Главная
➠ Салат Лаззат с хрустящими баклажанами

Салат Лаззат с хрустящими баклажанами

Name: Салат Лаззат с хрустящими баклажанами
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Баклажан 2 шт.; Помидоры черри 10 шт.; Чеснок 2 зуб.; Кинза 30 гр.; Соевый соус 1 ст.л.; Соус чили 2 ст.л.; Крахмал кукурузный 5 ст.л.; Масло растительное 4 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

26 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат Лаззат с хрустящими баклажанами – это изысканное блюдо, где сочетаются нежные овощи с хрустящими ломтиками баклажанов, обжаренные до золотистой корочки. Ароматный соус на основе соевого соуса, кинзы и чеснока придает этому салату неповторимый вкус. Подавайте его на стол в качестве закуски или основного блюда, и успех на вашей встрече с гостями обеспечен!

Кухня Узбекская

Время готовки 20 мин.

Порции 2

Калорийность 155 ккал 1462 ккал 731 ккал

Белки 1,0 гр. 9,6 гр. 4,8 гр.

Жиры 8,6 гр. 81,8 гр. 40,9 гр.

Углеводы 18,0 гр. 169,9 гр. 84,9 гр.

Вода 62,8 гр. 594,0 гр. 297,0 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 17,6 гр. 8,8 гр.

Татьяна Субботина (221 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Черри разрезаем на 4 части, очищенный чеснок придавливаем ножом и мелко рубим.

Мелко шинкуем промытую и обсушенную кинзу.

Произвольными крупными кусочками нарезаем баклажаны, помещаем в чашу с холодной подсоленной водой и оставляем на 5-10 минут. Затем откидываем на сито.

Ломтики баклажана высыпаем в крахмал и активно перемешиваем.

Жарим баклажаны до румяности на растительном масле, разогретом до 200 градусов. После окончания тепловой обработки, перекладываем на бумажные салфетки.

Для заправки смешиваем в пиале измельченные чеснок и кинзу, дополняем соевым соусом и соусом чили, черным перцем и солью.

Перемешиваем овощи с ароматным соусом и салат готов. Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.51%

Витамин В1 4.32%

Витамин В2 4.66%

Витамин В4 1.1%

Витамин В5 4.54%

Витамин В6 8.29%

Витамин В9 3.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.52%

Витамин D 0%

Витамин E 27.83%

Биотин 0.48%

Витамин К 12.82%

Витамин РР 51.34%

Калий 9.62%

Кальций 2.89%

Кремний 47%

Магний 6.36%

Натрий 36.25%

Сера 2.45%

Фосфор 4.11%

Хлор 17.85%

Алюминий 1321%

Железо 4.94%

Йод 0.89%

Кобальт 15.71%

Литий 47.24%

Марганец 12.37%

Медь 11.09%

Никель 1.13%

Рубидий 18.45%

Селен 1.45%

Фтор 0.25%

Хром 2.27%

Цинк 2.02%

Бор 5.57%

Ванадий 4.13%

Молибден 9.53%

Витамин A 42.7%

Витамин В1 40.83%

Витамин В2 44.13%

Витамин В4 10.4%

Витамин В5 42.94%

Витамин В6 78.42%

Витамин В9 32.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 90.09%

Витамин D 0%

Витамин E 263.23%

Биотин 4.52%

Витамин К 121.3%

Витамин РР 485.65%

Калий 90.96%

Кальций 27.32%

Кремний 444.67%

Магний 60.17%

Натрий 342.89%

Сера 23.16%

Фосфор 38.88%

Хлор 168.88%

Алюминий 12496.67%

Железо 46.77%

Йод 8.37%

Кобальт 148.6%

Литий 446.86%

Марганец 117.03%

Медь 104.95%

Никель 10.66%

Рубидий 174.55%

Селен 13.7%

Фтор 2.41%

Хром 21.44%

Цинк 19.08%

Бор 52.71%

Ванадий 39.1%

Молибден 90.14%

Витамин A 21.35%

Витамин В1 20.41%

Витамин В2 22.06%

Витамин В4 5.2%

Витамин В5 21.47%

Витамин В6 39.21%

Витамин В9 16.19%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.05%

Витамин D 0%

Витамин E 131.61%

Биотин 2.26%

Витамин К 60.65%

Витамин РР 242.83%

Калий 45.48%

Кальций 13.66%

Кремний 222.33%

Магний 30.09%

Натрий 171.45%

Сера 11.58%

Фосфор 19.44%

Хлор 84.44%

Алюминий 6248.33%

Железо 23.38%

Йод 4.19%

Кобальт 74.3%

Литий 223.43%

Марганец 58.51%

Медь 52.47%

Никель 5.33%

Рубидий 87.28%

Селен 6.85%

Фтор 1.2%

Хром 10.72%

Цинк 9.54%

Бор 26.35%

Ванадий 19.55%

Молибден 45.07%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	384.3 мкг	900 мкг	4.5	21.3
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	4.3	20.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.7	22.1
Витамин В4	52 мг	500 мг	1.1	5.2
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	4.5	21.5
Витамин В6	1.6 мг	2 мг	8.3	39.2
Витамин В9	129.5 мкг	400 мкг	3.4	16.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	81.1 мкг	90 мкг	9.5	45
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.5 мг	15 мг	27.8	131.6
Биотин	2.3 мг	50 мг	0.5	2.3
Витамин К	145.6 мкг	120 мкг	12.8	60.7
Витамин РР	97.1 мг	20 мг	51.3	242.8
Калий	2274.1 мг	2500 мг	9.6	45.5
Кальций	273.2 мг	1000 мг	2.9	13.7
Кремний	133.4 мг	30 мг	47	222.3
Магний	240.7 мг	400 мг	6.4	30.1
Натрий	4457.6 мг	1300 мг	36.2	171.4
Сера	115.8 мг	500 мг	2.4	11.6
Фосфор	311.1 мг	800 мг	4.1	19.4
Хлор	3884.3 мг	2300 мг	17.9	84.4
Алюминий	3749 мкг	30 мкг	1321	6248.3
Железо	8.4 мг	18 мг	4.9	23.4
Йод	12.6 мкг	150 мкг	0.9	4.2
Кобальт	14.9 мкг	10 мкг	15.7	74.3
Литий	312.8 мкг	70 мкг	47.2	223.4
Марганец	2.3 мкг	2 мкг	12.4	58.5
Медь	1049.5 мкг	1000 мкг	11.1	52.5
Никель	21.3 мкг	200 мкг	1.1	5.3
Рубидий	349.1 мкг	200 мкг	18.5	87.3
Селен	7.5 мкг	55 мкг	1.4	6.8
Фтор	96.2 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	10.7 мкг	50 мкг	2.3	10.7
Цинк	2.3 мг	12 мг	2	9.5
Бор	632.5 мкг	1200 мкг	5.6	26.4
Ванадий	7.8 мкг	20 мкг	4.1	19.6
Молибден	63.1 мкг	70 мкг	9.5	45.1