6	1.6
Витамин К	460.7 мкг	120 мкг	35.9	96
Витамин РР	9 мг	20 мг	4.2	11.3
Калий	2749.5 мг	2500 мг	10.3	27.5
Кальций	521.3 мг	1000 мг	4.9	13
Кремний	300.4 мг	30 мг	93.6	250.3
Магний	360.9 мг	400 мг	8.4	22.6
Натрий	2576.9 мг	1300 мг	18.5	49.6
Сера	270.2 мг	500 мг	5.1	13.5
Фосфор	547.8 мг	800 мг	6.4	17.1
Хлор	3720.3 мг	2300 мг	15.1	40.4
Алюминий	2575.9 мкг	30 мкг	802.4	2146.5
Железо	11.6 мг	18 мг	6	16.1
Йод	59 мкг	150 мкг	3.7	9.8
Кобальт	12.9 мкг	10 мкг	12	32.2
Литий	112.8 мкг	70 мкг	15.1	40.3
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	13.2	35.4
Медь	825.5 мкг	1000 мкг	7.7	20.6
Никель	43.2 мкг	200 мкг	2	5.4
Рубидий	508.9 мкг	200 мкг	23.8	63.6
Селен	12.2 мкг	55 мкг	2.1	5.5
Фтор	156.2 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	15 мкг	50 мкг	2.8	7.5
Цинк	4.7 мг	12 мг	3.6	9.7
Бор	498 мкг	1200 мкг	3.9	10.4
Ванадий	138.6 мкг	20 мкг	64.8	173.3
Молибден	41.2 мкг	70 мкг	5.5	14.7